Поділіться
Більшість з нас не можуть уявити Різдво без традиційного картопляного салату. Це чудовий гарнір до риби або смачного м’яса за столом напередодні Різдва. Однак більшість з нас також захоплюється великою кількістю майонезу в салаті, який містить багато жиру.
Спробуйте здоровіші варіанти салатів, які настільки ж смачні, і вам не доведеться докоряти сумлінням після їх вживання.
Здоровий картопляний салат
Сирі матеріали:
- 1 кг картоплі
- 1 цибулина
- 340 г стерилізованого гороху та моркви
- 340 г стерилізованої кукурудзи
- 3 столові ложки сметани
- 3 столові ложки білого йогурту
- 3 столові ложки гірчиці
- 1 яйце
- сіль
- мелений чорний перець
Підхід:
- Картоплю і яйця відварити в окропі і нарізати кубиками.
- Потім додайте до них програвачі, моркву та кукурудзу і добре перемішайте. У другій мисці змішайте сметану, йогурт, гірчицю і настій гороху. Цілу суміш залити картоплею і перемішати.
- На завершення приправте сіллю і перцем.
Салат "картопля" без картоплі
Сирі матеріали:
- 2 селери
- 2 моркви
- 2 яйця
- 1 кабачок
- 3 стерилізовані огірки
- 200 г білого йогурту
- 1 столова ложка гірчиці
- сіль
Підхід:
- Цей картопляний салат трохи нетрадиційний, оскільки в ньому немає основного інгредієнта картоплі. Їх замінять кабачки та селера. Спочатку приготуйте селеру, моркву, кабачки та яйця. Інгредієнти не слід кип’ятити, щоб зберегти форму салату.
- Після варіння дайте їм охолонути і наріжте меншими кубиками.
- Потім змішайте їх, додайте дрібно нарізані огірки, змішайте білий йогурт, гірчицю і приправте сіллю.
Салат з нуту та картоплі
Сирі матеріали:
- 1 кг картоплі
- 300 г нуту
- 2 моркви
- 2 цибулини
- 1 петрушка
- 340 г стерилізованої кукурудзи
- 250 г білого йогурту
- 200 г стерилізованих огірків
- 2 столові ложки гірчиці
- мелений чорний перець
- сіль
Підхід:
- Спочатку варимо картоплю, моркву, петрушку та нут. Якщо ви замочили нут у воді на ніч, просто варіть його 20 хвилин.
- Під час варіння наріжте огірки та цибулю невеликими кубиками.
- Коли інгредієнти звариться, наріжте картоплю меншими кубиками, включаючи моркву та петрушку.
- Потім змішайте всі інгредієнти разом, додайте йогурт, гірчицю, приправте сіллю і перцем і дайте охолонути в холодильнику 6 годин.