Кокос - ідеальна культура, оскільки його можна використовувати для всього, що ми можемо подумати. Він підходить для смаження або випікання, корисний у косметичній промисловості, а також з нього можна виготовити унікальні прикраси або миски або квіткові горщики. Але чи знаєте ви різницю між молодим кокосовим горіхом та коричневим? Або між тертим кокосовим горіхом та кокосовим борошном? Читайте далі, щоб з’ясувати, чому кокос - ідеальна їжа.

кокос

На початку необхідно уточнити, що таке кокос. З ним трохи складніше. Це плід кокосове дерево. Однак з ботанічної точки зору він швидше вписується у визначення кісточкових фруктів, а тому офіційно не входить до числа горіхів. Принаймні всі ми сходяться на думці, що це фрукт, який росте на пальмах у тропічному кліматі.

Чому слід включати кокос у свій раціон:

  • містить природні білки
  • постачає організм вітамінами (В і С) та мінералами (кремній, магній, фосфор, кальцій)

У чому різниця між молодим і коричневим кокосовим горіхом?

Молодий кокосовий горіх збирається протягом шостого та восьмого місяців і тому містить більше вітамінів та мінералів. Якщо ви хочете насолодитися свіжою кокосовою водою та насолодитися усіма її перевагами, купіть саме молодий кокос.

Коричневий кокос він росте на пальмах майже цілий рік і переважна більшість води в ньому перетворилася на білу речовину (м’якоть). Тим не менше, це додає всі згадані переваги для організму, тільки воно жирніше і, отже, калорійніше.

Як відкрити кокос?

Зазвичай рекомендується розкрити молодий кокосовий горіх пилкою або мачете і акуратно розрізати його по краях. У нас є одна підказка для відкриття стиглого горіха. На кожному фрукті є три отвори. Два з них, як правило, сліпі, але той, що знаходиться з правого боку, можна відкрити гострим інструментом, наприклад, ножицями або штопором. Потім можна випити всю воду, що залишилася в кокосовому горісі.

Потім поставте кокос у духовку, нагріту приблизно до 200 градусів Цельсія, і залиште там на 10-15 хвилин. Потім просто натисніть, шкірка зламається, і ви отримаєте доступ до смачної та поживної м’якоті. Вживаючи свіжий кокосовий горіх, добре знати, що м’якоть менш засвоюється для організму, а тому не рекомендується поєднувати її з яйцями або молочними продуктами. Також радимо не їсти кокос перед сном, щоб організм мав час і енергію для нічного прибирання.

Як зробити кокос

Кокосове масло

Кокосова олія - ​​це таке маленьке диво. Він стабільний до 200 градусів Цельсія, тому вам не доведеться турбуватися про те, що він розбризкується при смаженні. На ньому можна смажити млинці або курку та овочі. Він насичений антиоксидантами, і вчені також рекомендують його через його позитивний вплив на роботу мозку. Окрім кухні, олія також може використовуватися в косметичній промисловості, наприклад, як масажне масло. Ми не рекомендуємо його застосовувати на обличчі, оскільки він занадто важкий і жирний і не робить ніжну шкіру обличчя хорошим сервісом. Але обов’язково спробуйте як нічне обгортання для втомленого волосся або як домашній метод відбілювання зубів, про який ми вже писали.

Сушена і натерта м’якоть є одним з найбільш продаваних кокосових продуктів у Чеській Республіці. Використовується для приготування їжі та випічки.

Кокосове борошно

Сушена і мелена кокосова м’якоть. Зараз вам буде цікаво, яка різниця між тертим кокосовим горіхом і борошном. При обробці кокосового борошна видаляється більша частина води та жиру. Кокосове борошно не містить глютену, він не містить багато вуглеводів, але містить клітковину і швидко засвоюється.

Кокосова вода

Як ми вже писали, воно походить від молодих горіхів і є одним з найкорисніших напоїв у світі. Він містить лише природні жири та цукру, крім того, він повний заліза, марганцю, цинку та вітаміну В. Кокосова вода позитивно впливає на організм людини і підходить для щоденного споживання.

Можливо, кокосове молоко отримують безпосередньо з кокосових плодів, але це не так. У нас є для вас простий рецепт домашнього кокосового молока.

Потрібно просто зробити кокосове молоко кокос, блендер і вода.

Витріть кокосову м’якоть і змішайте її з приблизно літром води в блендері. Також можна підсолодити натуральним підсолоджувачем. Змішайте все разом і процідіть в остаточну ємність.

Обов’язково не викидайте кокос, що залишився в ситі! Дайте йому висохнути день-два і вуаля, у вас кокосове борошно!

Ви можете використовувати кокосове молоко точно так само, як коров’яче, з нього можна готувати, наприклад, кашу (рисову, мигдальну, вівсяну), або влити в неї вранці крупу і так, вона також підходить для кави.

Якщо ви купуєте цілий кокос, ви можете використовувати його від шкіри до м’якоті. Ви п’єте воду, їсте м’якоть і обробляєте її, а з кокосової шкаралупи можете зробити вазон, миску, унікальні сережки чи інші прикраси. Словом, кокос - ідеальна їжа. Як ти його любиш?