У статті ви знайдете:

цінності

Опис

Для третини планети це повсякденна частина здорового харчування, у західному світі це все ще вважається чимось екзотичним. Мова йде про кокосовий горіх, який останнім часом став дуже популярною частиною нашого раціону в різних формах, таких як кокосове масло, кокосове масло, кокосова вода, тертий кокос, кокосове молоко та інші. Кокос - це вид фруктів, який має три шари. Перший зовнішній шар - це коричнева тверда оболонка, під якою знаходиться біла м’ясиста м’якоть і, нарешті, кокосова вода, яка знаходиться всередині кокосового горіха. Кокосове дерево, на якому росте кокос, а сам кокос широко використовується у світі, використовується не тільки для виробництва волокон і як паливо, але і для виробництва музичних інструментів, або як традиційний азіатсько-тихоокеанський природний засіб. Протягом століть кокос вважався потужним засобом від нудоти, лихоманки, висипу, болю у вухах, болю в горлі, бронхіту, виразки, астми, каменів у нирках, зубного болю та вошей. Хоча кокосове молоко є основним інгредієнтом для більшості видів тайської їжі, кокосове масло все частіше використовується в нашій країні завдяки своїй харчовій цінності.

6 цікавих речей про кокос, яких ви, можливо, не знали ....

Ви знали, що?….

StressFix - це інноваційний продукт повний трав, вітамінів та мінералів призначений для очищення розуму від стресів, зменшення наслідків психічних захворювань і одночасно повноцінного сну?

  1. Кокосова лушпиння використовувалася як важливий інгредієнт у виробництві протигазів під час Першої світової війни. Виробники в США виявили, що протигази, що містять кокос, краще фільтрують шкідливі речовини.
  2. Кокосові пальми занадто високі і небезпечні для людей, щоб на них залізти, тому тубільці використовують мавп для збирання кокосових горіхів. У таких тропічних країнах, як Суматра, фермери навчають мавп збирати кокос.
  3. Кокос - це не тільки хороша їжа, але і чудовий будівельний матеріал. На Філіппінах колишній президент Фердинанд Маркос збудував палац, де 70% його будівництва було зроблено з кокосового горіха, щоб справити враження на Папу Римського Івана Павла ІІ.
  4. кокосові горіхи є невід’ємною частиною деяких тропічних народних танців та культурних вистав.
  5. Кокосові горіхи є хорошим паливом для людського організму, але чи знаєте ви, що вони також є прекрасним паливом для машин? Біодизель як одне з альтернативних видів викопного палива виготовляється з кокосового горіха. Кокосовий горіх може служити не тільки добавкою, але і прямим замінником дизеля.
  6. На Філіппінах сік з нерозкритого квітки кокосового горіха переганяють у міцний напій, який називається ламбаного. Це міцний напій, щось на зразок кокосової горілки, але органічний і без додавання хімічних речовин.

Походження

Коко, що в перекладі означає мавпяче обличчя, так назвали цей фрукт іспанські дослідники через три поглиблення на його шкаралупі, що нагадували їм про сміється мавпу. Ці три западини - це найпростіший спосіб відкрити кокос за допомогою викрутки та насолодитися освіжаючою кокосовою водою. Найбільш широко вирощується в Малайзії, Полінезії та Південній Азії. Походження кокосового горіха незрозуміле. Багато дослідників припускають, що найбільш вірогідним місцем є Малайзія, інші вважають своїм походженням Південну Америку. Його плоди поширились у світі в основному завдяки морякам. Оскільки сам плід є світло- і водостійким, він може поширюватися течіями по всьому світу. В даний час його вирощують у понад 70 країнах світу, основними з яких є Індія, Шрі-Ланка, Філіппіни та Мальдіви.

Як вирощувати

Є два способи виростити власне кокосове дерево. Один із варіантів - купити волоський горіх у попередньо пророщеному стані. У цьому випадку вам залишається лише посадити в грунт кокос з невеликою рослиною, яка призначена для кокосових пальм, і ви можете придбати його в садовому центрі. Тоді ви просто зберігаєте його в світлому місці і регулярно поливаєте. Або купіть кокосовий горіх, видаліть з нього волокна кокосового горіха, залийте його теплою водою і поставте в миску, яка наповниться теплою водою на половину кокосового горіха. Потім зберігайте його в теплому місці, і він повинен почати проростати приблизно через два місяці. Тоді ви просто продовжуєте, як у першому випадку. Важливо, щоб ви тримали свою пальму круглий рік у теплому та вологому місці. Щоб продовжити життя рослини, слід пересаджувати його раз на два роки, а кокос повинен знаходитися в землі лише наполовину, щоб коріння мали куди рости.

Вплив кокосового горіха та здоров’я

Речовини, що містяться в кокосовій олії, мають сильну антибактеріальну та противірусну дію, саме тому кокос так рідкий і бажаний. Дослідження свідчать. що кокосова вода має такий самий електролітний баланс, як і ізотонічні напої, і тому є ідеальним напоєм для регідратації та після інтенсивних фізичних навантажень. Кокос - багате джерело клітковини, вітаміну С, Е, В1, В3, В5 і В6 та мінералів, включаючи залізо, селен, натрій, кальцій, магній і фосфор. На відміну від коров’ячого, кокосове молоко не містить лактози, тому його можна використовувати людям з непереносимістю лактози. Він також дуже популярний серед веганів і чудова основа для приготування коктейлів, смузі або як замінник молока для випічки.

10 найкращих переваг для здоров’я

Якщо ви дбаєте про своє психічне та фізичне здоров’я, вам слід звернути увагу. StressFix це відбувається як революційна зміна піклування про душу, розум і, зрештою, про тіло.

Склад:

  • Медова роса (250 мг), Лаванда150 мг), Валеріана100 мг), Каліфорнійський соняшник100 мг), Маракуйя100 мг),
  • Вітамін В2 (1,2 мг), Вітамін В6 (2,2 мг), Вітамін В9 (400 мкг), Вітамін В12 (4 ук), Вітамін D3 (600 I.U.), Вітамін Е (10 мг),
  • Магній (200 мг), Цинк (12 мг), Залізо (6 мг),

    підтримує імунну систему: діє антибактеріально, бореться з паразитами, грибками та вірусами в нашому тілі, є природним джерелом швидкої енергії, підвищує спортивні показники, покращує травлення та засвоєння поживних речовин, мінералів та вітамінів, покращує симптоми, пов’язані з діабетом, допомагає захистити організм від раку, зменшуючи інсулін, усуваючи вільні радикали, що викликають передчасне старіння та дегенеративні захворювання, покращує рівень хорошого холестерину та захищає здоров'я серця, відновлює та підтримує роботу щитовидної залози, захищає від захворювань нирок та сечового міхура, сприяє зниженню ваги, допомагає зберегти молодість волосся та шкіри, запобігає утворенню зморшок, в’ялості шкіри плями і забезпечує захист від сонячного світла

Харчові цінності

Кокос багатий клітковиною, що надовго дає відчуття ситості та допомагає регулювати припливи. Він також має високий вміст лауринової кислоти, яка перетворюється на монолаурин. Монолаурин - це сполука, яка також міститься в грудному молоці та зміцнює імунітет. Крім усього іншого, він містить високу дозу марганцю, калію та фосфору. Кокосові горіхи містять значну кількість жиру, але на відміну від інших горіхів, які містять насичені жирні кислоти, кокосовий горіх містить речовини, що мають антибактеріальну дію. Тому деякі дослідження показують, що споживання кокосового молока може допомогти захистити організм від інфекцій та вірусів.

100 грам кокосового горіха містить приблизно:

  • 345 калорій
  • 33 грами жиру, з них 30 грамів - насичені жири
  • 15 грамів вуглеводів, з них 6 грамів - цукру
  • 9 грам клітковини
  • 3 грами білка

Кокос і рецепти

Кокос широко використовується на кухні, особливо в солодких стравах. Зрештою, хто з нас не любив би кокосову паличку чи булочку. Кокосовий суп дуже популярний і широко поширений, особливо в Таїланді, рецепт якого я вам сьогодні розкрию. З багатьох рецептів, які я коли-небудь пробував, цей рецепт надає мені найбільше смаку.

Інгредієнти:

  • 1 і 1/2 склянки води
  • 2 склянки кокосової води
  • 2 склянки молодої м’якоті кокоса
  • 1 склянка свіжих помідорів чері
  • 1/2 авокадо
  • 1 зубчик часнику
  • шматочок свіжого імбиру
  • 2 PL порошку для миски супу
  • 1 PL оливкової олії
  • 1/2 CL морської солі
  • 2 PL соєвого соусу
  • 2 лайма
  • 1/8 ČL кайенського перцю
  • 1/3 склянки дрібно нарізаного цибулі-шалоту
  • 1 лимонна трава, розрізана на дві частини
  • 1 дрібно нарізана морква

Підхід:

Помістіть усі інгредієнти, крім останніх 4, у блендер. Додайте коріандр і коротко перемішайте, щоб шматочки коріандру залишилися в супі. Не змішуйте його повністю. Вилийте в миску і змішайте останні 4 інгредієнти. Ви можете подати цей рецепт приблизно на 4 порції. Ви можете отримати кокосову воду і кокосову м’якоть, розбивши молодий зелений кокос, який ви можете придбати у нас в азіатських продуктових магазинах. Якщо у вас немає такого горіха, сміливо використовуйте кокосову воду в пляшках і консервовану м’якоть.