З одного боку, ми часто чуємо про білки, з іншого - про жири (ліпіди) і, нарешті, але не менш важливо, є вороги у вигляді цукрів (вуглеводів). Але тепер ми розглянемо один із вуглеводів комплексно. Саме вуглеводи включають харчові волокна, споживання яких ми якось несвідомо недооцінюємо і не знаємо їх справжнього значення.
Ця стаття призначена не лише для тих, хто практикується та намагається дотримуватися спеціальної білкова дієта або вони хочуть схуднути або набрати вагу. Це стосується кожного, хто про них дбає мікрофлора і фауна вона нормально працювала в животі. Клітковина є важлива речовина для нормального функціонування кожного організму. Це впливає на багато процесів в організмі кількість клітковини, які отримує наш організм. Найбільш значний вплив мають харчові волокна саме для правильні процеси травлення. Що ще ви можете дізнатись у нашій статті?
Що таке клітковина?
Яке значення клітковини для людського організму?
Які продукти містять клітковину?
Скільки клітковини потрібно нашому організму щодня?
Що загрожує нам, якщо ми не отримуємо достатньо клітковини?
Які симптоми дефіциту клітковини?
Клітковина - основна інформація
Як ми зазначили у вступі, клітковина - це вуглевод. Зокрема, це складний вуглевод, головна особливість якого полягає в тому, що при попаданні всередину його немає макет - розщеплення. Наш організм не містить ферменту, який може повністю розщепити клітковину в травному тракті. Травний тракт так він проходить, не втрачаючи структури. У цій статті ми поговоримо в першочерговому порядку харчові волокна, де ми радимо, наприклад пектини (полісахарид) або лігнін, целюлоза, хітин, геміцелюлоза, ясна і шлами. Загалом ми класифікуємо харчові волокна на дві основні категорії.
Розчинна клітковина a нерозчинна клітковина. З назви ви можете знати принципову різницю між ними. Розчинна клітковина - це та, яку можна змішувати у воді і через деякий час ви утворюється густий гель. У такій формі навіть клітковину можна отримати в аптеці як харчова добавка, такі продукти, як Детокс для живота Fito (Комп.) Або Псиліум (Діміка). Так і є водорозчинна клітковина. Цей тип клітковини також міститься в деяких видах фруктів, вівсяних пластівцях, горіхи, дещо бобові або крупи.
Читайте також: Я вправляюся вдома: Ви також можете отримати форму у вітальні
Нерозчинна клітковина це той, який навіть для контакту з водою не змінює своєї структури і залишається незмінним. Вони містять його, наприклад цільнозерновий хліб, картопля або морква. Однак важливо зазначити, що якщо їжа містить водорозчинні клітковини, він також може містити нерозчинні волокна і навпаки.
Значення клітковини для людського організму
Він споживає клітковину багато переваг. Крім клітковини допомагає процесу травлення, збільшення споживання харчових волокон знижує ризик розвитку діабету, інсульт, допомагає зменшити гіпертонія і у поєднанні з ефективним травленням допомагає багатьом шлункові захворювання і травної системи. Це також корисно для зміцнення імунітету Крім того, клітковина має ряд інших побічні ефекти. І які найважливіші переваги споживання клітковини?
- Допомагає при спорожненні
- Це позбавляє організм від токсинів, які залишаються в кишечнику
- Це сприяє засвоєнню речовин з їжею - з іншого боку, слід мати на увазі, що клітковина зменшує всмоктування жирів або білків, що у деяких людей (збільшення м’язової маси) може не мати бажаного ефекту, і його споживання слід оптимізувати.
- Підвищує чутливість до інсуліну - пов’язаний з всмоктуванням речовин, уповільнення викиду глюкози в кров дуже важливе, особливо у людей з діабетом - діабетиків.
- Це створює в тілі відчуття наповненості - ситості
Продукти з найбільшим вмістом клітковини
Що стосується харчових волокон, вони є найбільшим джерелом крупи, цільнозерновий хліб, Інакше насіння, макарони, вівсянка пластівці, ячмінь каша, картопля (← особливо нерозчинна клітковина). Але так воно і є фрукти та овочі - груші, морква, смородини, капуста, бобові (квасоля, стручки квасолі, горох, сочевиця, нут, соя), овес, ячмінь, льон насіння, насіння чіа або морський водорості (← переважно розчинна клітковина).
Також збільште споживання їжі з високим вмістом клітковини споживання рідини, тому що необхідно потрапляти клітковину в організм в русі, щоб уникнути запорів. Щоб оптимізувати споживання клітковини протягом дня, споживайте фрукти, овочі, а іноді включайте у свій раціон бобові та інші продукти. багатий клітковиною. Не обмежуйтеся лише одне джерело клітковини. Якщо у вас все ще є проблема з споживанням клітковини, ви можете придбати вищезазначене харчові добавки.
Щоденне споживання клітковини
Щоденне споживання клітковини має бути таким, яким ви повинні бути нашого тіла не слід було уникати. Оптимально взяти якесь джерело клітковини під час кожного прийому їжі. Справа в тому, що під час процесу травлення відбувається наявність цієї речовини в травному тракті дуже істотний.
Правило таке на кожні 1000 ккал організм повинен приймати приблизно від 10 до 14 грамів клітковини. В середньому ідеально приймати від 25 до 30 грамів білка протягом дня. Академія харчування та дієтології визначає ідеальну добову кількість для жінок 25 г. a для чоловіків 38 г.. Це також залежить від того, які продукти харчування вміст клітковини ви отримуєте. Якщо ви стежите за своїм харчуванням, враховуйте той факт, що в ньому є один грам клітковини плюс - мінус 2 ккал.
Нестача клітковини
Якщо наш раціон не містить достатньої кількості харчових волокон, Ви можете відчувати різні симптоми, які часто виникають ми звинувачуємо інші проблеми зі здоров’ям. Однак якщо у нас болить живіт, проблема може бути не в голоді або в тому, що ми з’їли щось важке, а в тому, що в нашому кишечнику недостатньо клітковини, що допомогло б травленню. При нестачі клітковини в травному тракті перистальтика (рух) кишечник сповільнюється.
Причиною є часто низьке споживання клітковини розвиток хронічних захворювань органів травлення. Кишкова флора має так порушений баланс і більше місця відводиться шкідливим токсинам, бактерії та хвороботворні мікроорганізми. І якими вони є Найбільш часто симптоми викликана нестачею клітковини.
- Відчуття голоду
- Збільшення ваги
- Метеоризм
- Втома
- Проблеми з травленням
- Ослаблений імунітет
- Збільшує кількість шкідливого холестерину ЛПНЩ (жиру в крові)
Отже клітковина є складний вуглевод, що має бути обов’язковою частиною кожного меню. Неважливо, чи є ви вегетаріанська, веган або вкорінений хижак. Клітковина в організмі є важливою речовиною, яка забезпечує нормальне функціонування травлення та допомагає функціонуванню цілого організму.
джерело: giphy.com
Вам сподобалась наша стаття? Підтримайте це, поділившись у соціальних мережах. ми дякуємо.