Я люблю лосось, будь-коли, не зважаючи ні на що. Однак я чомусь останнім часом не встигав. Я просто вигадався, і це пройшло так добре, я думаю, що два тижні буде лосось на обід. І з цим апельсиновим соусом манго він став справді крутим і літнім уловом. А солодка картопля для мене завжди є переможною стороною.
Інгредієнти для лосося (на 3 порції):
- суміш спецій з риби палео
- кокосове масло для смаження
Приготування лосося:
Я витираю філе насухо і ретельно натираю обидві половинки спеціями. Я нагріваю на сковороді трохи кокосової олії і смажу на середньому вогні приблизно. хвилин для обох половинок. Час смаження залежить від товщини риби та того, наскільки добре ми хочемо, щоб вона була перепечена. Подавати з лимонним соком.
Інгредієнти для соусу (3 порції):
- 1 дл мигдального молока без цукру
Приготування соусу:
Я очищаю манго від апельсина і нарізаю кубиками. Я поставив варити з половиною молока і половиною води. Коли він виділяє сік, і я пюрирую його за допомогою розваленого міксера. Потім я знову ставлю варити на повільному вогні, додаю залишкове молоко та воду та приправляю імбиром. H Я доводжу його до кипіння і даю йому охолонути.
Я подав із ним солодку картоплю, ви можете знайти її ТУТ.
Харчова цінність (одна порція) (180 г у лососі та 1 порція в соусі 60 г у солодкій картоплі)