На додаток до того, що два основних типи азіатської кухні, два типи бурих водоростей, Fucus vesiculosus (також відомий як міхур) і Laminaria japonica, також використовуються в системах традиційної медицини для лікування різних захворювань, включаючи захворювання сечового міхура. Водорості містять йод, мікроелемент, необхідний для правильної роботи щитовидної залози.
Обидва типи бурих водоростей також містять фукоїдан, речовину, яка, згідно з повідомленням Центру раку Меморіала Слоуна Кеттерінга, була показана в попередніх дослідженнях для підвищення імунної системи, зменшення запалення, запобігання раку, зниження артеріального тиску та запобігання крові. згустки та інфекції. Вони також є джерелами фукоксантину, антиоксиданту, який надає бурим водоростям характерний колір, і речовини, яка заслуговує на особливу увагу завдяки своїм перспективним ефектам проти ожиріння.
На сьогодні, однак, недостатньо доказів, що підтверджують користь бурих водоростей для здоров’я людини. Навіть його традиційне використання при лікуванні захворювань щитовидної залози не рекомендується, оскільки не існує досліджень ефективності, дозування та безпеки, що підтверджують його використання, а також стандартизації вмісту йоду. Роль йоду у здоров’ї щитовидної залози
Зміст
Користь для здоров'я
Попереднє дослідження екстракту коричневих морських водоростей є багатообіцяючим і припускає, що воно може мати ці наслідки для здоров’я, хоча потрібна додаткова інформація.
Профілактика раку
У звіті про випадки, опублікованому в 2004 р., Дослідники виявили, що споживання фукусу з дієти викликало антиестрогенні ефекти у трьох жінок в пременопаузі. На думку авторів дослідження, ці висновки свідчать про те, що сечовий міхур може допомогти зменшити ризик раку, пов’язаного з естрогеном, ймовірно, тому, що бурі водорості знижують рівень холестерину, який є попередником синтезу статевих гормонів. Однак автори застерігають, що для проведення висновків щодо наслідків боротьби з раком сечового міхура необхідні додаткові дослідження.
Дослідження 2005 року показало, що дієта, що містить коричневі водорості, знижувала рівень потужного статевого гормону естрадіолу у щурів, припускаючи, що це може зменшити ризик естрогензалежних захворювань, таких як рак молочної залози людини. Однак дослідники застерігають від запуску водоростей через ці ранні результати, і кажуть, що дослідження "вказує на необхідність додаткових досліджень".
Втрата ваги
Інгібування ліпаз, ферменту підшлункової залози, що спричиняє розщеплення жирів, є однією з головних терапевтичних цілей препаратів проти ожиріння. У дослідженні 2016 року дослідники, які оцінювали антипанкреатичну активність ліпази препаратів із трьох бурих водоростей, включаючи Fucus vesiculosus, виявили, що вони продемонстрували значне пригнічення активності ліпази.
Дослідження 2018 року показало, що доповнення раціону щурів Laminaria japonica протягом 16 тижнів змінювало вміст мікробів у кишечнику. Більш конкретно, вони виявили, що здорові пробіотики збільшуються, а сім’ї кишкових бактерій, пов’язані з контролем ваги, збільшуються. За словами дослідників, «загальні результати підтверджують множинні пребіотичні ефекти водоростей L. japonica у щурів, що визначаються зниженою масою тіла, посиленням імунної відповіді та бажаними змінами складу мікробіоти кишечника, що свідчить про великий потенціал L. japonica як ефективний пребіотик для сприяння метаболізму господаря та зменшення ожиріння у людей ".
Діабет
Їстівні водорості мають низьку калорійність і багаті харчовими волокнами, ненасиченими жирними кислотами та вітамінами, що робить їх придатними для боротьби з діабетом, згідно з даними авторів огляду можливих біоактивних сполук у водоростях для боротьби з діабетом. Насправді, дослідження 2010 року на тваринах підтвердило, що активний компонент Laminaria japonica, який широко використовується в китайській медицині для лікування діабету, має значну активність у запобіганні перетравленню вуглеводів. Це може полегшити вашому організму стабілізацію рівня цукру в крові. Дослідники вказали, що його можна розробити як важливий засіб для терапії діабету типу 2. В іншому дослідженні споживання комерційної суміші Ascophyllum nodosum та Fucus vesiculosus було пов’язане з кращою регуляцією та чутливістю інсуліну порівняно з плацебо.
Когнітивне посилення
Дослідження 2018 року дало перші докази модуляції пізнання екстрактом морських водоростей. У ході дослідження вчені протестували комбінацію добавок Ascophyllum nodosum та Fucus vesiculosus у 60 здорових дорослих людей. Після великого вуглеводного обіду половині добровольців дали добавку, а другій половині плацебо. У порівнянні з результатами когнітивного тесту перед обідом, група, що приймала добавки, виконувала краще когнітивні завдання, ніж група плацебо. Ці висновки пояснюються тим фактом, що компоненти бурих водоростей інгібують ключові ферменти, що беруть участь у розщепленні та всмоктуванні вуглеводів, дозволяючи рівню цукру в крові залишатися стабільним, що дозволяє мозку працювати стабільно. Дослідники закликають до подальших досліджень з метою вивчення впливу на пізнання паралельно з реакціями глюкози та інсуліну в крові.
Догляд за шкірою
Дослідження 2002 року показало, що місцеве застосування екстракту Fucus vesiculosus на шкірі щоки людини призвело до значного зменшення товщини шкіри та значного поліпшення еластичності шкіри порівняно з контролем. На думку дослідників, на шкірі щік товщина зазвичай збільшується, а еластичність, як правило, зменшується з віком. Отже, ці результати свідчать про те, що екстракт Fucus vesiculosus має антивікову активність і повинен бути корисним для різноманітних косметичних засобів.
Коли в дослідженні 2013 року дослідники вивчили 12 видів морських водоростей на їх гідратаційну активність, 10-відсотковий екстракт Laminaria japonica збільшив гідратацію більш ніж на 14 відсотків порівняно з плацебо, ймовірно завдяки зволожуючим речовинам, що містять. Екстракт також значно зменшив втрату вологи зі шкіри протягом восьми годин після нанесення.
Артрит
У невеликому попередньому дослідженні, опублікованому в 2010 році, комплекс екстракту морських водоростей, який включав Fucus vesiculosus та Laminaria japonica, зменшував симптоми остеоартриту коліна залежно від дози.
Можливі побічні ефекти
Свіжа морська капуста багата харчовими волокнами, мінералами та вітамінами, з низьким вмістом жиру, і, вживаючи їжу, вона вважається безпечною для більшості людей, регулярне споживання або у великій кількості може спричинити побічні ефекти. Вживання занадто великої кількості йоду може змінити здоров’я щитовидної залози, а також знизити рівень цукру в крові, подразнити шлунок та/або збільшити ризик кровотечі. Є повідомлення про випадки, коли водорості, особливо сечовий міхур, викликають гіпотиреоз та гіпертиреоз. Однак не існує досліджень ефективності, дозування та безпеки, що підтверджують його використання, і не існує стандартизації вмісту йоду. Водорості також можуть перешкоджати лікуванню щитовидної залози.
Іншим занепокоєнням щодо бурих водоростей є те, що називається їх „високою біоакумулятивною здатністю”. Концентрація важких металів, таких як миш'як, у водоростях, особливо у видів Fucus, який є одним з найбільш біоабсорбуючих речовин, може досягати токсичних рівнів. Національний інститут охорони здоров'я попереджає, що через можливе забруднення важкими металами споживання сечового міхура "завжди слід вважати потенційно небезпечним".
Хоча бурі водорості також доступні у формі добавок, не вистачає наукових доказів, що підтверджують використання добавок до бурих водоростей. Важливо також зазначити, що добавки не перевірені на безпеку, і оскільки дієтичні добавки в основному не регулюються, вміст деяких продуктів може відрізнятися від зазначеного на етикетці продукту. Дослідження показали, що рівень йоду в продуктах, що вживають сечовий міхур, дуже різниться. Через це, якщо ви використовуєте сечовий міхур як звичайну добавку, існує ризик передозування йодом та розвитку гіпертиреозу .
Інші занепокоєння щодо бурих водоростей включають те, що вони можуть уповільнити згортання крові, що може спричинити надмірну кровотечу під час та після операції. Припиніть його приймати принаймні за два тижні до операції.
Якщо у вас діабет і ви приймаєте ліки для зниження рівня цукру в крові, додавання коричневих морських водоростей може призвести до зниження рівня цукру в крові. Обов’язково ретельно контролюйте рівень цукру в крові.
Пам’ятайте також, що попередні дослідження показують, що бурі водорості можуть ускладнити вагітність для жінок.
Також зауважте, що безпека добавок вагітним жінкам, годуючим матерям, дітям та людям із захворюваннями або прийомом ліків не встановлена.
Враховуючи потенційні ризики для здоров’я, пов’язані з бурими водоростями, важливо проконсультуватися зі своїм медичним працівником перед тим, як вживати добавки до коричневих водоростей або регулярно вживати коричневі водорості.
Дозування та приготування
На даний момент недостатньо наукової інформації для визначення відповідного діапазону дозувань добавок до бурих водоростей. Обов’язково дотримуйтесь відповідних інструкцій на етикетках продуктів та перед використанням проконсультуйтеся з вашим фармацевтом або лікарем або іншим медичним працівником.
Що шукати
Як і будь-яка інша добавка, завжди вибирайте одну із перевірених виробників. Якщо ви вирішили спробувати добавки до коричневих водоростей, знайдіть бренд, який був перевірений та затверджений визнаним органом з сертифікації, наприклад, Фармакопеєю США (USP), NSF International або ConsumerLab. Це може забезпечити максимально високу якість та безпеку.