Хто не любить печиво? Це настільки смачне солодке, що ми знаходимо всі різновиди та аромати згідно традицій всієї планети. З цієї нагоди я приношу вам фантастичне печиво від руки відомого австралійського кухаря Донни Хей. І це те, що ще один місяць я беру участь у кулінарному виклику Cooking The Chef, виклику, який мені подобається, бо окрім того, що я дізнаюся про дуже різноманітні смаки та рецепти, я відкриваю для себе успішних кухарів та кухарів.
Донна сіно опублікував понад 25 кулінарних книг, про що повідомляється незабаром. Успіх його продажів полягає в простоті, з якою він готує рецепти разом із чудовою естетикою, запропонованою його фотографіями. У ньому є телевізійний канал, з якого ви можете насолоджуватися його вишуканими творіннями: Легка кухня Донни Хей.
Мені було важко визначитися з рецептом, оскільки в Інтернеті існує велика кількість рецептів, приготованих цим чудовим кухарем. Серед усіх, що пропонуються на веб-сайті donnahay.com, я нарешті визначився із цим корисним і простим печивом, але він має величезний асортимент цікавих та апетитних рецептів.
В оригінальному рецепті використовувати кленовий сироп Щоб підсолодити печиво, хоча воно є природним підсолоджувачем, воно краще за цукор (оскільки він дає нам певні харчові переваги), не зловживайте ним, оскільки воно також містить велику частку сахарози. Я також повинен сказати, що він має цікавий та інший смак, що для тих з нас, хто не пробував, ніколи не може бути дивним. Натомість ми можемо також використовувати мед, кокосовий сироп або, ще краще, рідку стевію.
Борошно, з яким я зробив печиво, є гречане борошно, набагато цікавіше борошно, ніж звичайна пшениця, оскільки воно походить від рослини, а не зернових культур і, крім харчових переваг, воно не містить клейковина.
Ми можемо додати варення зі смаком, яке нам найбільше подобається. Я використовував два види: персиковий та полуничний. Звичайно, обидва варення без додавання цукру, оскільки звичайні містять високий відсоток цукру. Ми також можемо робити варення самі і таким чином контролювати бажану солодкість та те, що робити.
Інгредієнти приблизно для 30 печива
- 160гр. гречане борошно (гречане)
- 90гр. меленого мигдалю
- 125 мл. кленовий сироп, кокосовий сироп або мед
- 80мл оливкова олія (EVOO)
- Варення за смаком (без додавання цукру)
- Змішайте борошно з мигдалем, кленовим сиропом та олією. Добре перемішуємо.
Руками робимо кульки і викладаємо їх на деко з жиростійким папером.
За допомогою пальців ми робимо невеликий отвір у центрі кожної кульки.
Кожен отвір заповнюємо невеликою кількістю варення.
- Випікайте при 180ºC приблизно 15 хвилин, це буде сильно залежати від кожної духовки. Коли вони золотисто-коричневі, ми їх видаляємо.
- Ми даємо їм охолонути на стійці, і ми будемо їх готувати до вживання.
Вам доведеться зробити кілька партій, тому що, як і у випадку з усіма печивом, ми повинні залишити місце між ними, оскільки вони можуть трохи розширитися в духовці.