"Востаннє його ім'я згадувалося в меню племені канібалів у зв'язку з кислим гарніром, воно з тих пір зникло".
(Jenő Rejtő)

Ілона Горват

Ілона Горват - Страви зі свинини
У нашій добірці, окрім класики Ілони Горват, ми зібрали в букет найпопулярніші рецепти досвідчених господинь та бабусь. Місіс Йозефне Пелле, місіс Пал Мате, Золтанне Бода та Гезане Тот - як і Ілона Горват - усі представники неперевершеної угорської кухні та водночас автори найуспішніших кулінарних книг нашого видавця.

Ілона Горват - Супи, фруктові та овочеві супи
У нашій добірці, окрім класики Ілони Горват, ми зібрали в букет найпопулярніші рецепти досвідчених господинь та бабусь. Місіс Йозефне Пелле, місіс Пал Мате, Золтанне Бода та Гезане Тот - як і Ілона Горват - усі представники неперевершеної угорської кухні та водночас автори найуспішніших кулінарних книг нашого видавця.

Яра Хакштейн - Біт Енгельманн - Салатний лексикон
Салати - це важливі стовпи здоров’я. Наш лексикон салатів знайомить вас із різноманітним різноманітним світом салатів - від інгредієнтів до найважливіших процесів приготування їжі до найрізноманітніших рецептів. Все, що потрібно знати про салати, овочі та інші інгредієнти.

Zsófia Mautner - Кулінарна школа - Середній рівень
Куди ми можемо піти, якщо ми вже набули базових знань з кухні? Проблема важлива, але також важливо, щоб у нас був досвід успіху, а не невдач із складнішими продуктами харчування. Середня кулінарна школа Жофі Маутнера здебільшого містить літні рецепти: компоти, варення, морозиво, домашній хліб, а ті, хто вже приготував базовий рівень, не повинні мати проблем із садовою вечіркою або барбекю.

Йожеф Магер - Марта Андрасне Гезі - Солодке життя для діабетиків
Для цієї книги немає вушного тексту, але ви все одно можете розпочати/підкислити його.

György Rezi - грецька їжа
Для цієї книги немає вушного тексту, але ви все одно можете розпочати/підкислити його.

Невідомий автор - Страви зі свинини
У нашій серії ми відібрали найкращі з різних видів їжі. За допомогою барвистих, ефектних фотографій інтер’єрів ми хочемо допомогти господиням чаклувати на столі смачну, різноманітну їжу.

Невідомий автор - угорська їжа
У нашій серії ми відібрали найкращі з різних видів їжі. За допомогою барвистих, ефектних фотографій інтер’єрів ми хочемо допомогти господиням чаклувати на столі смачну, різноманітну їжу.

Тороняй Ракочі Кароліна - Угорська національна кулінарна книга
Нація визначається не лише її історією, мистецтвом та культурою, а й їжею, тобто кулінарною наукою. Які продукти ми їмо, як вони готуються, які спеції ми використовуємо, а що і що ми споживаємо - тож гастрономія разом складає все це - не кажучи вже про подачу. Автор резюмує своє кулінарне мистецтво наступним чином: "Я не використовував іноземні колодязі, коли писав свою книгу, у мене є набагато кращий путівник, ніж цей, мій власний досвід. Мій перший чоловік був багатим землевласником, він тримав день відкритих дверей і кухаря. що я міг скуштувати лише різноманітні хороші страви, але я також навчився їх готувати, що дозволило мені написати мою книгу самостійно ". Цей том є передруком угорської національної кулінарної книги 1896 року з тисячею рецептів та описів. Колекція, яку сьогодні практично неможливо знайти, є однією з низки справжніх цікавинок такого роду.

Невідомий автор - Рибні страви - Різноманітні, легкі та дуже смачні
Постачання риби та морепродуктів постійно зростає, і паралельно збагачуються і методи приготування. Наша книга зібрала безліч вишуканих рецептів з усього світу: пряно-ароматичні середземноморські, екзотичні азіатські та класичні страви з домашньої риби. Зробіть це в духовці або сковороді, як основне блюдо або суп, подавайте як окрему страву або у вигляді легких невеликих закусок, рибна страва також робить повсякденне життя святом.

Péter Korpádi - Печиво
Як і більшість новинок, печиво льодяник розпочало свою завойовницьку подорож із США. Класичний торт-поп традиційно виготовляється з бісквітного тіста та начинок з різними смаками. У нашій книзі ми не лише представляємо приготування класичного льодяника з печивом, але також даємо вам додаткові ідеї щодо того, як і з чого ще ви можете легко привернути вражаючі смаколики для дитячої вечірки чи іншого зібрання.

Пол Голлівуд - Пироги та пудинги Пола Голлівуду
'Є щось у домашньому випеченому глибокому золотистому пирозі або простому пареному пуді, який нічим не зігріває моркви серця. Така їжа є цінною частиною нашої кулінарної спадщини. втішний, ситний і смачний '.

Пол Голлівуд - Як спекти
Остаточна книга улюбленого британського пекаря з понад 120 смачними хлібами, печивом, тістечками, пирогами, пудингами та пирогами.

Халмос Моніка - 55 рецептів угорської кухні
Як і багато добрих людей у ​​маленьких місцях, меню угорської кухні поєднується з незліченними різноманітними смаколиками. Запечений на косі стейк, гострий перець, що бурлить у казані, прості страви з поля, або, наприклад, винахідливо приправлені делікатеси Трансільванії.

Gábor Kós - András Csizmadia - Як готувати поетапно?
Для цієї книги немає вушного тексту, але ви все одно можете розпочати/підкислити його.

Адель Макконнелл - Веганська кулінарна книга
Гортаючи кулінарну книгу австралійського блогера, навіть природжені скептики можуть переконатись, що веганська дієта без м’яса, молока та яєць різноманітна, захоплююча - і головне - дуже смачна. Автор пропонує сотню рецептів різного рівня складності та запрошує нас на круїз у світ гастрономії. На додаток до традиційних страв, ми можемо пізнати нові смаки, аромати та світи, вибираючи з апетитних марокканських, мексиканських, тайських, індійських та японських страв. У рецептах піктограми допомагають зорієнтуватися, тому навіть ті, хто повинен дотримуватися спеціальної дієти або просто шанувальники сирого способу життя, можуть знайти для них відповідні страви. На додаток до менш поширених або більш важкодоступних інгредієнтів, вони завжди перераховані, оскільки їх можна замінити. Ми також можемо засліпити своїх хижих друзів меню легкими стравами, які можна їсти на сніданок, супи та основні страви, а також спеціальними десертами.

Іса Чандра Московіц - Террі Хоуп Ромеро - Веганомікон
Хто знав, що овочі можуть мати такий смак? Найновіша смачна колекція Moskowitz та Romero спрощує життя веганів як ніколи. Ви знайдете більше 250 рецептів - плюс меню та приголомшливі кольорові фотографії - для страв, які сподобаються кожному смаку. Всі рецепти Veganomicon були ретельно перевірені на кухні, щоб забезпечити зручність користування та вражаючі результати. За популярним попитом, Veganomicon включає страви на всі випадки життя, а також соєві, безглютенові та нежирні страви, а також швидкі рецепти, які роблять вечерю швидким. Рецепти включають: • Осінні латкеї • Запечений картопля із самоси • Коржі з юки на грилі • Бей-бок-чой з хрустким цибулею-шалотом • Чилі-кукурудзяна скорчаста тофу По-хлопчик • Смажений баклажан і шпинат-маффулетта • Салат з джикама-крес-авокадо з пряною цитрусовою цибулею і суп Аджукі • Томатний рисовий суп із смаженим часником і темно-сині квасолі • Спаржа та ризотто з лимонної трави • Майже всеамериканський пиріг із горщиком із Сейтану • Гарячий соус із глазурованим соусом • Рулетики з чорноглазими голівками • Шоколадне лісове горіхове біскотті • Торт з гарбузовою крихтою з пекановою стрічкою

Софі Д. Коу - Майкл Д. Коу - Справжня історія шоколаду
Ця історія про одну з улюблених страв світу, культивована рабами, спожита елітою, виплачується як данина завойовникам, спираючись на ботаніку, археологію, соціально-економічну та кулінарну історію, щоб подати повну історію шоколаду, починаючи 3000 років тому у джунглях Мексики. Книга також містить цитати та старі рецепти.

Невідомий автор - Незвичайна кулінарна книга - Рецепти для фармацевтів з вмістом поживних речовин
Третій том кулінарної книги фармацевтів із майже 100 рецептами з’явився з особливою ідеєю. Новим на багатому ринку кулінарних книг є те, що в кожну порцію їжі також входить вміст калорій, білків, жирів, вуглеводів, клітковини та холестерину. Таким чином, кожен може вирішити, наскільки доцільна та корисна їжа для них. Відповідні розрахунки провела д-р Zsuzsanna Lelovics, кандидат клінічних дієтологів, доцент. Рецепти коректувала популярна гастроблогерка Ріта Хадарік, деякі з них були приготовані та сфотографовані. Кулінарну книгу відредагувала доктор Джудіт Сарвашазі

Невідомий автор - Смаки Азії
Цей спеціальний том розповідає історію континенту, який може похвалитися одними з найцікавіших ароматів та запахів у світі. Всі рецепти, які ви можете прочитати тут, легко зробити, але страви - це апетитні суміші з найсвіжіших інгредієнтів та різноманітних спецій. Ми можемо приготувати чудові страви, такі як пекінська качка, тайський червоний каррі та куряча тікка масала, не кажучи вже про інші фірмові страви з Індії, Китаю та Таїланду. Чіткі, чіткі описи та красиві фотографії ведуть читача поетапно, щоб зробити приготування їжі радістю, а кінцевий результат гарантовано буде смачним.

Місіс Лайош Ерделі - Консервація та заморожування будинків
У наш час, коли великомасштабні консервовані овочі, фрукти та соління стають дедалі дорожчими, той, хто може це зробити, повернеться до методу наших мам і бабусь - до домашнього консервування. Це чудова економія, особливо для тих, хто вирощує овочі та фрукти у своєму саду, але завдяки самовибірці навіть ті, хто не має саду, можуть отримати дешеву сировину цього сезону. Перша основна частина книги містить способи приготування компотів, джемів, варення, желе з фруктів, соків, сиропів, овочевих консервів та солінь. Автор також коротко описує способи сушіння. Потім мова йде про правила зберігання готової продукції. У другій частині йдеться про професійне заморожування фруктів, овочів, м’яса, молока та молочних продуктів, хліба, тістечок, а потім ми отримуємо вказівки щодо того, як довго його можна зберігати та як випустити заморожений продукт, щоб він зберіг свою якість.

Невідомий автор - 33 суші та японська їжа поетапно
Ні, читач, якому подобається випікати та готувати, а його живіт тримає в руках незвичайну кулінарну книгу. Під час роботи ми спостерігали за нашим шеф-кухарем, щоб ви могли поетапно готувати найсмачніші страви, йдучи з ним. Ми випробували всі рецепти, про що свідчать фотографії, зроблені під час приготування. Ми сподіваємось, що барвисті зображення надихнуть вас на створення делікатесів, знайдених у нашій книзі. Ми додали кілька корисних відомостей до опису страв, тож категорично немає запитань без відповіді.

Невідомий автор - Чай різними способами
Кожен народ споживав якийсь приємний напій з давніх часів. Окрім алкогольних напоїв, чай є одним із найпоширеніших.

Лотарингія Паскаль - легший спосіб випічки
У цій казковій новій книзі Лорейн Паскаль, улюблений британський шеф-кухар і телевізійник, об’єднує дві найгарячіші тенденції кулінарії зараз: випікання та вживання більш легких, корисних страв! Лотарингія вигадала 100 смачних, простих рецептів, повністю проілюстрованих, починаючи від солоних булочок та кокосового та липового батона, закінчуючи абрикосовим та імбирним шифоновим пирогом, булочками з кунжутом із кренделем та запіканками з цвітної капусти. Лотарингія заново винаходить традиційні улюблені (її дивовижні тістечка), але показує нам акуратні ярлики, щоб зменшити жир або цукор, не втрачаючи жодного смаку. Вони ласощі з добром. Кожен рецепт має порівняння зі стандартною версією, щоб ви могли зрозуміти, наскільки краще для вас спосіб Лотарингії. Ідеальний різдвяний подарунок для кожного пекаря у вашому житті - або купіть його собі, щоб побалувати, але здорове Різдво.

Невідомий автор - Chefparade - Кулінарна книга
- 58 простих, випробуваних рецептів - Емблематичні страви 10 чудових кухонь 4 континентів - Більше 600 фазових фотографій, крок за кроком - Культурна довідкова інформація та поради щодо покупок, обслуговування кулінарної школи Chefparade = 6 років, 3 місця в Будапешті, 200 кулінарних курсів, більше 50 000 учасників

Ласло Коча - угорська класика
- 47 простих, перевірених рецептів, які можуть працювати у вашому домі - Супи, основні страви та десерти так само, як в Угорщині - Культурні знайомства та поради щодо покупок - Більше 500 фотографій, щоб покроково показати Кулінарну школу Chefparade, відкриту як першу школу приготування на дачі, це практична, захоплююча і стильна друга кулінарна книга. Колоритна англомовна кулінарна книга, ілюстрована понад 500 малюнками, є величезною підмогою для тих, хто ще не має великого досвіду у приготуванні типових угорських страв. У книзі детально, поетапно, представлено процес приготування їжі, із поетапними фотографіями, подано багато корисних ідей та порад щодо покупок інгредієнтів для тих, хто цікавиться угорською кухнею. Вишукана майстерність, практична кулінарна книга за скромну ціну. Кулінарна школа Chefparade = 3 місця в Будапешті, 200 кулінарних курсів, більше 50 000 учасників

Автор Рукк Колонка - Інтерв’ю з Валентиною Фюлёп

Чи є хороші і погані? "Питання, яке ми всі задавали собі". Чи можемо ми зараз знайти відповідь у книзі? Валентина Фюлёп у нашій першій книжковій книзі "Печія".

Автор Рукк Колонка - Погляд на зміст трьох різних книг

Рекомендатор за тиждень: Погляд на зміст трьох різних книг. Тепер ми надаємо більше місця для авторських книг

Автор Рукк Роват - Інтерв’ю з Ільдіко Анґелою Сабо

Про публікацію її книги ми поговорили з Ілдіко Сабо Ангелою, авторкою книги Night Ellet.