Шукаєте спосіб споживати менше м’яса і знайти якісні форми рослинного білка? Білок конопель є менш відоме джерело білка, добавки якого мають ряд переваг. Окрім того, що він легко засвоюється, він також містить значну кількість клітковина, мінерали або омега-3 та омега-6 жирні кислоти. Дізнайтеся причини розгляду цієї рослинної альтернативи білку.
Джерело конопляного білка
Конопляний білок виготовляється з насіння рослини Cannabis sativa. Білок є побічний продукт у виробництві олії, де насіння переробляються після видобутку олії та утворюється білок. Самі насіння мають порівняно широке застосування, вони використовуються для пряме споживання, але вони також зроблені з них молоко, олія, замінники сиру або конопляний білок. Дрібне насіння характеризується високим вмістом клітковина, білки та жирні кислоти, включаючи омега-3 та омега-6 жирні кислоти. [1] [2] [3]
Для кращого уявлення про живлення насіння конопель ми представляємо вміст важливих поживних речовин в 20 грам (2 столові ложки) [1]:
- білок - 6,31 г.
- жири - 9,75 г.
- вуглеводи - 1,73 г (0,8 г являє собою клітковину)
- фосфор - 330 мг
- калій - 240 мг
- магній - 140 мг
- кальцій - 14 мг
- залізо - 1,59 мг
- фолієва кислота - 22 мкг
На додаток до вищезазначених інгредієнтів, насіння конопель також міститься в вітаміни А, С, Е і деякі з Вітаміни групи В. [1]
Насіння конопель - це не марихуана
Коли вимовляєш слово "конопля" для багатьох очевидно не оснащує технічний завод, використовували наші предки, але горезвісно відомий препарат. Насіння конопель a Індійська конопля Вони є різні штами та сама рослина. Хоча обидва використовуються на медичних цілей, вони відрізняються своїм складом. Рослини конопель містять т. Зв канабіноїди, а найвідомішим є т. зв тетрагідроканабінол (ТГК), хто відповідає за конкретні стани ейфорії. Тоді як індійську коноплю вирощують самостійно високий вміст THC, конопляні сита містить лише слідові кількості цього канабіноїду. З цієї причини вам не доведеться турбуватися про те, щоб відчути після використання посіяних продуктів конопель психоактивні ефекти. [1] [4]
Переваги білка конопель
Повноцінне джерело білка
Для повний ресурс білки вважаються білками, що містять всі незамінні амінокислоти. Однак рослинні ресурси, як правило, вважаються неповними білок конопель - виняток. У ньому ви знайдете всіх 9 незамінних амінокислот, які також містяться в інших повноцінних джерелах білка, таких як м’ясні або молочні продукти. Що стосується точних значень вмісту амінокислот, результати дослідження вони не є однозначними. Дослідження року 2004 рік стверджує, що білок конопель можна класифікувати як високоякісне джерело білка подібні, наприклад, соєвим або яєчним білкам. Згідно з іншими дослідженнями років 2006 та 2010 роки міститься лише в конопляному білку низький вміст амінокислот лізину, що знижує загальну якість білка. На додаток до незамінних амінокислот, він також міститься в білку аргінін, який належить частково незамінні амінокислоти, і дуже корисно для організму. [3] [5] [6] [7] [8]
Для кращого порівняння ми представляємо таблицю з оглядом вмісту амінокислот у коноплях, сироватці, молоці та яйцях [9]:
Загальний вміст незамінних амінокислот * (г)
* - незамінна амінокислота триптофан відсутня в таблиці, оскільки вона не була частиною вимірювання.
Цікаво, які джерела білка класифікуються як високоякісні білки? Прочитайте всю важливу інформацію у статті Високоякісний білок - як дізнатися, яке джерело білка найкраще?
Джерело клітковини
Однією з переваг білка конопель є його вміст клітковини. Інші рослинні джерела білка, такі як рис, соя або горох, характеризуються низьким вмістом клітковини. В 30 грамів конопляного білка знаходиться до 7 - 8 г клітковини, що представляє приблизно 18 - 28% рекомендованого щоденного доходу. Його вміст різниться залежно від того, з якого він виготовлений очищений або неочищений насіння конопель. Харчові волокна Це важлива складова дієти, хоча вона і є Травна система він може зробити лише багато важко перетравлюється. Це запобігає утворенню хвороба серця, покращує стан Травна система і має своє значення навіть у контроль ваги. Споживання конопляного білка відбувається завдяки клітковині подвійний виграш, тому що це додасть необхідне білок, а також клітковина. [5] [10]
Низький вміст антиелементів
Антинутрієнти є частиною багатьох культур, оскільки вони є природний захист раніше бактеріальні інфекції або птахів та комах. Наявність антиелементів можна знайти в крупи, горіхи або бобові. Вони є антинутрієнтами для людини проблемний компонент, тому що вони роблять їжу важко перетравлюється, в той самий час запобігають засвоєнню мінералів та вітамінів. Наприклад, до антинутрієнтів належать фітинова кислота і дубильні речовини, розташований у горох, можливо соєвий білок. Блоки фітинової кислоти поглинання заліза, кальцію, цинку a магнію, а дубильні речовини зменшують поглинання заліза. Конопляний білок характеризується низька кількість зазначених антинутрієнтів, роблячи його кращим джерелом мінералів. [11]
Ненасичені жири, мінерали та антиоксиданти
Конопляний білок виготовляється з насіння, яке було пресовано для отримання конопляної олії. Aj після натискання насіння все ще близько 10% оригінал жирність. Вони представляють 80% вмісту жиру в конопляному білку поліненасичені жири, і в партії 30 г. білка займе близько 3 г жиру. Ви знайдете в них омега-3 та омега-6 жирні кислоти, наприклад альфа-лінолен (ALA) a гамма-ліноленова кислота (GLA). Омега-6 і омега-3 містяться в конопляному білку в співвідношення 3: 1, що дуже корисно для здоров’я, оскільки т. зв "Західний" спосіб харчування представляє незбалансоване співвідношення 15: 1. Це співвідношення пов’язане з декількома хронічними захворюваннями, але, збалансувавши це співвідношення, ви також покращуєте загальний стан здоров’я. Окрім зменшення ризику серцевого нападу і серцеві захворювання корисні для підтримки омега-3 здоровий мозок, очі та розвитку нервова система. [5] [11]
Вони вас цікавлять омега жирні кислоти і ти хочеш про них вчи більше? Усю необхідну інформацію можна знайти в статті Омега-3 жирні кислоти: ви споживаєте їх достатньо і в правильній пропорції до омега-6?
Насіння конопель є чудовим джерелом більше мінералів, ніж магній, залізо, цинк або фосфор. Немає відомих досліджень, які б доречно досліджували баланс мінералів після пресування насіння для виробництва олії. Однак склад кількох білків конопель говорить про це 1 доза білка містить 80% рекомендованого щоденного споживання магнію і 52% заліза. Насіння конопель також включає важливі для них лігнанаміди антиоксидантні властивості. [5]
Підходить для веганів та вегетаріанців
Існує кілька джерел рослинного білка, але конопляний білок належить завдяки своєму амінокислотний профіль серед найцікавіших. До чого б ти не належав вегани, вегетаріанці, або ви просто намагаєтесь зменшити споживання м’яса, конопляний білок - чудовий вибір. Конопля також цікава з з екологічної точки зору, тому що швидко зростає і економить простір. [12]
Він легко засвоюється
Популярність джерел тваринного білка також пояснюється його родичем легка засвоюваність порівняно з іншим рослинним білком. Згідно з дослідженнями, білки містяться в насінні конопель засвоюється до 91 - 98%. На думку вчених, це спричинює наявність білків альбумін та едестин, які може людський організм просто розділити. Поєднання всіх амінокислот та легка засвоюваність робить з конопляного білка цікавий вибір порівнянно з білками тваринного походження. [5]
Ризики вживання конопель
Алергія на насіння конопель
Конопля не належить до числа традиційний а поширені алергени, однак це не означає, що немає людей, для яких споживання насіння конопель є небезпечним. Алергія може проявлятися загальні прояви, такі як утруднене дихання, екзема, свербіж або болі в животі. Це також може бути рідкісним, але потенційним ризиком алергії на конопель анафілаксія. Це небезпечна для життя імунна реакція на речовину, її прояви є звуження дихальних шляхів, звуження горла, прискорений пульс або втрата свідомості. [13]
Збільшені дози мінералів
Конопляний білок, зокрема, багатий мінералами залізо та мідь, що це може представляти при збільшеному споживанні цих білків певний ризик. Одна доза білок конопель також представляє майже 100% рекомендується щодня споживання міді. Токсичність міді відповідно до NIH (Національний інститут охорони здоров’я) рідко, але часте збільшення споживання міді може спричинити ураження печінки, болі в животі або нудота. Що стосується заліза, одна доза конопляний білок, щоденно містить 7,5 мг заліза не становлять ризику. Проблема може виникнути, коли її перевищено максимальне щоденне споживання заліза, який він представляє 45 мг, що це означало б прийняти 6 доз білка конопель. [13]
Дозування конопляного білка
Ви точно знайдете його на упаковці конкретних продуктів рекомендована доза, можливо, додається мірна чашка. В загальному, добове споживання білка інакший згідно з ваш фітнес цілі. Якщо ви один з людей з сидяча зайнятість і ви не зацікавлені в зміні складу тіла, бажано споживати 0,8 г білка на кг маси тіла. Активні люди і спортсмени, або люди з амбіціями зменшити жир і зберегти струнка фігура, слід споживати 1 - 1,5 г. на кг маси тіла. Якщо ви зацікавлені підтримувати м’язову масу і зменшити вміст жиру доцільно приймати 1,5 - 2,2 г білка за кг вашої ваги. [2]
Конопляний білок є винятковим джерелом білка і відповідна альтернатива рослинного характеру. Амінокислотний профіль, засвоєння та вміст мінералів, вітамінів є причинами, чому білок конопель один з найкращих варіантів серед рослинних джерел білка. Незалежно від того, чи є ви шанувальником сироватки чи інших джерел білка, ми вважаємо, що ми розширили ваш кругозір та навчилися все необхідне щодо білка конопель. Ви хочете бути поруч конопляний білок та переваги його використання і ваших друзів? Не соромтеся і підтримайте статтю, поділившись.