Дієта, якої дотримується будь-яка людина, є фактором, який значною мірою впливає на стан її здоров’я.
У більшості випадків ми думаємо про вплив певної їжі на наш організм, ми зосереджуємось лише на тому, наскільки вона згладить нас, тобто ми турбуємось лише про естетичну секцію, не знаючи, що ця їжа є буде розкладатися, і кожен з його компонентів буде діяти в різних областях та елементах нашого тіла, від видимих, таких як жирові відкладення, до прихованих, таких як серцево-судинна, кровоносна або дихальна системи.
Щоб усвідомити важливість їжі для людей і наскільки вона впливає на їхнє здоров’я, нам залишається лише звернути увагу на статистичні дані різних національних та міжнародних організацій:
Дізнавшись ці дані, ми можемо стати трохи пильнішими щодо того, якого типу харчування ми дотримуємось, і якщо насправді турбуємося про стан свого здоров'я, крім стилізованої фігури.
Деякі харчові сполуки самі по собі можуть спричинити ускладнення, але в багатьох інших випадках саме у людини є якась проблема (вроджена або породжена віком), яка може посилюватися типом годування, якщо немає контролю.
І, звичайно, ми не повинні забувати, що проблеми, пов’язані з харчуванням, пов’язані не лише з надмірністю, оскільки недоїдання та недоїдання також породжують серйозні проблеми зі здоров’ям як у глобальному масштабі в найбільш неблагополучних районах, так і на рівні національних чи інших розвинених країн.
Копаючись трохи глибше в нашому харчуванні
Переважна більшість людей любить їсти, і це в основному завдяки аромату, який забезпечує нам їжа. І це саме те, що смак є головним фактором, який визначає нашу їжу, оскільки ми неминуче віддаємо перевагу смачній гіперкалорійній страві або насиченому солодкому, а не нудній вареній картоплі або трохи смачної грудки на грилі.
Якою б корисною не виявилася певна їжа, якщо її смак не приємний, їсти її буде скоріше обов’язком, ніж задоволенням, але ми повинні розуміти, що наше тіло - це не лише піднебіння, і що в цей момент це приємно, всередині організму це може бути дуже шкідливим.
На щастя, протягом останніх десятиліть ідея дотримання здорової та здорової дієти зміцнилася, уникаючи купівлі продуктів, що містять шкідливі інгредієнти, і завжди шукаючи найбільш природні.
І ця ідея, очевидно, зумовлена розумінням того, що про тіло потрібно піклуватися, окрім спроб усунути патрони. Коли ви переходите на наступний рівень, це коли ви говорите про клітинне та молекулярне харчування.
Клітинне та молекулярне живлення
Говорити про клітинне харчування означає говорити про певну концепцію, пов’язану з дієтою, якої людина дотримується щодня. У нашому тілі ми маємо безліч органів, які складаються з мільярдів клітин, які потрібно буде живити, щоб точно виконувати свої функції, і цим забезпечити, щоб організм продовжував мати відмінний стан здоров'я завдяки хороша робота органів, що її складають, і це можна чудово порівняти з системою, в якій, коли все працює добре, не виникає проблем, але коли відбувається збій в одному з його компонентів, хоча решта ідеально, система перестане працювати на повну потужність.
Прикладом, який може досить добре проілюструвати це дещо абстрактне поняття, є факт розгляду нашої шкіри, яка складається з безлічі клітин. Щоб шкіра залишалася молодою, твердою і виглядала добре, необхідно діяти на її клітини, про що вказують, наприклад, багато антивікових кремів, що містять поживні речовини, які живлять ці клітини, запобігаючи їх окисленню і разом з цим, погіршення вашої зовнішності. І оскільки ми говоримо про систему, в якій все пов’язано, ми можемо мати надзвичайно доглянуту шкіру, і при цьому мати проблеми в будь-якому іншому органі, який в кінцевому підсумку проявляється на шкірі, будь то у вигляді сухості, блідості, почервоніння .
Коли ми їмо їжу, вона засвоюється і засвоюється організмом, так що поживні речовини, що містяться в цих вдихах, перетинають клітинні стінки для їх використання і, таким чином, можуть виконувати різні життєво важливі функції.
Клітинне харчування базується на зверненні уваги на цей аспект, щоб слідувати a дієта, що забезпечує необхідні поживні речовини щодня, і в достатній кількості, щоб клітини могли ефективно виконувати свої функції. Очевидно, що цей адекватний запас поживних речовин включає факт збалансованого здійснення, без ситуацій зловживання чи нестачі.
І до яких поживних речовин ми маємо на увазі? З одного боку, до макроелементів: жирів, вуглеводів і білків; а з іншого боку, з великим значенням, до мікроелементів: вітамінів та мінералів.
Чому дієта так важлива?
На таке просте запитання можна відповісти простою відповіддю, наприклад, що їжа життєво необхідна і вкрай необхідна для життя, а погана дієта призведе до низької якості життя, що перетворюється на слабкість та хвороби.
Однак вам не потрібно їсти занадто мало, щоб робити неправильну справу. Багато разів ми можемо думати, що ми дотримуємося здорової та збалансованої дієти, і, тим не менше, в організмі відбувається втручання між різними поживними речовинами, що змушує деякі з них засвоюватися не найбільш ефективно. Результатом цього є те, що ми вносимо в організм те, що, на нашу думку, є правильним, але насправді створює дисбаланс, а разом з цим і дефіцит в надходженні поживних речовин до клітин нашого тіла.
Дотримуйтесь дієти, не доглядаючи і не турбуючись, щоб знати, що вона сприяє організму, надлишок деяких елементів, таких як цукор, сіль, кофеїн. наступні чудодійні та оманливі дієти, "за допомогою яких ви втратите 10 кілограмів за 2 тижні !", - це також деякі приклади шкідливих звичок, які можуть впливати на наш організм до досягнення клітинного рівня.
Їжа настільки важлива, що, як ми вже коментували, вона бере участь у великій кількості захворювань та проблем зі здоров’ям, що при консультації з медичним спеціалістом змушує нас лікувати ліками. Дотримуючись набагато більш збалансованої дієти, спочатку, а через другий момент уникнути появи більшості пов’язаних з цим проблем зі здоров’ям доведеться вдаватися до внеску ліків, які можуть впливати на деякі органи нашого тіла.
Ще однією поширеною проблемою, яку можна спостерігати в суспільстві, є той факт, що багато людей, які хочуть схуднути, довго вживають різкий спосіб зменшення їжі. Цей факт призведе до двох речей, однієї - зменшення кількості наданих калорій, і це єдине, що враховують люди, які в нього впадають; по-друге, зменшення кількості поживних речовин, що надходять в організм, і все, що це спричиняє, тобто нестача вітамінів та мінералів, дефіцит, який вплине на нормальну роботу наших клітин.
Основні помилкові ситуації, що трапляються в харчуванні деяких людей
Дисбаланс рівня натрію та калію
Одним із процесів, що відбувається в клітинах, є виробництво енергії у вигляді електрики, а це означає, що безліч інших процесів, що відбуваються в нашому організмі, може здійснюватися завдяки функціонуванню органів.
Ця електроенергія виробляється так званим натрієво-калієвим насосом, так що натрію ввести в всередині клітини, та калію виходить з до досягнення балансу обох елементів. Як можна припустити, дисбаланс цих кількостей призведе до змін у концентраціях всередині і поза клітин.
Надлишок натрію призводить до збільшення надходження води всередину клітин, і це те, що відоме як затримка рідини, на додаток до сприяння присутності токсинів всередині та зменшення потужності натрієвого та калієвого насосів для генерування енергії.
Зміни рівня кальцію
На клітинному рівні кальцієвий обмін також буде необхідним процесом для нормального функціонування організму. У цьому випадку кальцій відповідає за обмін між натрієм і самим собою (кальцієм). У звичайних умовах кальцію в клітинах значно менше, ніж поза ними. Механізм, за допомогою якого відбувається цей процес, називається кальцієвим насосом.
Якщо рівень кальцію всередині і зовні клітини змінюється, виникають страшні мимовільні скорочення м’язів, або те саме, судоми. Це матиме наслідки не лише на „зовнішньому” рівні, оскільки коли ці скорочення відбуваються в м’язах, що оточують артерії, відбувається підвищення артеріального тиску.
Зміни рівня магнію
Перш ніж ми говорили про важливість натрієво-калієвого насоса для виробництва енергії, яка дозволяє клітинній діяльності нашого організму. Магній буде мінералом, який буде безпосередньо пов'язаний з цим процесом, оскільки дефіцит в організмі призведе до того, що натрієво-калієвий насос втратить значну частину своєї працездатності.
У свою чергу, він також відповідає за регулювання рівня кальцію в клітинах.
Надмірне споживання цукру
Багато проблем Росії надмірна вага які трапляються в найбільш розвинутих країнах, в основному спричинені надлишком цукру в раціоні. В даний час на ринок випускається все більше альтернативних продуктів, що не містять рафінованого цукру, але все ще є люди, які не переконані своїм смаком і продовжують обирати більш традиційні продукти з підвищеним вмістом цукру.
Ці надмірності сприяють накопичення жиру в організмі, збільшити ймовірність розвитку діабет ІІ типу, заважає використання інших поживних речовин сприяє організму, оскільки впливає на хороший стан клітинних стінок, і багато продуктів цього типу замінюють інші, набагато більш поживні та необхідні організму, слугуючи прикладом людям, які в основному п'ють безалкогольні напої протягом дня, відпускаючи поливати в ті моменти, коли під рукою нічого іншого немає.
Потреба в споживанні антиоксидантів
Знамениті антиоксиданти - це елемент, про який ми чуємо роками завдяки перевазі, яку вони мають для нашого організму. Але що таке іржа? Визначаючи це зрозумілим чином, мова йде про загибель клітин, що складають наше тіло, або більш зрозумілим способом: старіння.
Окислення є необхідним і неминучим, оскільки саме завдяки цьому процесу клітини отримують енергію з кисню. Цей процес створює також відомі вільні радикали, які згубно впливають на організм, оскільки прискорюють клітинний окислювальний процес. Крім того, існують інші фактори, що прискорюють окислювальний процес, такі як стрес, надмірна фізична активність або певні звички, такі як куріння, вживання алкоголю, надмірне перебування на сонці, вживання наркотиків.
Тут вступають у дію антиоксиданти, оскільки вони відповідають за нейтралізацію цих вільних радикалів та запобігання (або мінімізацію) додаткового окислення клітин нашого тіла, що дозволяє нам тривалий час залишатися в кращому стані. більше часу.
Вклад токсичних елементів та токсинів в організм
Поговоривши про антиоксиданти, настав час поговорити про певні речовини, які викликають страшні окислювальні процеси, або які сприяють та прискорюють їх дію; те, що ми зазвичай називаємо отрутами та токсинами.
Токсиканти - це елементи, які штучно або зовні вносять у їжу і негативно впливають на нормальну роботу клітин організму. Включаються антибіотики, важкі метали або гормони; будучи нашим організмом не в змозі їх переробити, або зробити це з великими труднощами.
Адекватна дієта - це така, яка забезпечує елементи, які можуть бути перероблені для нашого організму, оскільки з того моменту, коли ці елементи починають вбудовуватися, ми завдаємо шкоди, атакуючи клітини та зменшуючи їх здатність до регенерації.
Консерви рибні, консерви харчові, перероблені молочні продукти. є кілька прикладів продуктів, які ми регулярно вживаємо і які додають у наш організм ртуть, бісфенол або антибіотики, серед інших.
З іншого боку, існують токсини, про які ми повинні знати, що вони є не лише чужим для нашого організму, оскільки наше власне тіло утворює їх, складаючи відходи в різних процесах, що відбуваються в ньому, таких як травлення або виробництво. енергії під час занять спортом. Прикладом може служити сечовина, що отримується при переробці білка.
При всьому цьому буде дуже важливо завжди обирати найбільш натуральну їжу, яка відповідає нашим можливостям, уникаючи тих, хто має велику кількість процесів переробки, а також намагатися забезпечити достатню кількість антиоксидантів та детоксикувати продукти.
Дефіцит поживних речовин
Раніше ми вже згадували випадок людей, які хочуть швидко схуднути і вдатися до різкого скорочення щоденного споживання калорій, також зменшуючи надходження поживних речовин в організм.
Але це не єдиний випадок, коли цей факт може мати місце, оскільки той, хто регулярно багато їсть, може недоїдати. Це відбувається, коли в раціоні недостатня якісна їжа, така як фрукти, овочі, бобові та риба, які забезпечують велику кількість вітамінів і мінералів, необхідних для нормального функціонування організму, щоб клітини мали змогу боротися з токсинами. що може бути в організмі, щоб уникнути появи різних захворювань чи патологій, мати достатньо енергії в наш день або, коротше кажучи, бути здоровим.
Клітинне харчування базується, як уже було видно, на забезпеченні кожного необхідних поживних речовин, і в правильній мірі, щоб наше тіло працювало як годинник з найменшого рівня з усіх клітин.