сметаною

Не просто думайте про смажені, фаршировані або шаруваті кабачки, зробіть також овочі з низькокалорійних овочів! Оскільки кабачки мають нейтральний смак, характер страви визначається цибулею та зеленими спеціями. Згустіть віночком, він буде набагато шовковистішим. Перш ніж обробляти, обов’язково спробуйте його, щоб переконатися, чи не гірчить він. Якщо так, не використовуйте його.

Кабачки овочеві

Інгредієнти:

  • 2 кабачка
  • 1 шматочок цибулі
  • 1 зубчик часнику
  • 2 дл йогурту
  • 2 столові ложки борошна
  • 1 чайна ложка лимонного соку
  • 3 гілочки петрушки
  • 3 нитки кропу
  • 3 столові ложки олії
  • сіль
  • перець
  • Час підготовки: 10 хвилин
  • Час підготовки: 20 хвилин

Підготовка:

Мийте кабачки ретельно, не потрібно очищати шкіру, лише якщо шкірка занадто товста або пошкоджена. Напиліть на файл з більшим отвором, або поріжте на менші шматочки і посоліть. Відпочиньте 10 хвилин, а потім відіжміть.

Подрібніть цибулю і обсмажте на невеликій кількості олії. Додайте подрібнений часник і трохи обсмажте разом з ним. Покладіть кабачки, залийте водою стільки, щоб все покрилося, і тушкуйте до м’якості приблизно 10-15 хвилин. Змішайте йогурт з борошном, додайте столову ложку кулінарного соку і обережно полийте кабачки. Приправте перцем, лимонним соком, петрушкою і кропом, а потім тушкуйте. Якщо потрібно, додайте ще солі. Якщо ви хочете, ви також можете пюрировать овочі.
Також в кабачковий стек чудовий вибір. Смажена у вершковому соусі з великою кількістю сиру - це просто велично.