Книга Фернандо Віо приєднується до академічної колекції

Текст надрукований у друкованому виданні та у форматі електронних книг, які можна безкоштовно завантажити з веб-сайту editorial.utalca.cl.

"Від ожиріння до коронавірусу: погляд з боку громадського здоров'я", дослідник з Інституту харчування та харчових технологій Фернандо Віо - це нова назва, яка була додана до Академічної колекції редакційного університету Талька.

приєднується

Публікація включає тринадцять глав, що стосуються ожиріння в Чилі та за кордоном; політика продовольства, промоції та профілактики; соціальні детермінанти здоров’я, соціальний спалах та здоров’я, і одна, присвячена виключно коронавірусу, серед інших тем, які, хоча вони розглядаються автономно, опрацьовані в рамках загальної думки.

За словами автора, «пандемія знаходить нас із країною, яка має велику кількість основних проблем із захворюваннями; Ми є однією з основних країн із ожирінням у світі, де 34,4% населення. Якщо додати зайву вагу, ми досягаємо 75%; у нас 12% населення страждає на діабет; дуже високий відсоток людей старше 40 років з гіпертонією, і ми досягли цієї пандемії в цій ситуації ".

Ректор Альваро Рохас подякував за можливість додавання цього звання до університетської колекції, яка, за його словами, "збагачується цим важливим внеском".

"Книга в основному орієнтована на науковців, пов’язаних із цією темою, особливо харчовою промисловістю, я думаю, що це актуальне питання для них, і до речі також для тих людей, які впливають на державну політику; Хороша державна політика може сприяти суттєвому покращенню харчового статусу нашого населення, і відповідно до стану харчування враховуються не лише люди, які відчувають дефіцит, але й люди, які мають надлишок або погане харчування », - зазначив він.

Директор редакції Марсела Альборноз сказала, що ця нова назва "стане справжнім внеском у здоров'я населення". "Це робота, яка триватиме з часом, і це одна з місій університетського видавництва - легітимізувати дослідження через публікацію, яка виходить за межі класу", - підкреслив він.