Споживання солоних закусок різко зростає в останній місяць року. Під час свят ми хрустімо ще на третину, оскільки скибочки картоплі та інші солоні закуски необхідні лише для новорічних вечірок.
Святкова закуска
Взимку, особливо у грудні він тріснув на п'яту частину більшеk, ніж у решту року. Споживання солоних паличок та чіпсів у грудні на 15% вище, ніж у решту року, проте найбільше зростає товарообіг арахісу - на 40%.
Підготовка до Різдва та гостинність - це період олійних культур Новорічна ніч - це явно свято чіпсів та сумішей. "У бізнесі солоних закусок чотири робочі дні між двома святами є особливо напруженим періодом, коли і без того напружений оборот у грудні зростає ще на третину.”- каже Габор Сабо, дослідник ринку. "Найзайнятіших магазинів не вистачає запасів майже за години, тому нам доведеться доставляти в ці місця навіть у новорічну ніч".
Це не до магазину
Після свят, в інші дні року, наш апетит з’являється лише під час покупок для солоних хрумтів, дві третини покупців вже вирішують вдома, закуски також додаються у кошик, лише п’ята частина з них купує від раптової ідеї. 62% солоних закусок купують переважно молоді люди у віці 20-39 років, ледве 10% 10-19-річних купують солоні закуски, а через 10 років кількість дітей, які тягнуться до хрусту, є незначною.
47 відсотків угорців купують чіпси лише 2-3 рази на місяць, споживання чіпсів на душу населення на рік становить 300 грам. За цією кількістю ми знаходимося на другому місці позаду Європи, менше скибочок картоплі споживається лише в Румунії.
Коли і чому чіпси?
Хоча 10 років тому ми брали з собою на вечірки скибочки картоплі, сьогодні ми в основному беремо їх додому для власного споживання., дві третини угорців купують чіпси принаймні з цим наміром, але чверть респондентів все одно хапають мішок чіпсів, коли вони голодні протягом дня.
За словами д-ра Андраша С. Сабо, експерта з питань харчування та харчової хімії, це цілком нормально чіпси також можуть бути частиною збалансованої дієти, якщо вживати в помірних кількостях, а не замість основних страв: "Ми можемо їсти картопляні чіпси двічі на тиждень, якщо ми не споживаємо більше 40-50 грамів за раз". Скибочки картоплі виготовляються з натуральних інгредієнтіві їх солоність, хоч і дивує, нижче, ніж у білого хліба. "Тож ми можемо тріскати без каяття під час канікул, але як і будь-яка їжа, важливо, скільки ми споживаємо за один раз".