діабетиків

Дієта для діабетиків не повинна бути нудною, навпаки, це дієта, багата фруктами, овочами та вуглеводами, де хоча цукор не переважає, смак їжі посилюється завдяки видам. Навчіться з Оскаром Джеймсом, шеф-кухарем Компенсара, готувати здорові рецепти.

14 листопада відзначається Всесвітній день боротьби з діабетом. Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) підраховує, що в даний час 422 мільйони людей страждають цією хворобою, а до 2030 року кількість смертей від діабету може збільшитися на два.

З цієї причини дієта є ключовою для зменшення факторів ризику, пов’язаних із способом життя. Для дієтолога Клаудії Гамбоа Оліверос з Колумбійської асоціації діабету "дієта для діабетиків ідеальна для всього населення, вона повинна містити багато клітковини, корисних жирів, овочів, фруктів і вуглеводів, але дбати про порції".

Шеф-кухар компенсара Оскар Джеймс вчить вас готувати два корисні рецепти: рисові арепи басмати та салат з лосося. Тож приступайте до роботи!

Дієтолог Клаудія Гамбоа рекомендує їсти цілі фрукти, пити воду замість соків і вимірювати порції. Наприклад, «є такі фрукти, як апельсини, які містять високий вміст цукру, бажано їсти те, що вміщується в руці. Тобто наполовину ».

Ви повинні робити те саме з вуглеводами, оскільки, будучи хорошим джерелом енергії, вони також підвищують рівень глюкози. «Хороший спосіб контролювати свої порції - це використовувати пластинчастий метод, половину тарілки слід заповнити овочами, а другу половину розділити на дві чверті. Перший містить білок, а другий крохмаль ”, - говорить Гамбоа.

Яку роль відіграють родичі діабетиків?

Сім'ї важливо розуміти, що діабет є спадковою хворобою. Тому, коли вони беруть участь, вони не лише підтримують кохану людину, але й піклуються про себе та зменшують ризик страждання цією хворобою.

На думку психолога Ліліани Буйтраго з Колумбійської асоціації діабету, є два типи членів сім'ї: "ті, хто не розуміє, що таке діабет, схильні судити про них, не вживаючи деяких продуктів, і ті, хто стає поліцією, контролюючи все, що вони споживають".

Їжа та любов завжди були пов’язані між собою, аж до того, що це в кінцевому підсумку стає одним із відносин до іншого. Тому, коли хворий на цукровий діабет вирушає на зустріч сім’ї, це нормально, що якщо він залишає торт, який їм запропонували, його родичі ображаються або кажуть, що «трохи вам не зашкодить, або це лише на сьогодні».

Психолог Ліліана Буйтраго рекомендує цим родичам самоосвічуватися та знати про діабет. Фактично, 24 листопада Колумбійська асоціація діабету проведе Фестиваль діабету, щоб інформувати людей про цю хворобу ». Таким же чином ви також можете проконсультуватися з промоційні та профілактичні програми Компенсара щоб навчитися зберігати здоров’я.

Що стосується членів сім'ї, які діють як поліцейські, «ви повинні розуміти, що зміна звички породжує емоційні зміни. З цієї причини будьте підтримкою та впроваджуйте одну і ту ж дієту для всієї родини, таку саму, яку вони потребують ".

Якщо ви хочете приготувати більше корисних рецептів, відвідайте Курс здорового приготування їжі та тренажерного залу від Compensar, в якому ви навчитеся замінювати насичені жири, вуглеводи, надлишок натрію та деякі борошна натуральними та вишуканими інгредієнтами, запобігаючи таким захворюванням, як діабет у майбутньому.