Рідкісний канал новин рецептів.
Вівторок, 1 грудня 2015 року
Тісто для собак і фінік для домашнього приготування
Ого, це перший допис у 2015 році. Можливо, не останній. Це був непростий рік. Січень і травень знову були місячними. Але я також готую. Зараз прийшов мій перевірений 15-річний рецепт.
Ви ще пам’ятаєте червоно-рябого собаку Пімпа з нашого дитинства на білому тлі? Він був головним героєм журналу працевлаштування. Пімпа важлива при приготуванні квашених макаронних виробів, тому що я наклеїв малюнок Пімпа на пергаментний папір приблизно у віці 8 років, і це служить закладкою в книзі рецептів маминих макаронних виробів.
Зараз ця піца - подарунок на іменини моєї бабусі, бо в цьому «торті» майже не міститься білка, плюс вона дуже смачна, і її все одно не можна спекти. Так чи інакше, пару років тому, коли він прийняв нас однієї ночі, він замовив нам гладку піцу. Сучасна бабуся.
Суть домашньої піци - це м’яке, смачне квашене тісто, а по-друге, ситна заливка.
THE ферментовані макарони Рецепт на Pimp:
На 1 деко:
50 дкг білого борошна (нещодавно написаного пшеничного, оскільки воно містить повільно поглинаються вуглеводи)
2 дкг дріжджів
2 жовтки
5-7 дкг масла/маргарину
5 дкг цукру (або трохи менше)
3,5 дл молока (думаю, вам потрібно менше)
трохи солі
Готуйте квасне тісто, коли в квартирі не прохолодно. Ergo безпосередньо до і після опалювального сезону не варто намагатися. Практично також мати можливість помістити тісто в стояк на радіаторі.
Нагрійте молоко з цукром до приємно теплої температури (скажімо в мікрохвильовці). Подрібніть дріжджі, накрийте кришкою і дайте їм постояти, поки на дріжджі не піниться 1-3 см заввишки.
До цього часу ми готуємо інші інгредієнти під рукою:
Ми кладемо в миску борошно, жовток і трохи солі. (Як ми знаємо, сіль стримує ріст дріжджів, тож давайте лікувати її в зародку. Звичайно, ми не можемо робити солодкого тіста для піци, тому нам потрібна сіль як наймолодша дочка короля). Розтопіть масло в мікрохвильовці. Коли підійшли дріжджі, влийте молоко в миску з борошном і вимісіть з усіма іншими інгредієнтами. Нам потрібне яскраве, м’яке тісто.
У такі часи я дуже вдячний своїй матері за те, що придбала того року 3 посудини для закваски Tupperware, один з яких був для мене, а другий для майбутньої ласки. При цьому тісто дуже швидко піднімається: приблизно після цього часу ми можемо прийняти першу дозу, поки готуються начинки.
На жаль, прокатки та борошняного борошна не дуже уникнути, але кінцевий результат компенсує. Не розплющуйте тісто занадто тонким, адже домашня піца корисна тим, що в ньому немає тонкотвердого тіста. Також майте на увазі, що піч продовжить підніматися. Особливо вранці, хоча я не хочу так сильно прокидатися в духовці.
Випікайте тісто спочатку до 95%, потім ви отримуєте решту 5% з доливом.
Цей основний рецепт ферментованих макарон підходить для приготування будь-яких ферментованих макаронних виробів. Ми можемо варіювати його усім, і тоді це може бути що завгодно, від торта до торта.
THE начинки для піци:
У нас кожна піца готується шляхом викладання на тісто тушонки з м’яса з томатним фаршем, залежно від типу піци та вмісту холодильника/комори, начинки виходять у мільйонах комбінацій. Бажано гавайський варіант з ананасом.
На додачу до цього, незамінною є велика кількість сиру, який ми робимо з функцією гриль духовки зі смаком червоного кольору.
Зазвичай хороші начинки, якщо хтось чекає ідеї: шинка, нарізана дрібними шматочками, ковбаски дрібно, шматочки яєць, кукурудза, шматочки брокколі, кільця цибулі, скибочки помідорів, оливки, маленький перець, нарізаний дрібними шматочками, і ананас на Гаваї. Ми також можемо посипати різними видами спецій. Але навіть трохи овочевої суміші міреліту можна покласти на неї, звичайно, після попереднього приготування. Ви також можете спробувати трохи сардин або що-небудь, що знайдете в шухляді, і у вас є сміливість це зробити.
Я знаю лише один виключений інгредієнт: квасоля. Колись їх подавали з квасолевою піцою. Добре. Я його їв, бо він підходив. І для мене гриби теж виключені, хоча я нібито можу зробити смачний грибний суп.
А коли справа стосується Tupperware. Ще навесні у школі збирали папір, і ми знали, що в архіві є купа старого законодавства, податкових газет та інших речей, які нам більше не знадобляться. Ми пакували їх у Піріке більше години. Там є все; мій улюблений - 50-річна заробітна плата розміром А2, написана від руки. Це було схоже у Великому музеї в Кестхей як виставковий предмет.
Тож з архівів вийшла колекція рецептів вертольотів Tupperware nokedlis з креативними рецептами nokedlis та красивими фото. Коли я випробую їх, я опублікую пару. Хоча найкращим супутником нокедлі є куряче рагу з паприки та сметана. Але все одно може бути добре з іншими інгредієнтами. Особливо, коли ви починаєте супер здоровий дієтичний грам. Я і кухонна вага. спочатку я трохи більше дружу з ідеєю.