В очікуванні рішення Європи п’ять транснаціональних харчових компаній створюють власну систему харчування. Вони пропонують споживачеві склад кожної "справжньої" порції та визначають за кольорами вміст жиру, солі та цукру

@emontanes Оновлено: 08.11.2018 19:30

кольоровий

Пов’язані новини

Споживач втомився ходити в супермаркет, забирати тару з продуктом (наприклад, плитку шоколаду) і не знаючи точно, скільки калорій ви їсте або кількість насиченого жиру в тій частині закуски, яку ви приймаєте. Громадянин не може "перекласти" етикетку або добре виміряти склад кожної поживної речовини, оскільки європейський регламент вимагає, щоб на маркуванні були вказані харчові значення на кожні 100 грам або 100 мілілітрів (наприклад, у випадку безалкогольного напою) . П'ять найбільших транснаціональних харчових компаній, що працюють на континенті, не чекають рішення Європи, яке зараз обговорюється, і об'єднали зусилля, щоб запропонувати "легке для тлумачення маркування, яке вимагають споживачі", заявили представники бізнесу.

Чому вони? Mondelez Internacional, Nestlé, Coca-Cola та Unilever Вони стверджують, що Європейська Комісія обіцяє з 2011 року узгодити маркування спільнот і що це буде більш точно, хоча цей намір "паралізований", відповідальні за п'ять гігантів сектору відкинули вчора в Мадриді. Поки це відбувається, такі країни, як Бельгія та Франція, щойно запустили свій власний метод: рейтинг у Росії п’ять категорій, з кольорами та літерами (A, B, C, D і E), що відрізняє харчові якості кожного продукту. Ця система називається Nutri-Score, і в нашій країні вона підтримується дієтологами та дієтологами, хоча в цьому випадку вона також базується на порціях по 100 г або 100 мл.

Вони випереджають Європу

П'ять згаданих компаній не хочуть більше чекати і вирішили передбачити можливу європейську директиву та підготувати альтернативне маркування, яке передасть у 2020 році Комісії так що ви можете оцінити це з результатами в руках. Для його створення вони розпочали опитування 3500 людей із семи країн, Бельгії, Іспанії, Німеччини, Італії, Польщі, Греції та Португалії.

Так званий ENL (Evolved Nutrition Labeling) - це спрощення Nutri-Score і складається з двох нових частин. Перший - це адаптація простої та зрозумілої харчової інформації на основі порцій, які насправді будуть спожиті, не на 100 грам. Приклад: якщо морозиво містить 86 грамів (що є середньою порцією, яку компанії встановили при витягуванні медіани, або суми засобів порцій, з кожної з 7 країн, де вони тестували населення), у на маркуванні цього морозива буде вказана його енергетична цінність або калорії, а також жир, насичені жири, цукор та сіль для цієї "реалістичної" порції 86 грам.

Якщо тепер це вказано в 100 грамах, то точний розрахунок здається простим правилом із трьох, але споживач погано знає, якою є його добова кількість таких поживних речовин, як цукор. «Для гіпертоніка, який вам потрібно додати суми щоденна сіль, ця інформація є уточнюючою і дуже корисною ", - пояснив він Зображення заповнювача Альберто Вега, Директор з інституційних відносин у Nestlé. Це також допоможе в боротьбі з діабетом та ожирінням, наголосив він Марта Пуюело, Директива PepsiCo.

Друга частина нової етикетки є більш вражаючою. Є "Харчовий світлофор", або кольоровий код (червоний, бурштиновий та зелений), який використовується залежно від того, чи є вміст кожної поживної речовини відповідно високим, середнім та низьким. «Якщо їжа має червоний жир, це не означає, що вона не є корисною; Нам усім потрібна ця поживна речовина, але кожна людина буде знати, що вона приймає і в якій кількості », - сказав Пуюело. У міру прогресування Хуан Хосе Літран, відповідальний у Coca-Cola Iberia, цього світлофора вже можна буде побачити на полицях цього 2018 року.

ENL буде співіснувати з поточним маркуванням та він застосовуватиметься до одинадцяти категорій товарів: крупи, тістечка, сир, шоколад, варення, солодке печиво, солоні закуски, морозиво, майонез, маргарин та солодощі та цукерки. Компанії, що просувають його, знають, що цей метод не позбавлений суперечок, і, отже, вони поширюють пропозицію на постачальників та компанії, які хочуть приєднатися "на добровільних засадах", сказав менеджер "Монделеса"., Рікардо Ернандес.

Деякі дієтологи та асоціації споживачів критикують їх сприйняття одиниця виміру "випадкові" порції і не на 100 г або 100 мл, але компанії захищають, що саме науковий комітет із п'яти європейських університетів визначає ці "реальні порції споживання". Шість із семи респондентів віддають перевагу системі порцій, додав він Ана Паленсія, директор Unilever.

Теми

Більшість читають на ABC
Які найвидатніші школи в Іспанії?

Це освітні центри, які найкраще готують своїх учнів до конкурентного майбутнього