Колишній бос Tesco: словацьке Tesco також може залучити Penta або J&T

Чоловік, який роками керував Tesco з нами, готує супермаркет Ємен. Він не хоче продавати печений хліб або птицю, що містяться в клітках, але це не повинно бути бізнесом для багатих, і він знає, що не може обійтися без цінових паїв.

slovenské

Він керував бізнесом бельгійської мережі Delvita на нашому ринку, пізніше ПЕТЕР ВАРМУЖА був директором з продажу та операцій мережі Tesco у Словаччині, а також працював у мережі в Таїланді чотири роки. Він вважає, що якщо власники Tesco вирішать продавати магазини в Центральній Європі, вони хочуть, щоб вони потрапили в пристойні руки. Він каже, що їх не обов’язково брати на себе інша роздрібна мережа, вони можуть опинитися в руках фінансового інвестора, як закінчився бізнес Tesca в Кореї.

Який шанс ви дасте, що Tesco залишиться на словацькому ринку наступного року?

Не можна заперечувати, що реструктуризація Tesco відбувається в глобальному масштабі, це може бачити кожен. У Кореї, де бізнес Tesco був значним і дуже успішним, його продали за хорошу суму. У боргу Tesco понад 20 мільярдів, тож якщо він отримає майже 6 мільярдів євро, це йому дуже допоможе. Протягом усього бізнесу Tesco за кордоном голосували «за» і «проти». Коли компанія орієнтується на закордонну експансію, вона повинна пересилати гроші людям там. Це допомагає тому, що люди отримують шанс, але це також ускладнює справи. Деякі конкуренти у Великобританії орієнтуються лише на Великобританію, плюс німецькі гравці зі знижками, які поступово відбирають у Tesco частку ринку. Отже, не тільки Tesco, але й кілька гравців посеред ринку програють, знизу вгору. Мережі зі знижками беруть їх знизу, а тих, хто орієнтується на вимогливих клієнтів, зверху. Посередині тиск, і Tesco мусить якось з цим боротися. Тому мене не дивувало б, якби інформація, що він шукав покупця для Центральної Європи, була правдивою.

Tesco вже продав свій підрозділ у Кореї. Ви припускаєте, що врешті-решт він залишиться лише у вашій країні?

Я сумніваюся, що Tesco переїхав би з Ірландії, це схоже на батьківщину, за логікою це їм вигідно. Але, я гадаю, вони матимуть пріоритет у Великобританії, вони зосередяться на цьому. Вони зроблять усе, щоб там стояти і опинятися там знову.

Ви працюєте в Tesco роками, ви трохи знаєте про мислення його менеджерів. Вони воліють продавати в цілому магазини в чотирьох країнах, що може бути складним, або воліють вибирати швидше Отримання принаймні частини грошей і продаж їх у кілька етапів?

Важко сказати. Одна справа - фінансовий погляд на речі, інша - стосунки. Tesco перебуває в Центральній Європі майже 20 років, вони перебувають в Угорщині з 1995 р., Протягом цього часу багато людей працювали тут, вони мали з ним стосунки і вони захочуть зробити щось правильно. Я не думаю, що вони захочуть продати його будь-якою ціною. Я думаю, що вони хочуть, щоб це потрапило в руки тих, хто буде про це ретельно піклуватися, тому ці зміни мають сенс, і це з такою мірою інтеграції лише тоді, коли вони продаються в цілому. З моєї точки зору, це неможливо вирвати і продати можна лише магазини в одній країні.

Ви бачите тут когось, хто був би зацікавлений у захопленні магазинів Tesco у всіх чотирьох країнах?

Ні, я не бачу. Walmart, мабуть, єдиний міжнародний гравець, який міг мати фінанси та бажання вийти на нові ринки. Але чи підійшов би йому різноманітний формат магазинів? У Walmart зазвичай є великі магазини. Я не бачу природного кандидата в магазини Tesco. Швидше, це може бути хтось, як у Кореї, де бізнес придбала місцева компанія MBK - диверсифікована фінансова компанія, яка розглядає це як можливість. Це не дивно навіть у Центральній Європі.

Tesco може зацікавити J&T або Penta?

Так. Сьогодні Tesco в основному пов’язують у ЗМІ зі скандалом з бухгалтерським обліком у Великобританії. Але це здорова компанія, яка добре зробила інвестиції, володіє великою кількістю землі, будівель, розподільчих центрів, кваліфікованими людьми, які систематично навчаються. Це величезні гроші для кожного, хто купує їх, це професійно керована компанія та хороші інвестиції.

Управління бізнесом Tesco може здійснювати фінансова група?

Tesco - компанія, що володіє величезною інерцією. Десятки тисяч працівників, тисячі магазинів. Це настільки велика компанія, що вона може бути спокійною в руках фінансового інвестора, її не обов’язково контролювати торгова мережа. Ця компанія може прожити своє життя, приносити прибуток. Якби він у мене був, я б точно подав заявку, бо це хороша і здорова компанія.

Вже публічно заявляють, що не всі магазини Tesco є достатньо ефективними і що формат гіпермаркетів, зокрема, вже застарів. Ви думаєте, що мережа позбудеться деяких з них до продажу або пізніше?

Я не знаю. Багато говорять про те, чи гіпермаркет застарів. Globus має 16 гіпермаркетів у Чеській Республіці і з кожним роком зростає. Тож не можна автоматично вважати, що гіпермаркет застарів, Globus цього не підтверджує. Walmart також надзвичайно успішно працює як гіпермаркет.

Це не те, що Globus не відволікався, відкриваючи різні типи магазинів, таких як Tesco, і зосередився лише на одному форматі?

Коли справа доходить до цього, компанія налаштована оптимістично, вона хоче всього. У Tesco ми пробували універмаги, гіпермаркети, люди цікавились ними. Auchan, який працює за кордоном, також є успішним форматом гіпермаркетів, лідером ринку. Але він також дотримувався лише одного формату.

Існує збіг обставин, що зараз у нас є лише близько двох представників справжніх гіпермаркетів - Tesco та Carrefour - і майбутнє обох сумнівне на цьому ринку.?

Час покаже. У гіпермаркетах непродовольчі товари настільки ж важливі, як і продовольчі товари. Світового виміру потрібно досягти в непродовольчих товарах, що відрізняється від харчових. Функціонування продовольчої мережі в руках місцевого гравця є цілком здійсненним, для управління мережею гіпермаркетів в руках місцевого гравця потрібно укласти глобальні угоди про закупівлю, і це важко.

Фінансова група, яка має сильний капітал, але не має його, може з цим впоратися мають достатній досвід роздрібної торгівлі?

Вам довелося б знайти хороший менеджмент. Питання в тому, чи могла вона бути цікавою, і хто хотів би робити це з нею і як вони мотивували б його. Їм, мабуть, довелося б подумати заздалегідь, якщо б у них були люди для цього.

Хоча Walmart згадується як потенційний учасник торгів в центральноєвропейських магазинах, Tesca вважається досить далеким від центральноєвропейського ринку. З цієї точки зору фінансова група, швидше за все, буде майбутнім власником?

Можливі обидва сценарії. Що швидше за все, важко сказати. Однак у Кореї всі, хто зацікавлений взяти на себе управління підрозділом фінансової групи Tesca, були.

Що може зробити ринок Центральної Європи цікавим для Walmart?

Вони могли б вийти на нові ринки. Це крок у масштабі, до якого вони звикли робити. Через свої розміри вони не займаються дрібницями, у них працює понад мільйон людей. Це колос, який повинен зробити значущі кроки. Вони перебувають у Великобританії, вони виїхали з Німеччини. Але вони дуже сильні у всьому світі і можуть бути успішними на інших ринках, крім США.

У їхньому випадку ціна, яка, ймовірно, нижча, ніж кілька років тому, також може зіграти певну роль у торгах для магазинів Tesco.?

Безумовно. Ціна, безумовно, важлива.

Ви відкриваєте власний супермаркет Yeme. Скільки це коштуватиме?

Хто фінансує ваш проект?

Наш інвестор - невідома інвестиційна компанія, жодна з великих фінансових груп. Ми були приємно здивовані тим, що в Словаччині вже є зрілі предмети, які знають, як вкладати гроші в такі речі.

За даними веб-сайту, ваш магазин буде орієнтований на якісну та свіжу їжу, але це не буде магазин із чисто словацькою їжею, він навіть не хоче будувати події як пріоритет. Чому, на вашу думку, це може досягти успіху?

Ми хотіли б створити новий сучасний словацький продуктовий супермаркет. Наша цільова група - це нормальні люди з Братислави. Ми хочемо запропонувати їм найкраще з усіх проектів, які є тут або просто створюються в одному місці. Якісні фрукти та овочі, випічка з культурних дріжджів, яєць та борошна. Ми імпортували одну піч з Німеччини, вона підходить для великого хліба та рушників. Забиратимемо словацьке м’ясо з ферм, де знаємо, як розводять тварин, будемо різати на прилавки. Ми додаємо хороші овочі та сільськогосподарські продукти, а також імпортну їжу. Приємне обслуговування - ми вважаємо, що на ринку є місце для цього.

Чому ви обрали ім’я Йеме?

У нас немає амбіцій їхати за кордон, ми будемо раді, якщо досягнемо успіху в Братиславі. Назва була настільки грайливою, що ми хочемо надіслати людям сигнал, що ми є гнучкою компанією. Ми співпрацюємо з Мартіном Баяником, який також брав участь у кафе «Штур». Але нам не здається економічним вкладати багато грошей у просування, швидше, щоб їжа була такою, якою вона повинна бути, а працівники мали б гідну зарплату.

Fцех озброєнь, таких як Старий Батько, Старий Млин, ви хочете змагатися ширша пропозиція?

Так. Сьогодні треба ходити по магазинах, купувати скрізь, якщо хочеш їсти і жити здорово.

Ваша їжа азі буде не найдешевшим ...

Ми не хочемо бути дорожчими за інших купців. Це не буде схоже на Юліуса Майнла, коли він відкрив флагманський магазин у Празі та через рік закрив його.

Братиславці їдуть до сусідньої Австрії не лише за ширшим асортиментом їжі, кращою якістю, а й за нижчою ціною. Ви зможете скласти з ними конкуренцію?

Ми сподіваємось. Всі в проекті Єме вже давно займаються їжею, і ми відчували, що хотіли б зробити це по-іншому, краще, з точки зору обслуговування, зробити щось для людей. І ми віримо, що це також зароблятиме на життя і зможе існувати.

Де буде ваш бізнес?

На перетині Рожнявської та Томашикової.

У старому будинку IKEA, де буде клієнтський центр?

Так. Вся будівля не підходила для клієнтського центру. Вони більше не використовувались для нижньої частини, тому ми її купили.

Наскільки ви бачили в Братиславі місце, куди люди ходили купувати свіжу їжу?

У нас було кілька п’ятизіркових локацій, і це було одне з них. Ніхто не хотів орендувати його нам, вони брали його в оренду лише у когось, у кого вони мали б відносну впевненість, що він буде там десять-двадцять років.

Коли ви відкриваєте магазин?

Ми хотіли б зробити це до Різдва.

За ним підуть інші магазини?

Їжа - це місцева річ. Тут ми вирішуємо, де купити, тут ми намагаємось. Ми позичили гроші, нам доведеться їх повернути. Наш розвиток міг би бути швидшим, якби ми могли взяти в оренду. Ми ще не хочемо будувати сотні магазинів.

Чи відносна невизначеність, яка не дозволила вам взяти в оренду, також була проблемою при укладанні договорів з постачальниками? Якщо у вас ще немає жодного магазину?

Мої троє партнерів також працювали в Tesco, постачальники їх знають, тому в основному йшлося про особисті стосунки. Багато постачальників є новими, невеликими, і вони не можуть постачати в загальнодержавну мережу. Деяких навіть недостатньо, щоб покрити для нас запаси. Але у них схожа філософія, як і у нас, вони піклуються про бренд. Можливо, вони не зможуть доставити систематично, але ми навіть не передбачаємо контрактних санкцій.

У вас також буде Інтернет-магазин?

Ми не наважуємося робити це спочатку. Ми хочемо йти крок за кроком.

Кого ви бачите головним конкурентом? Усі ланцюжки спираються на свіжість листівок, але відповідно до пропозиції та асортименту, це може бути Billa?

Білла нам найближчий за розмірами, широтою асортименту та грубим фокусом. Але маючи один магазин, ми зможемо обійтися багатьма унікальними постачальниками, великі мережі не можуть. В умовах Братислави випічка - це те, що їдять люди, і це не те, що повинно бути. Тому значна частина інвестицій пішла на будівництво пекарні, ми імпортували технологію з Німеччини. Ми знайшли людину, яка може це зробити в Ірландії, він повернувся до Словаччини через десять років і шукає людей. Інша ключова особа - це м’ясо, якість від Tesco.

Ви також шукаєте сомельє за професією, він не дуже типовий у супермаркеті ...

Винороби не хочуть поставляти якісні словацькі вина середнього цінового сегменту в неналежне середовище. Тому в нашому магазині буде інтегрований винний магазин з дерев’яними полицями.

Будуть лише словацькі вина?

Дві третини становитимуть словаки, решта іноземці. У Словаччині в основному п’ють словацькі вина.

У вас також будуть листівки?

Ні. Листівки в коробці здалися нам дуже інвазивними. Але у нас будуть акції.

Де вони будуть? В Інтернеті, в магазині?

У нас будуть теми для спілкування - наприклад, гарбузовий тиждень. Людям потрібні хороші ціни та акції, оскільки їхній бюджет не відпускає. І якщо ми не хочемо бути бізнесом для багатих, а для нормальних жителів Братислави, тоді ми повинні і хочемо вжити заходів. Але, швидше, ми сподіваємось створити середовище, коли покупці знають, коли приходять до магазину, що туди варто за щось прийти. Щось - це дія, щось - сезонна пропозиція. Ми не зможемо виготовити п’ятицентровий круасан, але також будуть товари, які коштуватимуть стільки ж, скільки в інших магазинах. Деякі товари будуть дорожчими, щоб підтримувати рівень, на якому ми наполягаємо. Щось буде дешевшим, ми думаємо, що можемо запропонувати деякі речі дешевше, тому що нам не доведеться компенсувати збитки.

Скільки предметів ви хочете мати в магазині?

Він базується на приблизно 5000 найменуваннях, якщо ми хочемо мати товари повного асортименту. Навіть якщо ми виключимо частину асортименту, тому що не хочемо його продавати.

Що ви так виключили?

Ми не хочемо продавати хлібобулочні вироби та круасани, повні хімікатів. Навіть птиці, що не перебуває в клітці, навіть якщо вона легально імпортується. Ми хочемо знати, в яких умовах він живе. Особисто я вегетаріанець, але хочу, щоб тварини, від яких ми пропонуємо м’ясо, жили прийнятним життям. Друга точка зору полягає в тому, що енергія, яка є у тварин протягом їх життя, відображається на енергії людей, які їх їдять після вбивства.

Ви пропустили певні продукти харчування, а також виключили деяких виробників або постачальників, з якими не хотіли б вступати у бізнес.?

Ми відкриті для всіх. Є виробники, якими ми не були задоволені в минулому, і їм це вдалося подолати. Не можна сказати, що не з кимось. Ми відкриті для спілкування з усіма, якщо побачимо там добрий намір.