Іспанія вже є п’ята країна у світі з найбільшою кількістю випадків коронавірусу підтверджено, і Мадрид зосереджує половину з них. Зіткнувшись із таким сценарієм, органи охорони здоров'я просять громадян, особливо в районах ризику, вжити надзвичайних заходів безпеки та, наскільки це можливо, уникайте зайвих подорожей.

доставкою

Хоча про закриття барів і ресторанів не вимагали, і навіть Федерація кухарів та кондитерів Іспанії сьогодні надіслала заяву, в якій гарантує безпечне харчування поза домом, правда полягає в тому, що багато закладів самі по собі згортають штори і скасування столів стає масовим. Існує лише одна частина бізнесу, яка наразі могла б продовжувати працювати на повну потужність: доставка їжі додому.

В Італії, де вони потрапили в ситуацію зараження, подібну до тієї, яку Іспанія переживає сьогодні тиждень тому, бари та ресторани продовжували працювати до вчора, коли було постановлено їх повне закриття. Протягом минулого тижня вони відкривались лише з 06:00 до 18:00 і за умови, що гарантували, під страхом значного штрафу, що групи споживачів були розділені принаймні на один метр відстані. Тим не менше, служби доставки їжі працюють весь час, Також зараз: ви не можете заходити в ресторани, щоб уникнути натовпу, але їхні кухні можуть продовжувати працювати, щоб подавати вивезення або доставку.

Як він пояснив нам цього тижня Хосе Луїс Ізуель, Президент Іспанської конфедерації гостинності, лише невеликий відсоток з 315 000 ресторанів в Іспанії подає їжу вдома, але в таких містах, як Мадрид, цей варіант може стати порятунком багатьох закладів.

Компанії підготовлені

Ми говорили з основні компанії доставки і управління замовленнями на доставку їжі (Deliveroo, Just Eat та Uber Eats), і всі підтверджують, що вони продовжують працювати на повну потужність, хоча вони просили людей, що їх доставляють, вжити особливих запобіжних заходів.

Як вказує Кароліна Перес, директор зв’язку з Deliveroo, Поки що не було зафіксовано незвичного сплеску попиту на доставку їжі, але вони не виключають, що це може статися: "Ми спостерігаємо непередбачувану поведінку. Ми не знаємо, чи збираються люди віддавати його за приготування їжі, просити їжу чи їхати на поля. Ми не знаємо, що буде. Ми робимо всі заходи. У нас є ціла команда, присвячена covid19. Все супер протокольовано на випадок, якщо трапиться якийсь інцидент, діяти швидко і мінімізувати ризики. Ми адаптуємось до попиту. Якщо попит буде викликаний, ми спробуємо покрити його ".

Безперечним є те, що навіть якщо деякі ресторани закриті, з відповідними заходами безпеки та до тих пір, поки не буде інфекцій, діяльність з доставки може здійснюватися відносно нормально. Служби доставки працюють індивідуально, і, хоча вони контактують із працівниками ресторану, це обмежується прийняттям замовлення.

Слід також мати на увазі, що, як вже повторювали всі органи охорони здоров’я, вірус ніколи не передається з їжею: він поширюється переважно вдиханням крапель слини, що є в повітрі коли людина кашляє, чхає або видихає.

Усі програми дають можливість розносник залишив їжу біля дверей, навіть не здаючи його. Це послуга, яку Uber Eats вже впроваджував до початку цієї кризи, але яку можуть надавати інші компанії, якщо це зазначено в коментарях щодо замовлення. Це, з точки зору здоров’я, найкращий варіант уникнути можливих інфекцій, як для споживачів, так і для постачальників.

Прямо до бюлетеня Паладар

Захист дистриб'юторів

Ми можемо мати моральний сумнів, про те, чи правильно попросити розносчика принести їжу, яку ви не хочете шукати. Це складна дилема. Як вказує Аріель прощає У Wired розносники ризикують більше, ніж залишатися вдома, але на відміну від інших працівників, які мають контракт, більшість гонщиків не беруть плату, якщо у них немає замовлень.

Дісней + на один рік пропонує пропозицію

"Основна проблема цих робітників полягає в тому, що в такий час їм немає до чого звертатися", - пояснює він у цій статті. Сару джаяраман, Директор з питань харчової праці в Університеті Берклі. "Не розміщення замовлень шкодить працівникам".

Інші експерти вважають протилежне. Це випадок італійської економістки Марти Фани, яка брала інтерв’ю у Ігнасіо Пато для La Marea. На його думку, "гонщики є автономними працівниками платформ, таким чином стверджуючи, що вони не несуть за них відповідальності". І просить "не купувати та не замовляти через Інтернет", тому що "ви можете зробити покупку і не піддавати цих працівників ризику".

Усвідомлюючи суперечки навколо трудових відносин, які Uber Eats та Deliveroo ведуть з доставщиками (Just Eat не має власних служб доставки), обидві компанії повідомили, що надасть фінансову підтримку на два тижні до доставки чоловікам, які повинні залишатися вдома через зараження або карантин.