Рецепт для любителів грибів та нетрадиційних вечірніх страв.
12. березня 2017 о 19:43 Мілош Мікуш
Нам потрібно:
- 250 г свіжих грибів
- 2 менші цибулини
- 1 невелика склянка очищеної гречки
- 1,5 склянки відвару
- 2 дл ароматичного білого вина із залишковим цукром
- 200 г свіжого шпинату
- 1 червоне яблуко
- ½ лимон
- 1 PL вершкового масла
- 2 PL мазь
- 1 ч. Ложка соєвого соусу з темних грибів
- щіпка квітки мускатного горіха
- білий і чорний мелений перець
- сіль.
Підхід:
Гречку запарити окропом, злити і коротко обсмажити насухо. Після варіння він залишається твердішим і не кипить. Додайте столову ложку вершкового масла, залийте його киплячим бульйоном, посоліть і варіть на слабкому вогні близько 5 хвилин. Нехай покрита гречка закінчиться.
На мазі обсмажте дрібно нарізану цибулю. Додайте нарізані гриби, посоліть і поступово поливайте вином, яке ми завжди даємо закипіти.
Тим часом промите яблуко наріжте кубиками і полийте лимонним соком. Приправте м’які гриби, додайте соєвий соус, коротко нагрійте до яблука та гречки, нарешті додайте промитий шпинат і добре перемішайте.