Кольорові вітаміни. Тарілці потрібні зелений, червоний та оранжевий
Барвисті та здорові
Можна сказати, що те, що тішить людське око на тарілці, також приносить користь її здоров’ю. Словом, чим яскравіше на тарілці овочі чи фрукти, тим здоровішим є ваше тіло. "Ось як ми забезпечуємо організм різноманітною сумішшю різних поживних речовин", сказала Катаріна Бабінська з Інституту фізіології медичного факультету Карлового університету
Однак цікаво, що сам колір також здоровий. "Дуже часто ці барвники мають захисний ефект на організм, дуже часто вони мають антиоксидантну дію". - пояснила вона.
Червоний колір допоможе серцю, біла голова
За даними різних джерел, наприклад, червоні культури зміцнюють серцево-судинну систему. Помаранчевий, завдяки бета-каротину, зору та почуттям, жовтим, білим клітинам крові та травленню. "Зеленого кольору, вони зазвичай мають більший вміст кальцію та заліза", - продовжила Бабінська. Тож вони допомагають кісткам, зубам та еритроцитам.
Сині та фіолетові культури підтримують очищення організму та виведення токсинів, а білі культури приносять користь мозку та балансу холестерину. "Проведено серйозне дослідження, яке показало, що існує зв'язок між білим кольором овочів та ризиком інсульту". - додала вона. Однак це не було продемонстровано в інших випадках.
Овочі та фрукти для здоров'я
Ми не можемо вилікувати хвороби за допомогою фруктів та овочів, але ми можемо запобігти їм. Також не було прямого зв'язку між кольором та типом вітамінів.
У будь-якому випадку, це правда, що різнокольорова тарілка не тільки порадує наше серце, але і зміцнить наше здоров’я. "Чим різноманітніше ми поєднуємо окремі продукти, тим більше шансів, що організм отримає всі необхідні поживні речовини". зробив висновок Бабінська.