БРАТИСЛАВА, 5 жовтня (WEBNOW) - Люди, які сидять на дієті, як правило, дотримуються вивчених правил, згідно з якими менше жиру і менше калорій є найважливішим фактором.
Однак це не відповідає дійсності автоматично - одноманітна дієта з нежирною і низькокалорійною їжею може також означати, що ви не забезпечуєте свій організм достатньою кількістю поживних речовин, часто голодуєте і вам бракує деяких важливих речовин.
Тому іноді калорії не є вашим ворогом - навпаки. З’ясуйте, які продукти, незважаючи на високу калорійність, важливі для вашого здоров’я.
Жінки, які сидять на дієті, часто уникають прилавка горіхів у магазині широкою дугою, оскільки їх залякує їх калорійність. Вони не зовсім помиляються, горіхи дійсно дуже калорійні - наприклад, несолоні та не смажені горіхи кеш'ю мають приблизно 550 кілокалорій на 100 грам, арахіс понад 560 та мигдаль близько 580.
Для порівняння - звичайний молочний шоколад, опудало людей із зайвою вагою, у ньому близько 530, картопляних чіпсів близько 560.
Однак різниця полягає в тому, що горіхи нагодують вас навіть у невеликих кількостях. Причиною є нижчий глікемічний індекс, величина, яка визначає, наскільки швидко цукор засвоюється з їжею. Коротше кажучи - чим ви вище, тим швидше ви голодні.
Горіхи також містять незамінні омега-3 жирні кислоти і є чудовим джерелом білка та клітковини. Звичайно, тягніться до несмажених і несолених.
Не біси темне м’ясо
Через свою низьку калорійність та широкий спектр використання на кухні грудки з курки та індички популярні серед людей, яким потрібно позбутися зайвих кілограмів, але їм бракує кількох речовин, які можна знайти в темному м’ясі, наприклад трохи калорійніші курячі стегна.
Темне м’ясо забезпечує відсутність заліза або цинку, важливих для нормального росту або імунітету, і, як стверджує дієтолог Тереза Альберт, мало зайвого жиру, який вам не зашкодить.
Гуакамоле замість нежирних вершків
У Словаччині сметана входить до складу багатьох рецептів, включаючи діпи, соуси та начинки. Ті, хто стежить за своєю лінією, тягнуться до вершків з низьким вмістом жиру, але вони містять порівняно мало поживних речовин, крім кальцію.
Якщо вам потрібен хлібний намазок або занурення на начос, віддайте перевагу гуакамоле, яке готується з авокадо, помідорів, цибулі, перцю або часнику.
У ньому трохи більше жирів і калорій, а також поживних речовин. У ньому повно антиоксидантів, клітковини або калію, які регулюють кров’яний тиск, допомагаючи виводити надлишок натрію.
Арахісове масло, а не варення
Арахісове масло є калорійною бомбою - воно важить майже 600 кілокалорій на 100 грам, тоді як середнє варення вдвічі менше. Однак у той же час він містить велику кількість цукру і майже не містить білка, тому рівень цукру в крові зросте, а вовчий голод незабаром з’явиться.
Тож вам краще застосувати надзвичайно насичене арахісове масло до млинців чи хліба, який ви не будете їсти так багато, і вам цього все одно буде достатньо. І як підтвердили дослідники Гарвардського університету, це справді здорово. Завдяки цьому ви потрапляєте в організм переважно калієм, клітковиною, а також деякими вітамінами.
Віддавайте перевагу сиру з більшим вмістом жиру
Багато людей, які харчуються, сприймають сир як табу, але пам'ятайте, що жири не є автоматично ворогами. Оскільки сири також містять багато білка, вони ідеально підходять для насичення.
Наприклад, спробуйте нежирний сир з виноградом - якийсь час будете голодні. Замініть його нежирним сиром, і на деякий час у шлунку вистачить. Звичайно, не потрібно перебільшувати, фокус у тому, що для задоволення достатньо невеликої порції.
Подумайте про своє здоров’я у Facebook!