барбекю

Спеціальна вечеря! Курка барбекю з китайською спаржею на грилі

Легко китайсько - азіатська кухня на просунутому рівні! Нещодавно на телеканалі Food Network стартувала програма з такою назвою, яка вже доступна угорською мовою. Шеф-кухар Чін Хе Хуанг, який готує по телевізору майже десять років, доводить у цій серії, що китайська кухня - це набагато більше, ніж те, що ми дізналися з китайського фаст-фуду.

Зараз це всі спостерігають!

Тому ми не можемо деякий час бачити Тімі Геленчера в екзатлонському Угорщині

Відео перериває запобіжник під час вірусу: скандал через розкішну поїздку Шоберта Норбі

Інгредієнти (для 4 осіб):

6 шматочків філе курячих ніжок, шкіру видалити і нарізати на шматочки 3-5 см, 4 шматочки (довжиною 25 см) бамбукових шпажок, замочених у воді на 20-30 хвилин перед використанням

340 г китайської спаржі, кінчики нарізати і подрібнити на третини

До коробки:

6 зубчиків часнику, дрібно нарізані, шматок свіжого імбиру 5 см, очищений від шкірки та свіжо натертий, 4 купи чайних ложки соус з жовтої квасолі (солоний соус з ферментованої сої), 4 купи чайних ложок. меду, 4 ст. легкий соєвий соус, 4 ст. Рисове вино Шаосін або сухий херес, 1 насичений плуг. світло-коричневого цукру, 1 ч. л. темного соєвого соусу, 1 ст. арахісової олії і ще трохи для змащення решітки гриля

Для гарніру: 1 червоний перець чилі без кісточок

Підготовка:

1. Вилийте всі інгредієнти маринаду в миску і ретельно перемішайте. Помістіть курку в маринад і поверніть її, щоб покрити маринад. Накрийте посуд і поставте в холодильник принаймні на годину, навіть на ніч.

2. Попередньо розігрійте гриль або сковороду, переконайтесь, що грилі перед випіканням протираються чистими і злегка змащеними.

3. Вийміть курку з маринаду і відкладіть маринад. Вилийте відкладений сік у меншу каструлю і кип’ятіть хвилину, а потім знову відставте. Розділіть курку на чотири частини і покладіть на 4 шампури з бамбукового орла, кожна шпажка дає приблизно 5-6 курей.

4. Куряти гриль з обох боків протягом 2-2 хвилин або до підрум’янення. Помістіть вогонь до середнього і обсмажте зелень квасолі на додаток до шашлику з курки, посипаючи курку та квасолю відкладеним маринадом. Продовжуйте обертати і поливати кожні кілька хвилин, поки зовнішні краї шашлику не заскляться і не стануть липкими, а курка добре запечена, загалом це займає близько 10-12 хвилин. Подавати гарячим або кімнатної температури, прикрасивши подрібненим чилі.