Я бачив відео на YouTube, на якому цей хлопець зняв шкіру з ялицевої палички та з’їв кору, стверджуючи, що вона поживна. Це мене зацікавило, оскільки дерева є скрізь, і це може бути чудовою порадою, тому я спробував знайти, яку саме поживну цінність це мало б мати. Все, що я знайшов, - це ця сторінка, на якій написано, що кірка "відносно поживна" і містить близько 500-600 калорій на фунт.

відповіді

Я не впевнений, що ви усвідомлюєте, що дорослій людині потрібно щонайменше 1 200 000 калорій на день, щоб вижити довше, тому вам доведеться з’їдати близько метричної тонни продуктів на день. Можливо, це була друкарська помилка, і вони мали на увазі кілокалорії, але це означало б, що кора повинна бути переважно жирною, і всі джерела, які я бачив, говорять, що це переважно вуглеводи.

Хто-небудь має якусь достовірну інформацію про те, яке харчування має кора дерева?

Відповіді

Швидше за все, цифри були друкарською помилкою. Існує безліч веб-сайтів про вживання кори сосна . Поки що найкраще, що я знайшов, це це з виживання тем. Я погоджуюсь із твердженням, цей варіант повинен бути надзвичайним. Потреба в 2500 ккал перевищує фактичну мінімальну потребу в енергії на добу. Більше подібно до 1700-1800 років, наведених за даними досліджень ФАО. Отже, якщо ми запитаємо про виживання, ці кілька фунтів кори можуть врятувати вам життя в надзвичайних ситуаціях та дати вам достатньо енергії для полювання, знайти більш підходящу їжу для вас, з відповіді @ MarcusWigert, харчовий факт в кінцевому підсумку складе 400 ккал/фунт.

Відповідно до цієї шведської статті у вікі, борошно, виготовлене із соснової кори, містить близько 82 ккал/100 г, або 400 ккал/фунт (завдяки коментарю).

Це борошно виготовляється не з самої кори, а з тонкого шару між корою та деревиною. Її збирають навесні, коли збільшення соку робить це легким. Щоб перетворити його на борошно, його потрібно висушити, прожарити, а потім просіяти і все. У вас є борошно.

Це насправді не відповідає на питання, скільки калорій на фунт, але навіщо їсти кору, коли сосна має стільки корисних їстівних частин: Pining for You (Eat The Weeds).

Я усвідомлюю, що це стара публікація, але на випадок, якщо хтось дійсно захоче знати .

Я біохімік, і якщо є 82 кілокалорії (або "калорії", як їх використовує наука про харчування, і як я буду використовувати одиничний термін відтепер, оскільки в стандартній розмові ніхто не використовує ккал) на 100 г соснового борошна, тому на 100 г соснової кори припадає трохи менше (12%), ніж 82 калорії. Тверді речовини соснової кори містять 12% вологи, яка випаровується при висушуванні, отримуючи борошно. Отже, просто додайте 12% до маси зразка, і ви отримаєте 82 калорії на 112 г твердої соснової кори, що означає 82 ÷ 112 × 454 = 332,39 калорій на фунт. Спи добре.