безглютенова

Клейковина тут, клейковина там. Без глютену або без глютену? Вже кілька років навколо нього жарко, його виведення з раціону буквально стало модним трендом у молодого покоління.

Однак здорова людина нічого не отримає, дотримуючись дієти без глютену. Людина, яка страждає на целіакію, навпаки, отримає абсолютно нову якість життя. Чому? У людини з целіакією тонкий кишечник не може належним чином засвоїти всі необхідні поживні речовини з їжею. Таким чином, організму не вистачає ряду важливих речовин, і він не в змозі функціонувати як організм здорової людини. До цієї проблеми додаються й інші ускладнення зі здоров’ям. У дітей целіакія проявляється затримкою росту та загальним гіршим розвитком. Однак целіакія може спричинити значні проблеми на будь-якому етапі життя.

"Рання діагностика цієї хвороби може запобігти пізнішим ускладненням, які можуть бути пов’язані з невиявленою або пізно виявленою целіакією. У разі виникнення цих проблем надзвичайно важливо, щоб люди не боялися діагностики та у разі виникнення труднощів відвідували фахівця, "Гастроентеро-гепатологічний центр THALION в Братиславі.

Як я переношу глютен?

Виявлення проблем зі здоров’ям, які виявляють гіперчутливість до глютену, є складним, але можливим і досить простим. Кампанія "Травень 2019 - Місяць без глютену" на веб-порталі dobrebezlepku.com допомагає людям із відповідями. "Діагностика целіакії складається з чотирьох етапів. Перший - це виявлення клінічних симптомів, які на перший погляд можуть не пов’язані з клейковиною або травною системою. Другий етап - серологічне обстеження, яке підтверджує або спростовує підозру на целіакію на основі зразка крові. На основі позитивних антитіл до глютену пізніше потрібна біопсія. Останній етап діагностики - це позитивна відповідь пацієнта на лікування - безглютенова дієта », - говорить MUDr. Маріан Олтман, доктор філософії. Дієтолог, інж. Ярміла Кабатова з П'єштян звертає увагу на ключовий факт, що діагностика захворювання можлива лише за умови, що організм завантажений глютеном. "Після того, як глютен виводиться з раціону на основі особистого рішення людини, неможливо об'єктивно провести діагностику. З іншого боку, після правильної діагностики та підтвердження діагнозу целіакії, єдино можливим способом лікування це захворювання - дієта без глютену ".

Домашній тест

Якщо спостерігаються незвичні симптоми, діагностичний тест на антитіла до глютену, який можна зробити в комфорті вашого будинку, може полегшити людині швидшу орієнтацію. За допомогою тесту ми з’ясуємо зв’язок нашого кишечника з глютеном, а також заощадимо довгі очікування в кабінеті лікаря. Тест може визначити з 98-відсотковою точністю протягом десяти хвилин після краплі крові, чи є антитіла до глютену чи ні. Якщо результат позитивний, необхідно якомога швидше відвідати дільничного лікаря, який направить вас до фахівця для проведення інших необхідних діагностичних обстежень.

Як лікувати целіакію?

Целіакію, як і всі форми непереносимості глютену, можна лікувати одним способом - суворою дієтою без глютену. Цей метод безпечно забезпечує обробку поверхні тонкої кишки і зникнення неприємних симптомів захворювання. Однак дієти потрібно дотримуватися все життя. Однак це не так складно, як може здатися на перший погляд, адже якісні інгредієнти для приготування смачної безглютенової їжі зараз доступні в широкому асортименті. Хороша новина полягає в тому, що пацієнти, хворі на целіакію, можуть виписувати безглютенові продукти, які частково покриваються медичним страхуванням.