Коли в стручках є ще зовсім крихітний горошок, китайці знімають зелений горошок і готують з нього смачну їжу. Його можна приготувати легко і швидко, звичайно на сковороді, а не лише у воку. 🙂

горошок

  • 2 великі жмені ніжного зеленого горошку
  • жменьку копченого м'яса або ковбас
  • 2 зубчики часнику
  • 1 ек. соєвий соус
  • сіль
  • 1 ек. олія
  • перець чилі за смаком
  1. Зелений горошок очищається. Кінці обриваються, якщо збоку є нитка, ми також відриваємо.
  2. Очистіть часник і наріжте шматочками.
  3. Наріжте м’ясо або ковбасу невеликими тонкими листами.
  4. Нагріти вок. Потрібна олія, потім м’ясо і часник (І чилі, який любить гостре.) Смажте на сильному вогні, постійно помішуючи.
  5. Додайте зелений горошок, соєвий соус і прибл. 0,5 дл води, накривши кришкою, варити на повільному вогні. (2-3 хв. Приблизно, але переконайтесь, що він не надто м’який!)
  6. Коли зелений горошок хрусткий, зніміть кришку, обсмажте на сильному вогні, посоліть. (Будьте обережні, тому що соєвий соус також солоний.)
  7. Подавати з рисом, приготованим на пару.



Якщо вам подобаються інші мої китайські рецепти, ви можете знайти їх тут: китайські рецепти