У наш час ви чуєте багато про чутливість до глютену: білок, що міститься переважно в продуктах, виготовлених із пшеничного борошна, у деяких викликає симптоми алергії, але навіть без алергії нам може бути важко переносити надмірне споживання глютену. Взаємозв'язок між глютеном та головним болем ще точно не досліджено в науці, але певно, що ця взаємозв'язок існує. Алергія на глютен частіше зустрічається серед хворих на мігрень (і навпаки), а вживання глютену може викликати головний біль і у хворих, які не страждають на мігрень.

головний

Чутливість до глютену або целіакія?

Хоча ми часто плутаємо це в просторіччі, дослідники на цю тему люблять зазначати, що насправді мова йде про дві різні хвороби, коли мова йде про чутливість до глютену. Целіакія, або класична чутливість до борошна, зазвичай характеризується тим, що ворсинки кишечника гинуть в результаті споживання борошна, і це призводить до ряду інших симптомів. Целіакія - відносно рідкісна форма харчової алергії, яка вражає кожну соту людину. Його походження можна пояснити збоями в роботі імунної системи. Єдиним протиотрутою, на жаль, є сувора дієта без глютену, тобто пацієнти, хворі на целіакію, повинні уникати білого хліба до кінця свого життя.

Однак існує інша форма чутливості до глютену, целіакійна чутливість до глютену (NCGS). Зазвичай це відбувається у зрілому віці, без ознак пошкодження пуху тонкої кишки, але набагато частіше: від 6 до 10 відсотків населення страждає на симптоми. У легких випадках це може означати лише здуття живота, біль у животі або діарею після споживання глютену.

Головні болі зустрічаються набагато частіше

Целіакія та NCGS - це різні захворювання, однак в обох випадках такі пацієнти частіше страждають від головного болю. Дослідження показують, що 30 відсотків людей, хворих на целіакію, і більше половини людей, чутливих до глютену, страждають частими головними болями або мігренями - набагато більше, ніж людям, що не чутливі до глютену: лише 14 відсотків повідомляють про регулярний головний біль.

На думку експертів, це, мабуть, пов’язано з тим, що у сприйнятливих осіб наявність глютену ініціює запалення в організмі, а молекули, що беруть участь у запаленні, також впливають на функціонування центральної нервової системи. Окрім головного болю, інші симптоми центральної нервової системи частіше зустрічаються у пацієнтів з чутливістю до глютену або целіакією: наприклад, втома та депресія.

Це також може спровокувати мігрень

Також варто звернути увагу на те, якщо людина не діагностується чутливість до глютену, але страждає на мігрень. Хоча борошно досі не входить до типових продуктів, що провокують мігрень, багато хворих на мігрень відчувають погіршення або частіший головний біль під час споживання продуктів, що містять глютен. У таких випадках головний біль зазвичай виникає через двадцять-тридцять хвилин після споживання їжі, що містить глютен.

Було проведено кілька досліджень щодо того, чи може безглютенова дієта вилікувати мігрень. Результати не ясні. Безперечно, є такі, що страждають на мігрень, чиї мігрені виліковуються безглютеновою дієтою, навіть якщо вони в будь-якому випадку не мали інших симптомів, що свідчать про чутливість до глютену. А є хворі на мігрень, які ніяк не впливають на їх головний біль, незалежно від того, з’їли вони тільки півкілограмового плетеного торта. У будь-якому випадку, головні болі також повинні пам’ятати про це: тобто спостерігати, чи пов’язані їхні головні болі з вживанням їжі з борошна. Зрештою, якщо ви це зробите, то є шанс, що ви зможете позбутися головного болю за допомогою дієтичних обмежень.