Ківано - один із нових спеціальних фруктів, який додали в наші магазини.

огірок

15 листопада 2008 р. О 0:00 Ян Павловкін

Ківано також відомий як африканський огірок. Плоди цього гарбузового овоча імпортуються до нас із Центральної Америки та Ізраїлю.

Плід оранжевий, довжиною від 5 до 15 сантиметрів, широко овальний до подовженого кулястого колючого гарбуза. На поверхні ростуть короткі конічні виступи, які мають захисне значення в природі. Незрілий плід має зелений малюнок навколо колючок. М’якоть спочатку зелена, пізніше помітно помаранчева.

Зелена м’якоть також вживається разом з насінням. Він містить значну кількість калію, магнію та вітаміну С (100 грамів фруктів покривають до 40 відсотків добової потреби у вітаміні С). У ньому мало калорій, тому він також підходить для скорочувальної дієти.

На смак стиглі фрукти нагадують банан, ківі, лимон або огірок (залежно від сорту та ступеня стиглості). У свіжому стані м’якоть їдять із зернами, посипаючи цукром. Вони чудово змішуються з лимонним соком, збитими вершками або бананом. Ми можемо поєднувати їх з іншими овочами для гострих салатів.

Ми також використовуємо поперечно нарізані скибочки для підкладки м’ясних страв. Ківано дуже корисний у всіх видах салатів або джемів.