Спочатку кожна мама подає їжу крихітними кусочками у свій маленький ротик, навчаючи дитину їсти. Пізніше на кольоровій тарілці вже вишикувалися більші солдати, яких діти самі намагаються поставити в чергу, і тоді протягом декількох років стає природним користуватися ножем та виделкою. Хоча ви можете набивати їжу в рот обома руками, поки малюкові не виповниться чотири роки, ви можете бути повністю впевнені, що навчитеся користуватися столовими приборами до свого віку. Але не важливо, як!
Очевидно, спочатку ложка, потім виделка, потім ніж і, нарешті, ніж-виделка використовуються разом. Звичайно, довгий шлях, щоб здобути ці знання.
У багатьох, до пізньої зрілості, залишається звичка різати їжу на тарілки дрібними шматочками і їсти її поспіль, використовуючи для операції лише виделки. Це добре? - ми могли б задати питання, і, очевидно, є багато тих, хто не знайшов би в цьому нічого неприємного. Однак мені самому не подобається такий стиль харчування, і, чесно кажучи, я не хочу, щоб мій партнер, що сидить навпроти мене, споживав його їжу таким чином. Це просто не елегантно, і він навіть має практичний недолік, що м’ясні нарізки швидше охолоджуються.
Яким би зручним не було відвідування ресторану з дітьми, просто перші кілька разів наріжте їжу на маленькі шматочки на тарілці дитини, а потім нехай вони самі борються із завданням. Звичайно, зрозуміло, що все залежить від віку, і, очевидно, це стосується лише старших, тому що дитина з’їдала б набагато більше на солдата, ніж не брала його до ресторану.
Однак, окрім дитячого садка, я вже вважаю важливим привчити наших дітей смачно харчуватися, користуючись разом ножем та виделкою. Це важливо не в першу чергу для отримання визнання для нашого оточення, а тому, що це, природно, робить їжу легкою поведінкою, задоволенням та соціальною подією одночасно, що, безумовно, відіграє важливу роль у нашому житті.
У наш час, коли час є визначальним фактором у повсякденному житті, і ми приділяємо велику увагу тому, хто і як його проводимо, роль соціального контакту під час їжі зросла. Наші діти витрачають свій час на їжу не тільки і виключно на їжу, дотримуючись давньої приказки, що «угорці не говорять, їдять», а навпаки: цей час вони також використовують для соціальних контактів та обміну інформацією.
Ми організовуємо програму, балакаємо, обговорюємо фільм попередньої ночі, висловлюємо думку щодо пари, яка сидить за сусіднім столом, або просто говоримо про те, що відбувається в соціальних мережах напередодні ввечері, обідаючи в їдальні чи просто в ресторані. Тож важливо не напружуватись, звичайно, ми будемо правильно тримати нож-виделку, смачно харчуватися, а тим часом матимемо змогу звертати увагу на інших, бо інакше ми залишимось поза розмовою.
Ми не можемо жувати, ми не можемо нарізати смажене м’ясо, ми не можемо перелопати суп, не дивлячись вгору, не можемо його вичавити і не можемо покласти ногою на стіл. Тисяча дрібниць, але кожної достатньо, щоб справити несприятливе враження на тих, хто сидить навпроти нас.
У “старі добрі часи” в деяких сім’ях батьків навчали правильно і елегантно харчуватися, підкладаючи під пахву книжку, яку вони стискали ліктями, щоб не випали. Ось так вони звикають не розмахувати виделкою або не спиратися на стіл двома ліктями, а також як вирізати зі скибочок мінімальними рухами, а потім елегантно покласти їх у рот. Це було непросте завдання, але кінцевим результатом стала справді приємна поведінка на робочому столі, яка була виправлена і не могла бути роздягнута в зрілому віці.
Однак в інших культурах, крім нашої, зовсім не було звично їсти ножем та виделкою, і до цього дня природно використовувати їхні руки або шматок хліба як столові прилади або замість цього. Про це я детально напишу у своїй наступній статті.
Сьогодні я знаю мало сімей - можливо, жодної - де вищезгаданий метод навчання все ще був би щоденною практикою. Ми іноді пробували це як жарт, але, зізнаюся, дуже важко їсти книгу збалансовано, тому незабаром ми від неї відмовились. Тим не менше, мої діти також навчилися поводитися з ножем та виделкою в нормальній позі рук, а також як правильно користуватися столовими приборами, приготовленими на столі, у правильному порядку.
Ці речі не працюють самі по собі чи на падіння. Дітей часто потрібно показувати і нести відповідальність за їх регулярну практику. Ми робимо їм послугу, тому що за своє доросле життя вони отримують непомічені практичні знання та культуру поведінки, існування яких очевидне та очевидне, але його відсутність справляє далекосяжне, боляче невиховане враження як на наших друзів, так і на ворогів .