Сподіваємось, ви знайдете потрібну інформацію на нашому сайті. Не всі статті, які ви прочитали, могли б бути створені без вашої фінансової підтримки. Дякуємо за ваш внесок.
Назва рахунку: Porážka.sk, Номер рахунку: 1242441006/1111, IBAN: SK9711110000001242441006
Якщо у вас діє антикоагулянтна дієта, призначена лікарем (натисніть тут), дієта для діабету (натисніть тут), натисніть на посилання.
Салат з сочевиці з горіхами та козячим сиром (4 порції)
75 г ячної крупи
400 г зеленої сочевиці
25 г волоських горіхів
50 г сушеної журавлини
100 г козячого сиру
Ячну крупу залийте водою і залиште замоченою мінімум на 8 годин.
Потім злийте і промийте водою і знову злийте. Покладіть в казан, залийте водою і дайте закипіти. Затушіть вогонь, накрийте його і готуйте повільно близько 30 хвилин. Ячмінь повинен розм’якшити. Злийте ще раз і дайте охолонути. Сочевицю акуратно відварити з лавровим листом у злегка підсоленій воді. Потім змішайте охолоджене з ячменем та рештою інгредієнтів. Мигдаль та волоські горіхи можна смажити на сухій сковороді, або обережно підсолодити краплею меду, кленового сиропу або пшеничного солоду.
Кіноа з ведмежим часником
2 великих помідора
100 г очищеного молодого гороху
1 червона цибулина
щіпка чорного меленого перцю
1/2 солодкого червоного перцю
15-20 листочків ведмежого часнику
Промийте лободу і варіть з дрібкою солі у співвідношенні води 1: 2.
Тим часом дрібно наріжте червону цибулю, помідори та перець. Обсмажте цибулю на розігрітій сковороді з кокосовим жиром (ті, хто не любить кокосовий смак, можуть використовувати іншу олію), а ті, у кого є проблема з перетравленням сирого перцю, також додадуть перець. Перед тим, як закінчити цибулю перцем, ми також можемо додати помідори на кілька секунд. Але я волію їх свіжими. Зрештою, ми намагаємось тримати якомога більше вітамінів у їжі. Змішайте приготовлену хіну з підготовленою овочевою сумішшю. Злегка приправити. Ретельно перемішайте і посипте сирим молодим горошком. Помийте листя часнику ведмедя і наріжте їх невеликими шматочками. Додайте повністю в кінці, щоб залишити всі поживні речовини в ньому. Ця страва чудово смакує навіть з додаванням буряка.
Хрусткий нут з цвітною капустою
1 головка цвітної капусти
жменька свіжої петрушки
1 столова ложка насіння гірчиці
1 столова ложка діжонської гірчиці
морська крупна сіль
Замочіть нут та промийте його у воді принаймні на 12 годин та залиште у темному, прохолодному місці. Знову промити замочений нут і варити з дрібкою солі до напівм’якого стану. Тим часом очистіть і помийте цвітну капусту. Ми ділимо його на маленькі «квіточки». Збризніть велику тарілку оливковою олією і покладіть на неї сушений нут та цвітну капусту. Посипте пресованим часником, змішаним з оливковою олією та крупнозернистою морською сіллю. Потім посипте все насінням гірчиці і дайте запектись у духовці, нагрітій до 200 ° C, до золотистого кольору. Тим часом ми приготуємо заправку з діжонської гірчиці, оливкової олії та художнього оцту. Все ретельно перемішуємо разом. Полити заправкою теплі овочі. Посипте дрібно нарізаною петрушкою і подавайте до столу. Як гарнір підійдуть і квашені жуки з хроном.
Кекси з хіно
150 г вареної лободи
60 г борошна грубого помелу
1 столова ложка розпушувача зубного каменю
щіпка соди
1/2 чайної ложки порошку маранту
250 мл мигдального молока
3 столові ложки оливкової олії
жменька сушених помідорів в олії
В одній мисці підготуйте тісто, змішавши поленту, борошно, квіной, розпушувач, соду, дрібно нарізані сушені помідори та сіль. У другому змішайте мигдальне молоко з яйцями, олією та марантом. Потім все акуратно перемішайте і створіть гладке тісто. Ми спорожняємо тарілку для здоби, вставляємо в окремі отвори паперові кошики і виливаємо тісто. Отримуємо приблизно 8 булочок. Випікайте в духовці, нагрітій до 200 ° C, поки дерев’яна зубочистка посередині здоби не перестане липнути. Ці солоні мафіни можна подати з намазом з авокадо або з соусом з паприки та горіхами макадамії.
Примітка: Ця псевдо-злакова культура наповнена фітонутрієнтами та флавоноїдами, які є важливими борцями в боротьбі з раком. Він багатий марганцем, магнієм, фолієвою кислотою та фосфором. Кіноа є багатим джерелом кальцію та білка. Він не тільки має протизапальну дію, але також позитивно впливає на серце і судини.
Солодкий салат зі шпинату
500 г молодого листя шпинату
3 штуки кураги
4 шматочки волоського горіха
200 г паростків мунга
жменька помідорів чері
100 г вареної пшениці
50 г козячого сиру
Ви можете приготувати цей салат без пшениці (тоді він менш насичений), але через горіхи та сухофрукти я також рекомендую його на сніданок або обід. Розірвіть молодий шпинат на більші шматочки і ретельно промийте холодною водою. Потім додайте до нього дрібно нарізану курагу, помідори черрі та каперси. Разом з вареною пшеницею змішайте все з оливковою олією за смаком. Рекомендую залишити волоські горіхи більшими шматками. Нарешті, посипте салат з манго паростками та козячим сиром. Для смаку ми можемо пропустити салат з бальзамічним оцтом.