Сучасне повернення до харчування з часів мисливців та збирачів
Інші формати
В даний час найбільш затребувана і найбільш обговорювана дієта, хоча в більшій мірі є способом життя, заснована на режимі харчування та інших життєвих звичках людини палеоліту. Цей найдовший період в історії людства тривав приблизно 3 мільйони років і.
Інші формати
В наявності, але замовляйте швидко
Рекомендовані заголовки та збірки
Детальніше про книгу
В даний час найбільш затребувана і найбільш обговорювана дієта, хоча в більшій мірі є способом життя, заснована на режимі харчування та інших життєвих звичках людини палеоліту. Цей найдовший період в історії людства тривав приблизно 3 мільйони років і закінчився зовсім недавно.
Протягом мільйонів років наші предки існували як мисливці та збирачі, коли поступовий розвиток різко перервав появу сільського господарства. За кілька тисяч років це буквально змінило людську історію, але не змінило травлення людини, яке часто не могло адаптуватися до своїх продуктів, таких як крупи, молочні продукти тощо.
На відміну від багатьох інших подібних публікацій, палео-дієта базується не на обмеженні калорій, що приймаються, а на знанні того, як еволюціонував людський вид і що є його власним. Як підкреслює автор, мова йде не лише про зміну меню, а й про весь спосіб життя. Він повинен включати не тільки інший тип дієти, але також достатньо сну та фізичних вправ. Завдяки цьому ми можемо захиститися від багатьох цивілізаційних захворювань і привести своє тіло в такий хороший стан, який планувала природа на мільйони років нашого розвитку.
Палео-дієта вперше на словацькій мові
Книга американського автора Робба Вольфа є однією з найкращих і найважливіших назв, присвячених палео-дієті. Він пропагує спосіб життя та харчування відповідно до того, як протягом мільйонів років розвивалися не лише травлення людини, а й інші наші звички.
Дієта Палео - це не раптова модна тенденція, а скоріше спосіб життя, який пропагується протягом декількох років, і сьогодні це вже не просто курйозна ідея, яку пропагують кілька вчених та спортсменів (Робб Вольф поєднує як біохіміка, так і власника надзвичайно успішний фітнес-центр). Згідно зі статистичним аналізом Google, палео дієта в даний час є найбільш затребуваною дієтою, і ціла низка нових інструкцій щодо правильного способу життя залишається в тіні. Причина успіху зрозуміла, палео-дієта вже має сенс після першого ознайомлення з основними принципами і приносить результати, не змушуючи нікого безпідставно голодувати. Хоча на перший погляд це схоже на типово чоловічу дієту, вона настільки ж популярна серед жінок.
Хоча книга Вольфа здебільшого розповідає про їжу та травлення, вона не нехтує рештою тіла та душі - ні в розділі палео-фітнесу про вправи, ні в розділі про кортизол, де він розповідає про здоровий сон та необхідність припинення великі та тривалі дози стресу, оскільки наша психіка не пристосована до такого тиску.
Натхнення з минулого
Один з найбільших поворотних моментів в історії людства відбувся близько 12 000 років тому. З появою сільського господарства люди могли відмовитись від способу життя мисливців та збирачів та оселитися у більших поселеннях. Результатом був цивілізаційний та культурний стрибок, але наша травна система цього зробити не могла. За такий короткий час вона не змогла адаптуватися до дієти, яку приносить сільське господарство, зерновими, бобовими та молочними продуктами. Ця дієта багата цукром та багатьма алергенами (особливо глютеном) і не приносить великої користі людям - що швидко вплинуло на появу цивілізаційних захворювань та скоротило тривалість життя.
З еволюційної точки зору час після появи сільського господарства означає надзвичайно короткий час - розвиток людини в палеоліті та мезоліті тривав приблизно 2,6 мільйона років. Лише останні чотири людські покоління споживали продукти харчової промисловості, а з часів неолітичної революції та появи сільського господарства змінилося трохи більше 360 поколінь. Це менше піввідсотка від загального часу людського розвитку. В інший час (понад 99,5 відсотка від загального часу) ми жили мисливцями та колекціонерами. Вони рухались більше і віддані своїм близьким, менше працювали і харчувались зовсім іншою дієтою, ніж ми звикли сьогодні.
Нове меню