сирний

- Ми покладемо молоко в склянку і зігріємо в мікрохвильовці.
- Змішайте нейтральний желатин з порошкоподібною цедрою лимона і 10 г березового цукру.
- Добре перемішайте до розчинення і залиште.

- У миску ми додаємо 2 яєчних білка з рештою 50 грамів березового цукру, збиваємо, поки білки не змонтуються і стануть дуже міцними. Ми резервуємо.

- Додайте йогурт, і ложкою знизу вгору, повільно перемішуйте, щоб білки не втратили обсяг.
- Дві-три рази додайте кефірний сир і інтегруйте його однаково повільно, рухами зверху вниз.

- Коли у нас все добре інтегровано, ми додаємо желатиновий препарат і перемішуємо.

- Нарешті додайте смородину і знову змішайте з усім перерахованим.

- На дно знімної форми ми покладемо жиростійкий папір, а потім шар печива без цукру, намагаючись покрити прогалини, хоча деякі з них потрібно подрібнити .
- На шар печива ми виливаємо половину суміші.

- Знову розміщуємо ще один шар печива, і закінчуємо скидати решту приготування.

- Ми наносимо сухий удар по столу, щоб поверхня розгладилася, і беремо холодильник накритим, до наступного дня.
- Коли ви збираєтеся розліпити його, проведіть ножем навколо, щоб зняти його без роботи.

Цей торт для вас Сільвія, незабаром ви зможете насолодитися кефіром і зробити торт таким насиченим, як той, який ви бачите. . . якщо вам подобається звичайно.