М’ясо індички - це справді міжнародна страва! Це популярний інгредієнт не тільки європейської та американської кухні, а й азіатської гастрономії.
Якщо гості нашої вечері люблять гострі, пряні, екзотичні смаки, сміливо експериментуйте з ними! Господиня Gallosoop Доссо Габі представляє апетитні індійські, японські та китайські страви.
Якщо ми нарешті зможемо знову зустрітися з друзями та родичами, ми неодмінно захочемо зробити цю подію незабутнім і подамо страви на стіл. Азіатська кухня смілива з пряними спеціями, поєднує кисло-солодкі смаки, використовує велику кількість овочів, рису та рисової локшини та створює барвисті композиції. Окрім овочів, вони споживають велику кількість нежирної птиці, включаючи індичку, а також є інгредієнтом супів, страв з макаронних виробів та м’яса. Наступні три рецепти можна зробити менш ніж за годину, і вони не тільки добре виглядають, але й дуже корисні для здоров’я. Вони низькокалорійні і мало вуглеводні, тому наші гості можуть впевнено репетирувати, навіть якщо вони подбають про свої лінії під час підготовки до сезону бікіні або якщо стрибнуть пізно вночі.
Хочемо гострого супу прямо з Японії? Приготувати індійський рамент!
Цим супом ми можемо переодягнути смажене на індичці, що залишився від попереднього дня. Ми готуємо мішок тигля. Зварити 4 дл курячого бульйону і додати морквяну кружку, половину головки подрібненої брокколі, 2 зубчики часнику, половину цибулини, потім 1 чайну ложку імбирного порошку, щіпку кайенського перцю, половину лимонного соку, щіпку порошку чилі, 1 чайна ложка кунжутного масла і 1 чайна ложка кунжутного масла. Коли овочі наполовину розм’якнуть, додайте 30 дкг смаженої в індичках кубиків і варіть. Влийте 1 дл кокосового молока і подайте готовий суп до рисової локшини. Приправте свіжою петрушкою або коріандром.
Гастрономічні пригоди з Індії: крило Туреччини Тікка
1 кіло крил індички розрізається навпіл на місці стику. Очистіть від пальця імбир і 4 зубчики часнику, натріть на тертці та змішайте з 1 коробкою натурального йогурту та спецій: 1 чайною ложкою солі, ½ тк чилі, ½ тк меленої куркуми, ground тк меленого римського кмину, 1 ч. Ложкою паприки та 1 ч. Ложкою часнику 1 ч. Ложка часнику тк з цукром. Переверніть крильця і залиште маринуватися в холодильнику принаймні на півгодини (але навіть на ніч). Тим часом очистіть 6-8 зерен картоплі і наріжте більшими шматочками. Деко викладають і збризкують 1 чайною ложкою оливкової олії. Крила зливають і кладуть на деко. Наріжте скибочками 2 головки червоної цибулі і розподіліть. У духовці 200 градусів прибл. Випікайте 45 хвилин, один раз перевернувши.
Східна вечеря з хрусткими овочами: Барвиста рисова локшина з індички у воку
Наріжте 40 дкг філе стегна індички на укуси. Зніміть або подрібніть 1 червоний та 1 жовтий солодкий перець, 15 дкг грибів, 1 червону цибулю, 2 нитки селери, 1 невеликий шматочок фіолетової капусти та 1 буряк. Нагрійте вок, влийте 2 чайні ложки кунжутного масла і додайте нарізане кубиками м’ясо. Перемішуйте кілька хвилин, потім додайте овочі, 4 ст. Ложки соєвого соусу, 2 ст. Ложки рибного соусу. Натріть трохи смаку імбиру та чилі. 40 дкг рисової локшини відварюють у гарячій воді, фільтрують і додають до м’ясної овочевої суміші. Добре розмішайте, закрийте плиту, щоб овочі не сильно розм’якшилися. Подавати, посипавши коріандром або петрушкою.