Ви, мабуть, чули про неї. У нашому недавньому минулому спостерігалося багато клітковини. "Він не дає жодних вітамінів, мінералів, людський організм не може його використовувати. Це марно в нашому раціоні. Геть з клітковиною! "

сьогодні

Фанатики повідомляли і підтримували кожне видалення клітковини з їжі: подрібнення злаків у біле борошно, виробництво концентрованих продуктів, таких як жири, молочні продукти, просування м’яса, яєць. Якщо цього було недостатньо, вони публікували чутки про забруднюючі речовини в овочах і цільних зернах. Який сором!

Наслідки сумні: збільшення захворюваності на серцево-судинні захворювання, рак, метаболічні захворювання, високий ступінь ожиріння. Сьогодні ми знаємо більше про клітковину та дуже хороші речі.

Він надає цілий спектр позитивних ефектів на організм людини:

  • Це уповільнює всмоктування простих цукрів (корисно для діабетиків) і підтримує рівень цукру в крові без екстремальних коливань (важливо для схуднення - наприклад, чи знаєте ви, що якщо людина збільшує споживання клітковини на 14 г на день, споживання енергії зменшується майже на 10%).
  • Це збільшує об’єм і вагу стільця, скорочує час проходження їжі і тим самим збільшує частоту стільця покращує гігієну кишечника.
  • Розбавляє вміст токсичних речовин, зв’язує органічні та неорганічні отрути, захищаючи таким чином організм від всмоктування в кров.
  • Підтримує ріст корисних кишкових бактерій (пребіотичний ефект).
  • Покращує харчування слизової оболонки кишечника.
  • Він запобігає перетворенню жовчних кислот у канцерогени.
  • Він зв’язує холестерин і регулює рівень жиру в крові, таким чином запобігаючи утворенню та прогресуванню атеросклероз.

Які продукти містять клітковину?

Де взяти достатню кількість клітковини для себе? Хоча концентрати клітковини також існують, Управління з контролю за продуктами та ліками США не рекомендує додавати їх у їжу часто і значною мірою. Перевага віддається продуктам, що містять клітковину: бобові, овочі, фрукти, крупи, цільне зерно, горіхи та насіння. М'ясо, яйця, молочні продукти не містять клітковини. Ідеальна добова доза - 40 г клітковини. І цього досить! Без натуральної їжі не можна! Не вийшов, не вийшов.