МАДРІД. - Вчені намагаються з незапам’ятних часів відповісти на одне з найбільших людських прагнень: як продовжити життя, не втрачаючи здібностей. В останні роки деякі дослідження розробили певні ключі для досягнення цього бажання. Наприклад, є дані, що зменшення споживання дієтичних калорій продовжує життя мавп та інших видів, таких як мухи та гризуни. Однак цей спосіб отримати більше років коштує родючості. Нова робота відкриває інший механізм продовження тривалості життя без втрати репродуктивної здатності.

ключ

Новий ключ до еліксиру молодості, опублікований у журналі Nature дослідниками з Wellcome Trust та University College London, збалансувати споживання білка, більше, ніж обмеження калорій. Згідно з експериментом з жіночими плодовими мухами ("дрозофіла"), основним елементом є амінокислота (яка становить основу білків), відома як метіонін. Підвищення рівня цього продукту в раціоні - що повинно залишатися збалансованим і низькокалорійним - сприяє народжуваності та, крім того, продовжує тривалість життя.

Для своєї роботи автори давали мухам дієту на основі дріжджів, цукру та води, але кількість основних поживних речовин, таких як вітаміни, ліпіди та амінокислоти (10 основних та 10 незамінних), варіювалось. Таким чином, вони виявили це зміна рівня амінокислот змінювалась фертильність і тривалість життя комах, тоді як варіація інших поживних речовин не впливала.

Зокрема, "було показано, що метіонін має вирішальне значення для продовження життя без зменшення народжуваності", - пояснює доктор Метью Пайпер, один із дослідників, ELMUNDO.es. "Ретельно маніпулюючи балансом амінокислот у дієті, ми можемо максимізувати позитивний вплив на тривалість життя та репродуктивна здатність ", - додає він.

На додаток до білків, які організм виробляє природним шляхом, ми також споживаємо їх через різні продукти харчування. Для підвищення рівня метіоніну дослідники рекомендують насіння кунжуту, бразильських горіхів, зародків пшениці, риби та м’яса.

За словами Ксав'є Ремесара, професора з харчування в Університеті Барселони та члена CIBERObn, Центру біомедичних досліджень у мережі - Фізіопатологія ожиріння та харчування, "метіонін - це, можливо, амінокислота, яка потрапляє в організм у меншій мірі, але він відіграє важливу роль для різних процесів організму ".

Еволюційні проблеми

У часи голоду, коли їжі не вистачає, розмноження завжди відходило на заднє місце, оскільки поживні речовини повинні бути перерозподілені та служити іншій справі: виживанню. Отже, завдяки еволюційному успадкуванню, низькокалорійні дієти впливають на фертильність, як видно з експериментів з мухами та мишами. Споживані калорії розподіляються на інші основні функції, і репродуктивна здатність втрачається.

Але, щоб обдурити цю еволюційну тенденцію, дослідження "Nature" вказує, що досить регулювати амінокислоти в раціоні, особливо метіонін. Хоча геном людини має в чотири рази більше генів, ніж геном плодової мухи, між цими ланцюгами ДНК існує тісний взаємозв’язок. Тому, незважаючи на те, що на даний момент користь від цих дієт не продемонстрована у людей, автори вважають, що вона могла діяти подібним чином.

"Те, що ми спостерігали у мух - і, мабуть, і в інших організмах, - це те, що баланс амінокислот є тим, що найбільше впливає на здоров'я. Це не так просто, як сказати, як їсти більше або менше горіхів, щоб довше жити, а навпаки головне - підтримувати правильний білковий баланс ", - додає Пайпер. "На даний час дослідження відкриває двері для кращих досліджень як працюють різні типи дієти і добре спостерігати, на які компоненти організму він впливає ", робить висновок.

Ремесар пояснює, що "люди повинні збалансовано поглинати 20 амінокислот, які є частиною білків, без будь-яких надмірностей або дефектів. Багато років тому деякі дослідники були присвячені вивченню того, що траплялося, якщо бракувало або надлишку будь-який з них. і побачив, що породжує брак певних амінокислот основні проблеми зі здоров’ям". Робота, яка щойно була представлена, відповідає тим самим принципам,„ але залишається з’ясувати, що відбувається і які наслідки може мати збільшення рівня метіоніну в довгостроковій перспективі ".