Альтернатива швидкого харчування
Підготовлені та упаковані салати потрапили на полиці супермаркетів. Тунець, макарони, шинка. Існує багато різновидів, що ви пропонуєте споживачеві? Чи є вони настільки повним і збалансованим варіантом, як здається?
Готові до вживання салати в упаковці стали дуже популярними, особливо серед людей, яким потрібно їсти на вулиці швидко і не витрачаючи багато грошей. Вони стали зручною альтернативою, щоб уникнути надмірного використання бутербродів та закусок. І, крім того, мБагато хто вважає, що вони здоровіший і менш калорійний варіант. Чи це так?
Ми розглянули склад різноманітних салатів, що продаються в супермаркетах різних сортів: салати з тунця, салати з сиром, макарони та салати Цезар, щоб з’ясувати, що вони пропонують споживачеві.
Харчові відмінності
Ми розглядаємо склад та харчова цінність 22 салатів 4 видів (тунець, цезар, макарони та сир), і ми робимо висновок, що це, загалом, продукти, Самі по собі вони не забезпечують достатньо енергії (або поживних речовин), щоб скласти повноцінне харчування, якщо врахувати дієту на 2000 ккал, яку слід розподіляти протягом дня.
Ми перевірили, що серед салатів одного типу, є різниця між споживанням калорій та ціною. Харчові відмінності відображаються в Nutriscore, який врівноважує позитивні харчові внески в наш раціон та інші аспекти (калорії, насичені жири, цукри та сіль), щоб класифікувати продукти за 5 категоріями, від А до Е та дозволяє легко порівняти харчові якості упаковані продукти з тієї ж групи, саме тому ми просимо ОКУ запровадити це маркування харчових продуктів.
Оглянувши 22 салати, у світлі Нутріскор, Ми бачимо, що 4 з них отримали найкращу оцінку - A: це Ашан Сезар, Хасендадо Енсатун, Альді Маре Нострум та Примафлор Капрезе з тунцем. В протилежному крайньому випадку найгірший сорт виходить у салату Lidl Edulis Ceesar з куркою та сиром, рейтинг якого має нульовий рейтинг D.
Більше калорій, ніж ви думаєте
Немає чітких відмінностей між одним видом салату та іншим (ми не можемо сказати, що салат з тунця корисніший за сир або макарони краще за тунця), але, як ми бачимо, велика мінливість спостерігається в одній і тій же групі.
Крім того, безсумнівно, є різниця у споживанні енергії залежно від типу салатів, як ми бачимо на цьому графіку:
Великі відмінності в калорійності в багатьох випадках пояснюються соусом, заправкою. Але також розмір порції та інгредієнти визначають параметри харчової цінності цих продуктів
Мораль: Якщо ваша мета при виборі цього виду продуктів - зменшити споживання калорій, перевірте харчову інформацію про продукт.
Вас турбує екологія? Вони не найкращий варіант
Очевидно: якщо в цих салатах щось залишилось, то це саме пластик. Всі продукти, які ми розглянули в нашому дослідженні, зловживають упаковкою: вони мають важливе значення для продовження терміну служби продукту та забезпечення того, щоб інгредієнти залишалися незмінними ... але загалом є деякі елементи, від яких можна обійтися. Якщо уникнення утворення відходів є пріоритетом у ваших рішеннях про закупівлю та споживання, очевидно, що ці продукти - не найкращий варіант.
З OCU ми апелюємо до відповідальності виробників, просячи, щоб вони докладали більше зусиль, щоб зменшити кількість пластмас.
Ключі до того, як правильно це зрозуміти
У супермаркетах ви можете знайти різні салати, приготовані та готові до вживання, різних марок та складу. Чи існують харчові відмінності між салатами одного виду та іншого? Дослідження салатів, які OCU публікує в OCU-Compra Maestra, не є порівняльним аналізом, він лише видає себе за опитування того, що ми знаходимо на ринку, але звідти ми можемо зробити цікаві висновки, які допоможуть вам правильно вибрати.
- Відсоток інгредієнтів. Вони з’являються у списку інгредієнтів у порядку зменшення кількості. Іноді перелічені в номіналі не найпоширеніші: зверніть увагу на відсоток, який слід вказати в дужках.
- Енергія на порцію, тобто калорій, які дає вам тарілка цього салату. Подивіться на енергію, яку вона забезпечує, і вагу контейнера. Дорослій людині потрібно близько 2000 ккал на день, повноцінна їжа повинна забезпечити близько 35% від цієї кількості ... ці салати самі по собі не дотягують. Більшість слід доповнити іншою табличкою.
- Якість інгредієнтів. Майте на увазі, що це не те саме, що салат, що містить смажену курку, бекон або м’ясо індички. Також оцініть їх кількість та різноманітність.
- Вага пайки. Перегляньте вагу, вказану на упаковці, щоб оцінити внесок поживних речовин та порівняти ціни. Це дешевше ... чи просто менше?