кокос

Поліпшує здоров'я серцево-судинної системи, регулює рівень цукру в крові та відновлює мінеральні солі після занять спортом

Кокосовий горіх, який волохата їжа постійно асимілюється до райських відступів та екзотичних коктейлів, схоже, у своїй залізній шкаралупі набагато більше таємниць, ніж раніше вважалося. З лполіпшення здоров’я серцево-судинної системи навіть можливість вдосконалення з ним борошно, придатне для целіакії, цей тропічний плід за останні роки зробив стрибок із області народних засобів до сучасної медицини.

За даними ФАО, Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН, у 2013 році їх культивували у світі 63 мільйони тонн кокосового горіха, переважно в Індонезії, Філіппінах, Індії та Бразилії. Європа - єдиний континент, де немає сівби.

Незважаючи на це, так, він починає споживати більше у формі безалкогольні напої та як рекуператор після занять спортом, дуже популярний у США та Латинській Америці.

Крім того, "якщо дотримуватися належних технологій упаковки, кокосової води може зберігати всі свої поживні речовини і смак без проблем ", - каже дієтолог Йоланда Гарка.

Головна компанія, яка продає цей продукт, Goya, відображена в результатах 2015 року сильне збільшення продажів за останні два роки в нашій країні, принципово мотивований його використанням після занять спортом, але також і як освіження.

"Кокосова вода є природним джерелом багатьох мінералів, корисних для гідратації після фізичних вправ, таких як калій, мідь, залізо, фосфор і магній. Крім того, вона містить дуже мало калорій і жиру. Саме тому її використовують багато елітних спортсменів", пояснює дієтолог.

Таким чином, можна здійснити процес відновлення після фізичних зусиль з натуральним продуктом. "Можна сказати, що це" легкий "напій; Хоча ізотонічні напої містять велику кількість мінеральних речовин, їхній вміст цукру також дуже великий, що змушує їх забезпечувати нас більшою кількістю калорій ", стверджує Гарка. У випадку з кокосовою водою, ми заощаджуємо ці зайві жири і ми можемо скористатися напоєм, щоб зосередитись лише на оздоровленні нашого організму.

Але кокос - це не тільки його вода, він може розкладатися на багато більше продуктів: олія, молоко, масло, нектар, вершки, цукор, борошно, м’якоть. Все з утилітою.

Як, наприклад, молоко, отриманий після процесу змішування та фільтрування целюлози, яка при високому вмісті магнію становить Корисний як міорелаксант що допомагає правильній роботі організму.

Однак, хоча деякі його похідні є корисними, дієтологи не радять використовувати м’якоть фруктів при дієтах для схуднення за високу кількість калорій.

ЗАХИСТИ СЕРЦЕ

Застосування цього тропічного фрукта не обмежується лише спортивним відновленням, але воно має прямий вплив на наш здоров’я серцево-судинної системи.

"Кокос містить середньоланцюгові жирні кислоти, які, як було показано в численних дослідженнях, мають багато переваг, таких як підвищений рівень хорошого та знижений рівень шкідливого холестерину, тригліцериди та кров'яний тиск ", - пояснює Йоланда Гарка.

За даними Іспанського фонду серця, різниця між цими двома типами холестерину полягає в тому, що поки поганий осідає на стінці артерій, утворюючи бляшки, тим самим перешкоджаючи кровообігу, хороший транспортує ці надлишки до печінки щоб вони були знищені.

"Кокосова олія складається з приблизно 60% тригліцеридів із середнім ланцюгом; це сприяють зменшенню абдомінального ожиріння шляхом метаболізму безпосередньо в печінці, що в свою чергу запобігає серцево-судинним захворюванням ", - пояснює дієтолог.

Крім того, у кокосі також є судинорозширювальні властивості, що ще більше дозволяє уникнути такого типу проблем. "Розслаблює судини, тим самим знижуючи кров'яний тиск", - додає він.

Ще однією з його важливих якостей є протизапальна. Кокос бореться з набряками і болем, спричиненими деякими захворюваннями "зменшуючи кількість простагландинів, що виділяються клітинами в місцях пошкодження, сенсибілізуючи нервові закінчення, що передають біль", стверджує Йоланда Гарка.

Завдяки решітці та зневодненню м’якоті плодів та подальшій обробці отримують кокосове борошно. "Це смачна і корисна альтернатива для більшості людей, які страждають алергією на горіхи, пшеницю, молоко чи інші продукти, які можуть викликати реакції", пояснює на своєму веб-сайті терапевт Моніка Гумез.

Іншими словами, це продукт, який можна використовувати для випікання хліба, випічки, м’яса та риби. навіть якщо ти целіакія.

БЕЗКЛЮТЕНОВА АЛЬТЕРНАТИВА

"Поки до суміші не додається нічого іншого, кокосове борошно можна використовувати як замінник іншого. Правда полягала в тому, що мені це не спало на думку ", - визнає Лужн Солер, президент Федерації асоціацій целіакії Іспанії (FACE)." Мене турбує те, що це цукерки в роті целіакії, і тоді це не можна легко добути в Іспанії ", - шкодує він. Хоча кокосове борошно, як і більшість продуктів, придатних для целіакії, можна придбати в Інтернеті за ціною приблизно вісім євро за кіло.

Але так, це відкриває двері для деталізації більш екзотичні смаки тісто ніж ті, які пропонують найпоширенішу борошно серед сельнаків (рис, кукурудза, мигдаль). "Натуральний цукор у цьому фрукті означає, що не потрібно додавати набагато більше стевії, яка є природним підсолоджувачем", - пояснює Гумез.

ВАРІАНТ ДІАБЕТИКА

Ті, хто найбільше займається контролем цукру, діабетики, вони також знаходять у кокосі великого союзника. "Кокосовий цукор має низький глікемічний індекс, іншими словами, він перетворюється в глюкозу в крові дуже повільно, що робить його хорошим підсолоджувачем для людей, які страждають цією хворобою, оскільки не викликає неконтрольованого підвищення рівня цукру ", - пояснює Йоланда Гарка.

"Вода також є хорошим і освіжаючим варіантом для неї низький вміст цукру ", пояснює Йоланда Гарка. "У випадку целюлози вона містить велика кількість клітковини, що допомагає контролювати рівень цукру в крові, а також покращувати здоров’я кишечника ".

ПРИРОДНА КОСМЕТИКА

Кокосова олія стала в останні роки в Росії зірковий продукт косметики природний. Це витягується шляхом пресування м’якоті і майже повністю складається з жирних кислот. Його високий вміст вітаміну Е і К наділяє його корисними властивостями: запобігає передчасному старінню шкіри та волосся, відновлює тканини та забезпечує велике зволоження. Його переваги також поширюються на нігтів, зміцнюючи та розгладжуючи їх, одночасно запобігаючи появі розтяжок та надаючи сяйво волоссю та шкірі. Він також діє як натуральний засіб для зняття макіяжу, навіть для `` водонепроникної '' туші.

Крім того, його антибактеріальні та протизапальні властивості допомагають загоєнню опіків та ран. Ця сила змусила деякі фірми переосмислити використання парабенів, що зберігають продукт, і замінити їх кокосовою олією.

Багато брендів вирішили включити цей продукт до своїх предметів краси за його поживними властивостями. Одним з них є The Body Shop, який має повна лінія, присвячена цій олії. Крем для тіла від кокосового горіха Plaisirs Nature від Yves Rocher, а також продукти Naturalium також використовують ці переваги. Щоб мати трохи зволожені губи, Щоденний кондиціонер для губ Blistex також покладається на кокос і для зняття макіяжу, Sepai створив No More Make Up. Кула також думає про захист шкіри найменших влітку і випустила мінеральний сонцезахисний крем Baby.

Висока косметична фірма Skinergiи робить деякі свої креми з органічною кокосовою олією, а також маска для волосся. Інші бренди, які включили цей продукт у свої гелі для ванн, - це натуральний мед (100% натуральна кокосова залежність) та La Toja (олія нутрі).