Опис
Кокосове борошно Wolfberry BIO 400 г не містить глютену, підходить для целіакії або дієти Палео. Завдяки високому вмісту білка це оцінять і вегани, і вегетаріанці. Знежирене в якості BIO.
Кокосове борошно Wolfberry виготовляється з кокосового кропу, який після висушування та пресування масла сушиться до дрібного порошку. Кокосове борошно унікальне тим, що воно містить 39% клітковини і 19% білка. Він від природи не містить глютену, тому підходить для целіакії.
У деяких рецептах, наприклад для млинців, десертів або різдвяних солодощів, класичне борошно можна повністю замінити кокосовим борошном. Готуючи таке тісто, бажано додати або одне зайве яйце, або ксантанову камедь порівняно з оригінальним рецептом. З ксантаном тісто буде менше кришитися і краще тримати форму. Крім того, готові вироби залишаться крихкими, свіжими і повільніше сохнуть протягом більш тривалого періоду часу.
Більшість безглютенових борошнів майже несмачні, кокосове борошно чудово пахне і, навпаки, надає всім стравам цікаву «посмішку». Хоча воно не підсолоджується жодним чином, досить використовувати менше підсолоджувача, ніж із звичайним борошном, оскільки кокос має природний солодкий смак. Ви можете змішати кокосове борошно з усіма видами безглютенової, але також класичної борошна. Якщо додати його в молоко або сік, ви отримаєте чудовий напій, повний білка та клітковини.
Харчові цінності на 100 г: Енергія: 1805 кДж/431 ккал; Жири: 12,6 г - з них насичених жирних кислот 11,8 г; Вуглеводи: 61,0 г - з них цукру 17,3 г; Білок: 18,5 г; Сіль: 0,15 г; Харчові волокна: 36,4 г.
Продукт BIO під контролем: CZ-BIO-002
Упаковка
Країна походження: Цейлон
Увага
Алергени: Без алергену
Наша порада
В Інтернеті існує безліч рецептів солодкої випічки з кокосовим борошном, але якщо ви хочете поекспериментувати і спробувати, щоб вона також чудово поєднувалася з рибою, то ось рецепт палео-тилапії.
Що знадобиться на 4 порції
• 2-3 ложки кокосової олії
• 3/4 склянки несолодкої кокосової стружки
• 1/2 склянки кокосового борошна
• морська сіль за смаком
• 3 яйця
• 4 філе тилапії
підхід
Нагрійте кокосову олію на сковороді приблизно до 170 ° C. Тим часом змішайте на тарілці кокосову стружку, кокосове борошно та сіль. Поламайте в іншу тарілку і збийте яйця. Загорніть філе тилапії спочатку в яйця, потім у підготовлену кокосову суміш. Нехай решта кокосового горіха, який не прилип до риби, відпаде, а потім обсмажте філе на розігрітій олії з кожного боку до золотистої скоринки приблизно 5-7 хвилин.