,Цукор - отрута »- ми все частіше чуємо.
Однак нашим клітинам це потрібно для виробництва енергії, але нам шкодить, якщо їх занадто багато. Сьогодні цукор додають майже у всі продукти. Навіть ті, хто думає, що не їдять багато, можуть надлишково сприймати його у прихованій формі, і це небезпечно. Люди, у яких часто підвищений рівень цукру в крові, схильні до діабету.
Одного разу я читав, що збільшення значення цукру в крові вище 7 ммоль/л (ммоль/л - кількість молекул цукру на літр крові) шкодить організму. Здається, кожне збільшення додається, поки організм не впорається з кількістю збитків і не розвинеться діабет 2 типу.
Одного разу я бачив, як тітка вимірювала рівень цукру в крові. Вона теж виміряла мене і сказала, що у мене він високий! Але як мені завжди було добре з ним на медичних оглядах? Вона пояснила мені, що рівень цукру в крові зросте після їжі, але важливо, щоб він впав протягом двох годин.
Мені спало на думку, що було б ідеально їсти, щоб рівень цукру в крові не піднімався вище 7 ммоль/л. Тож я купив прилад для вимірювання кількості цукру в крові - глюкометр. Я міряв цукор, можливо, щогодини, але думав, що воно того варте.
Я виявив, що навіть коли я з’їдаю одне яблуко середнього розміру, моє значення перевищує чарівну сімку. У той час я часто працював над яблуками на роботі - раз на годину, тож у мене був постійно високий рівень цукру, як вимірювали. Я виявив, що якщо я з’їдаю лише невелике яблуко або наполовину більше, рівень цукру в мене залишається в порядку. Результатом для мене стало те, що хоч я можу їсти лише яблука цілий день, але лише половину дози не так, як раніше.
Іншим відкриттям було те, що якби я взяв величезну порцію зеленої квасолі з величезним шматочком риби і їв, поки вона не лопне, цукор у моїй крові не виходив би взагалі. Цікаво було зібрати цю інформацію. Наприклад, молоко, яке я додаю до кави, збільшить рівень цукру, але збиті вершки, які також роблять смак кави приємнішим, впливають на рівень цукру в крові набагато менше.
Як я десь скинув чотири кілограми від ваги і десять сантиметрів від пояса
Я сказав собі, що дотримуватимусь принципів профілактики діабету і буду підтримувати рівень цукру в крові стабільним, в ідеалі нижче 5,5 ммоль/л і до 7. Я вже пройшов багато їжі, і я знав, як реагує на це мій організм. Навіть чайна ложка цукру в каві не мала значення, якщо за дві години був лише один.
Через три місяці я виявив, що на чотири кілограми менше, а талія на десять сантиметрів вужча. Для мене це було приємним шоком. Просто контролюючи рівень цукру в крові, я позбувся шин, тому втратив вагу якомога здоровіше.
У мене є колега, який сказав мені, що він щовечора випиває відро чаю з горбком цукру. Я пояснив йому, на що здатний цукор, якщо в організмі його надлишок. Хоча його батько втратив ногу внаслідок діабету, він сказав: "Я люблю солодкий чай, і коли у мене є велика чашка, я повинен покласти в неї щонайменше десять чайних ложок цукру, щоб відчути солодкість".
Я детально працював над темою їжі, і з радістю надішлю вам резюме безкоштовно.
,Коли я хочу підсолодити своє життя, я готую один гігантський чай і один крихітний і просто кладу в нього чайну ложку цукру. Спочатку я п'ю величезну несолодку, а потім трохи відпиваю від маленької солодощі ".
,Це мене не задовольнить ", - сказав колега. Мені було сумно з цього приводу, особливо коли він скаржився, що у нього болить голова, запалення саней і темні кола під очима.
Росіяни нібито пили чай, встромляючи грудку твердого цукру між зубами і всмоктуючи цезій. Я спробував варіант, що я вилив на ложку кришталевий цукор і випив чаю, а потім насолоджувався сильною солодкістю цукру на мові. Зазвичай таким чином ви споживаєте набагато менше цукру в цілому і насолоджуєтесь ним набагато більше.