Quesada pasiega - один з найбільш типових і цінованих іспанських рецептів у нашій країні. Як тільки я зрозумів, що яблуко - головний інгредієнт Типового іспанського виклику цього місяця, я задумався, і мені спало на думку включити цей чудовий фрукт у цей смачний чізкейк, і правда в тому, що мені дуже сподобався його результат.

глютену

Я зробив більш здорову версію типового Quesada pasiega, оскільки додав рисове борошно, щоб воно стало безглютеновим, а замість цукру додав мед і концентрований яблучний сік.

Інгредієнти

  • 3 яйця
  • 500гр. свіжий сир (сир)
  • 50гр. рисове борошно
  • 50гр. Вершкове масло
  • 50гр. концентрований яблучний сік
  • 75гр. меду
  • 2 яблука
  • порошок кориці
  1. Яйця збиваємо концентрованим яблучним соком, медом та маслом.

    Додаємо в суміш борошно.

  2. Додайте сир і корицю за смаком.
  3. Яблука очищаємо від шкірки і ріжемо їх дуже дрібними шматочками. За бажанням, ми можемо трохи карамелізувати його на сковороді з невеликою кількістю вершкового масла, цукру та кориці.

    Додаємо в суміш шматочки яблук.

  4. Форму приблизно 20 см застеліть жиростійким папером і додайте суміш.
  5. Випікайте при 170 ° С протягом 45 хвилин.
  6. Як тільки пиріг стане теплим, ми можемо його обережно розліпати і подати до столу.

Якщо ви хочете тут, ви можете побачити решту рецептів, приготованих з яблуком іншими моїми партнерами по виклику.