Фото запрошення до шести круїзів ...
Поради щодо зимових сімейних поїздок ...
Приваблива подорож для всієї родини ...
Те, що ми читаємо під час блокування. Через ...
Книги про здорову кулінарію
Якщо ви шукаєте підходящу підказку для подарунка, яка точно не повинна вас розчарувати, то одна з перевірених порад - це гарна кулінарна книга та книга про здорову кулінарію. Це є в кожному домогосподарстві, незалежно від того, чи потрібно готувати та пекти для всієї родини, для маленьких дітей, для приємних відвідувачів чи для пацієнта, який потребує дієти, гарна кулінарна книга надихає та втілює в життя приємне різноманіття меню. Ми пропонуємо вам кілька книжкових новин.
Йорг Цітлау
ЯК ЛІКУВАТИ ПІДХОДНОЮ ДІЄТОЮ
CPress Брно, 224 с.
Книга німецького лікаря та біолога Йорга Ціттлау містить огляд принципів здорового харчування та поради щодо того, що їсти чи не їсти, у 55 найпоширеніших діагнозах. Це здорове харчування, яке може мати профілактичний ефект, запобігти розвитку хвороби або, якщо людина вже має проблеми зі здоров’ям, може полегшити лікування та підтримати організм впоратися з хворобою.
Циттлау є автором кількох бестселерів про здоровий спосіб життя. В його основі лежить робота Генріха Тонні, який відкидає теорію єдиної дієти, придатної для всіх. На його думку, навпаки, кожна людина - унікальна особистість, унікальні її проблеми зі здоров’ям, межі її тіла та способи працювати у напрямку способу життя, який допоможе їй досягти загального фізичного та психічного стану. Автор зібрав останні висновки в галузі дієтології, які пов’язані з діагностикою найпоширеніших захворювань, перелічених ним за алфавітом, від афти до проблем із жовчним міхуром. Ви також знайдете огляд вітамінів, мінералів та мікроелементів та їх значення для нашого здоров’я. На основі цієї інформації ви можете скласти оптимальний план харчування, розроблений саме для вас.
Девід Змрзлі та ін.
ВЕГАНСЬКИЙ ГОТОВНИК чеського кухаря
CPress, 152 с.
Веганізм - це спосіб життя, який люди обирають з міркувань здоров’я, довкілля та етики. Рецепти, які ви знайдете в цій кулінарній книзі, «перевірені на людях», як із посмішкою каже його автор Давид Змрзлі, власник празького бістро Puro. Він запросив кількох співавторів підготувати книгу: Кароліна Ратусова - відомий блогер, який особливо любить палко випікати; Тереза Віткова відкриває різні смаки веганської їжі на кухні бістро; дієтолог Ленка Легнерова навчає клієнтів, як поліпшити якість життя за допомогою дієти та фізичних вправ; Роберто Руїс Ібанес приїхав до Праги з Іспанії, де двадцять років працював шеф-кухарем. Зараз спеціалізуючись на веганських стравах, він шукає натхнення для здорового способу життя у таких відомих історичних діячів, як Піфагор, Платон, Руссо, Толстой та Г. Б. Шоу. Їхня перша спільна кулінарна книга містить повне меню повсякденних веганських страв. Сировина доступна в Чеській Республіці, або місцеві продукти, або ті, що імпортуються (асаї, амарант, камю каму, кала намак, китайське варення, лукума, кіноа, спіруліна, тахіні або темпе), глосарій в кінці книги разом із поясненням, чому вони мають таку користь для здоров’я людини.
Джаель Бакке - Олександра Рейневарт
ВАШИМ ЛІКАРОМ
Дамо тілу можливість самовилікуватися
Природа, 192 с.
У 1980 році термін "соматоформні розлади" був включений до Міжнародної системи медичної класифікації МКБ-10. Це постійні або періодичні труднощі, коли результати медичних оглядів негативні, але пацієнт страждає від: серцевого тиску, болю в животі, діареї або запору, утрудненого дихання, оніміння кінцівок, порушення сну, набряків ніг і рук, почуття втоми та депресії . Класична модель походження розуміє ці розлади як вираження несвідомих конфліктів і поганого досвіду дитинства. Сама книга знайомить лікарів із процедурами єдиного фахівця, який найкраще розуміє наше хворе тіло: внутрішнього лікаря, який ховається в кожному з нас. "Якщо ми вирішимо жити здорово і прислухатися до свого внутрішнього голосу, ми виявимо, що наше тіло має величезні можливості самовилікування", - говорить один з авторів цієї публікації, відомий німецький лікар проф. MUDr. Джаель Баке.
Анна Струнечка
БАБС РАДА ПРОФЕСОРА СТРУНЕЦЯ
Природа, 216 с.
Анна Струнечка - професор фізіології у відставці, чеський учений із суперечливою репутацією, найвідоміший як автор “Отруйної епохи” та “Як пережити отруйну епоху”. У своїх популярних книгах - таких як новинка під назвою «Бабська рада професора Струнечки» - він узагальнює свої погляди на те, як дожити до доброї старості у здоров’ї та як подарувати дітям і онукам в найкращому стані планету, на якій ми живемо . У вступі вона цитує здорову дієтолог Ен Вігмор, яка проголосила їжу найбезпечнішим ліком, а також найповільнішою отрутою, а також додає список корисних та дешевих продуктів, які ми повинні вживати якомога частіше. Окремий розділ присвячений раціону дітей, у тому числі аутистів, яким потрібно вживати підвищений вміст антиоксидантів та вітаміну D3. Професор Струнечка рекомендує натуральну косметику, якісний сон, бюстгальтери без металевих кісток, періодичне голодування та медитацію, а також зміни в раціоні, які функціонують як профілактика таких цивілізаційних захворювань, як ожиріння, високий кров'яний тиск або рак.
Тетяна Кімакова - Івана Барановикова
ЛІКУВАЛЬНА СИЛА АНТИОКСИДАНТІВ
Природа, 152 с.
Рюдігер Дальке
Їжа для тихої в душі
Рецепти веганської кухні
ЦПРЕС, 188 с.
Мирна їжа. Таку назву автор бестселерів Редигер Далке обрав для веганської їжі, яку він також називає «харчуванням тиші та спокою». Дальке - лікар і психотерапевт, який вибрав свій власний природний шлях п’ятнадцять років тому. Він привернув увагу громадськості головним чином оригінальними інтерпретаціями клінічних образів захворювань. Серед його найвідоміших книг - «Хвороба як символ», «Хвороба як мова душі», «Принцип тіні» та «Дієта для душевного спокою» (також видана чеською мовою). Він продовжив останній за допомогою цієї кулінарної книги, яка містить сотню рецептів зі свіжих інгредієнтів та цінні поради для веганів-початківців. Доктор Далке - один із тих авторів, який повідомляє, що тваринний білок шкідливий і бажання вбити та з’їсти тварину нам не вроджене. За його словами, хороша новина полягає в тому, що ті, хто відмовляється від білків і жирів тваринного походження у своєму раціоні, мають найкращі шанси одужати та отримати цілком нове відчуття життя завдяки споживанню здорової та смачнішої дієти. Рослинна дієта - це своєрідний еліксир життя і здоров’я, сили та енергії. Тоді життя стає простішим, як з точки зору ваги, так і з точки зору приготування їжі. Доктор Далке рекомендує веганські добавки вітамінів B12 і D.
MUDr. Девід Фрей
ДЕТОКСИФІКАЦІЯ ТІЛА
Природа, 166 с.
Ця книга була вперше видана чеською мовою під назвою Детоксикація на довге життя. Оскільки він був надзвичайно популярним на чеському ринку, тепер він видається і словацькою мовою. Доктор Фрей спочатку вивчав медицину в Празі, а після кількох років роботи лікарем-інтерністом він знову почав вивчати природну медицину та харчування в Нью-Мексико, Австрії та Індійській Пуні. У своїй практиці він поєднує західну та східну медицину та радить своїм пацієнтам як перший крок до здоров’я змінити свій раціон та очистити організм шляхом детоксикації. Він написав кілька книг, таких як "Аюрведа в практиці чеського лікаря", "Аюрведичні рецепти для здоров'я", "Біологічні годинники - секрети метаболізму, довголіття та здоров'я" та "Детоксикація лікарськими оліями". Він рекомендує детоксикацію та піст як традиційні методи: «Протягом історії люди робили їх не лише як частину релігійних ритуалів, але й з медичних причин і через те, що вони поважали себе і природу. Зі збільшенням стресу економічна ситуація погіршується, повітря, якість їжі, вода та охорона здоров’я, як ніколи необхідні регулярні очищення - не лише фізичні, але й психічні. Я вірю, що практична інформація з цієї книги допоможе вам прожити довге та здорове життя ".
Ярміла Манджукова
Видаватство Природи, 180 с.
Після успішної книги Що їсти коли. Ярміла Манжукова підготувала це продовження, в якому вона знову вирушила в подорож на здоров’я. Тепер вона зосередилася на питному режимі - чаї, фруктові та овочеві соки, коктейлі, вина, лікери та інші напої, наповнені корисними вітамінами та мінералами. Це відповідає на питання, що насправді нам слід пити, оскільки пропозиція напоїв багата, і не всі в цьому добре обізнані. Сьогодні ми вже знаємо, що нестача рідини призводить до збільшення утворення каменів у нирках та жовчному міхурі, знижує увагу та погіршує розумову діяльність. Відповідний напій також може підтримати наше здоров’я. Книга містить сотню хвороб в алфавітному порядку, і для кожного з них порада, які напої можуть допомогти їм вилікуватися. Тут також представлені трав’яні чаї та їх цілющі властивості. "Вірте в силу природи", - каже автор цієї книги своїм читачам. Щоб її поради відповідали сучасним медичним знанням, вона звернулася за консультацією до експертів з MUDr. Марсела Гайнова.
Ярміла Манджукова
ПРИРОДА ДИВНІ ЛІКИ
Природа, 198 с.
Ще один консультант із серії терапевтів цього разу присвячений цілій темі повернення до природи та її цілющої сили. Ярміла Манджукова, досвідчена авторка видавництва «Природа», розповіла в новій публікації найвідоміший та найкращий досвід природного зцілення: «Вже відомий німецький цілитель Себастіан Кнайп заявив, що для кожної хвороби існує одна трава. Саме це твердження надихнуло мене на написання цієї книги. З нього ви дізнаєтесь, який природний супергілл, тобто яка лікарська трава підходить для вашої хвороби або проблеми зі здоров'ям ". Найпоширеніші хвороби та можливості самодопомоги з природних джерел розташовані в алфавітному порядку за кордом, через різні типи болю, депресію і гарний настрій, діабет, холестерин, варикозне розширення вен, менопауза, безпліддя, остеопороз, стрес або щитовидна залоза, аж до шлунку та жовчного міхура. В кінці книги ви також знайдете рецепт лікувальних чаїв та трав’яних настоїв.
Марсель Ігначак
ОВОЧІ, МОЄ КОХАННЯ
Словарт, 248 с.
Фотографія та дизайн: Володимир Холіна
Марсель Ігначак (нар. 1978) працював шеф-кухарем у найкращих ресторанах Лондона, Праги та Братислави. Він готував їжу для президентів та знаменитостей, відповідав за дієту хокеїстів під час чемпіонату світу та був заступником Джеймі Олів'є у своєму ресторані "П'ятнадцять". Він покинув Англію, оскільки отримав пропозицію створити розкішний ресторан у Братиславі. Після першої книги "РАДІСТЬ ГОТУВАТИ" щойно вийшла його наступна книга, яку він повністю присвятив рецепту здорових овочів. Книга, яка була створена два роки тому, є результатом захоплення відомого кухаря можливостями, які якісні овочі (та фрукти) надають кулінарному мистецтву. Помідори, спаржа, молода квасоля, баклажани, кабачки, перець, коренеплоди, капуста, капуста, картопля, цвітна капуста, брокколі, сливи, персики, абрикоси, яблука та груші, полуниця - це все інгредієнти, які він використовував, готуючи свої фірмові страви. У вступі до цієї цікавої та візуально репрезентативної публікації він пише: «Якщо результат хороший, овочі, фрукти та зелень повинні бути свіжими, домашніми та сезонними. Якщо ви не можете виростити їх самостійно, подивіться на місцевий ринок і купуйте у виробників ".
Ярміла Манджукова
Лікар загальної практики
Третя книга цієї серії, автором якої є досвідчений пропагандист здорового способу життя Ярміла Манджукова, містить інформацію про найпоширеніші діагнози та коригування дієти, які допомагають їм вирішити. Якщо ви не бажаєте змінювати своє життя, це вам не допомагає, цитує лікаря Гіппократа, який уже в давнину знав, що харчування сприяє тому, наскільки ми здорові, принаймні на третину. Чого не їсти, якщо ми хочемо бути здоровими, як уникнути ризиків, якщо нас оточує пропозиція промислово обробленої їжі, напівфабрикатів, фаст-фудів чи швидкої їжі та напоїв? Як обмежити споживання шкідливих речовин у цьому неспокійному способі життя? Як і сьогоднішня пропозиція їжі та готових страв, як забезпечити організм усіма необхідними поживними речовинами, вітамінами, мінералами і таким чином отримати сильний організм, стійкий до хвороб? Що не входить в нашу тарілку, якщо у нас алергія, афи, вугрі, артрит або синдром хронічної втоми, варикозне розширення вен, риніт, запор, жовчнокам’яна хвороба або жовтяниця? Водночас автор пропонує бібліотекам та установам лекцію під назвою «Здоров’я», в якій вона узагальнила теоретичні знання та власний практичний досвід.
Ярміла Манджукова
Лікар загальної практики
Ярміла Манджукова вже мала кілька успішних книг та цикл лекцій на тему здорового харчування. У публікації ЩО ЇСТИ, КОЛИ. зібрав інформацію про те, як ми можемо допомогти у найпоширеніших проблемах зі здоров’ям, просто відредагувавши меню. Видання вперше було опубліковане в Чехії, де було продано понад тридцять тисяч примірників цього практичного вітчизняного консультанта, цими днями книга видається також словацькою мовою. У ньому автор поєднав старий і перевірений народний досвід із знаннями сучасної медицини. Це сприяє чесній домашній кухні, де ви знаєте, що кладете в казан, а також достатньо часу та комфорту при його споживанні. Оскільки вона займається медичним апаратом у цій книзі, вона проконсультувалася з MUDr. Мілада Баумелтова. Наразі інші публікації Ярміли Манжукової виходили чеською мовою під заголовками «Що пити, коли». і чого нам не вистачає коли.
Дагмар фон Крамм
ГОТИМО ДІТЕЙ
Все, що потрібно знати про здорове харчування дітей від народження до шкільного віку. Понад 250 рецептів страв, які подобаються дітям. Банери на обкладинці великої кулінарної книги Ми готуємо для дітей забезпечити достатній огляд змісту цієї публікації, який оцінять молоді мами та бабусі. Тому що, погодьтесь, тільки з булочками, піцею чи смаженою рибною пальчиками ми сьогодні не змогли б витримати приготування їжі для дітей, яка повинна бути одночасно здоровою та смачною.
Одна чайна ложка для мами, одна для тата, одна для брата, одна для бабусі. Ви точно будете знати те саме, навчати дітей їсти їжу, яку ми їм готували, адже ми вважаємо це доброю та здоровою, іноді є наукою. Ми все ще годуємо однорічну дитину за нашими уявленнями, але старші діти можуть вперто вимагати побаченого в рекламі та відкидати те, що для них підходить. Багато дітей не снідають, їдять багато жирів і цукру, їдять мало фруктів і овочів, п’ють мало і, якщо що, солодкі напої. Особливо вони люблять спагетті та картоплю фрі. При односторонньому харчуванні та відсутності фізичних вправ, звичайно, їх вага також збільшується, тому наші діти часто мають захворювання, які до недавнього часу були характерними лише для людей похилого віку.
Давайте навчимо дітей, що коли вони вживають достатню кількість рідини (несолодкої), вони можуть краще концентруватися в школі. Що коли вони п’ють молоко, у них будуть міцні кістки. Що фрукти та овочі запобігають їм від інфекційних та інших захворювань. І той, хто харчується здорово та різноманітно, легше стійкий до хвороб. Спільне приготування їжі та її спільне споживання є придатною можливістю для взаємних контактів, це покращує сімейні стосунки.
Ця обширна публікація видавництва «Града» дасть відповідь на питання, що це таке, правильне та повноцінне харчування для дітей. У той же час, це також пропонує рецепти, прості та швидкі, ви можете освоїти більшість з них протягом 30 хвилин. У книзі також розглядаються актуальні теми надмірної ваги, алергії та дієти при таких захворюваннях, як діабет та розлади харчування.