вибір

Словаки не дуже люблять молоко в останні роки. Його споживання для пиття вже давно зменшується, але споживання кисломолочних продуктів і особливо йогуртів зростає. Це хороша новина, враховуючи, що Словаччина знаходиться на хвості споживання молока та молочних продуктів у Європейському Союзі.

Зростаюче споживання йогуртів особливо вітається лікарями. Серед широкого асортименту молочних продуктів вони є чудовим вибором для здорового харчування. Вони забезпечують людський організм кальцієм, білками, вітамінами, дбають про хороший обмін речовин і є необхідною умовою для того, щоб люди могли уникати страшного раку. У нас є більше ніж достатньо причин їсти йогурт.

Однак словаки далеко не їдять йогурт, як німці, французи, іспанці чи американці. Десятивідсоткове зростання споживання, яке спостерігали американці за це десятиліття, поки що лише мрія словацьких виробників та торговців. Тому що йогурти - чудовий товар. Це видно з пропозиції білих та ароматизованих йогуртів. Він зростає такими темпами, що споживачі з ним вже не знайомі, і ця пропозиція все ще далека від рівня Німеччини, де щорічно продається три трильйони тиглів. Що проти якихось трьохсот мільйонів тиглів під Татрами?

Ключове питання в країні та за кордоном полягає в тому, як насправді правильно вибрати йогурт. Він білий і якщо так, то з яким вмістом жиру? Однак люди хочуть за свої гроші не просто здоров’я, вони також очікують привабливого смаку. І вони, як правило, дивуються широкому асортименту смаків.

Німецький дієтолог Мейнольф Хенніг пише, що йогурти часто не можна вважати молочними продуктами. Багато споживачів вже звикли до штучних інгредієнтів, оскільки вони значною мірою зустрічаються у більшості продуктів харчування та напоїв, тому вони не можуть об’єктивно оцінити вміст добавок. Наприклад, один йогурт із полуниці містить до десяти різних типів аромату, і тому жодна з цих природних або неприродних однакових ароматичних речовин не походить від справжньої полуниці, зазначає Хенніг.

Чи турбують вас кольори цукерок у йогурті? Вони, на жаль, кольорові. У кращому випадку, як показав тест на правду (ви можете знайти його в розділі zdravie.pravda.sk в четвер вдень), наприклад, з нешкідливим концентратом буряка (чорничний йогурт) або морквяним соком (полуничний йогурт). Хенніг, який нещодавно аналізував німецькі йогурти, також критикував так звані "йогурти для дітей", які є чим завгодно, але не дуже поживним компонентом дієти, оскільки вони містять велику кількість штучних інгредієнтів та ароматизаторів.

Багато йогуртових продуктів, що продаються у Словаччині, також містять не тільки компоненти чистого молока, але також крохмаль, желатин, цукор та лимонну кислоту. Якщо ви вражені цим звітом, заспокойтесь, оскільки законодавство дозволяє використовувати їх. Однак якщо ви дбаєте про своє здоров’я, вибирайте, як радять експерти, йогурти з найменшою кількістю інгредієнтів. І не забудь переїхати. Кожен смачний йогурт зазвичай жирний. Те, що ви приймаєте із задоволенням, дайте, хоч і з самозреченням.

Мета щоденника "Правда" та його інтернет-версії - щодня повідомляти вам актуальні новини. Щоб ми могли працювати для вас постійно і навіть краще, нам також потрібна ваша підтримка. Дякуємо за будь-який фінансовий внесок.