Якщо завжди важливо планувати трохи їжі, з дієтами це майже важливо. Щоб досягти успіху, ми повинні передбачити ті "напади голоду", які трапляються нам, і ті бажання десерту поза йогуртом або фруктами.
Мені підходить завжди мати під рукою “wild card”. Блюдо, яке заспокоює апетит і вгамовує бажання мати щось солодке, дотримуючись дієти.
Айва - це фрукт, який має велику користь для здоров’я. Багатий муцином, він є потужним захисником шлунку та кишечника.
Настояні насіння корисні при розладах дихання. Це дуже твердий і грубий фрукт, який можна їсти сирим, і зазвичай його готують у варенні або «айвовому м’ясі».
Компот, виготовлений без цукру, дуже ситний завдяки клітковині та целюлозі, що в ньому містяться, а оскільки споживання енергії дуже низьке, ми можемо приймати кілька порцій на день, не порушуючи дієти.
Його швидко і легко приготувати. «Найбільша» складність - це лущення та різання айви.
Я додаю рідкий підсолоджувач, але можна використовувати будь-який інший.
Айву очищають від шкірки та розрізають на чверті, щоб полегшити видалення насіння та деревної частини.
Вони подрібнені до розміру, який нам найбільше подобається. Я не додаю лимон або будь-який інший антиоксидант, і оскільки айва досить швидко окислюється, вона набуває злегка темний колір, який при варінні зникає і залишається дуже апетитним золотистим і блискучим кольором.
Їх кладуть у швидку плиту разом із підсолоджувачем та водою. На три айви я поклав склянку води і підсолоджувач, еквівалентний 100 г цукру. (Швидкоплита не втрачає пари під час приготування їжі, тому, якщо ми використовуємо каструлю іншого типу, ми додамо ще півсклянки води).
Накрийте казан і варіть протягом 7 хвилин при максимальному тиску. Ми залишаємо горщик накритим, поки він не втратить тиск.
Мені це подобається, без додавання паличок кориці або цедри лимона, але його можна ароматизувати за смаком.
Його можна готувати два-три дні і зберігати в холодильнику.