Її споживання в США зростає як дієтична добавка, його можна придбати у травників і зазвичай споживають у вигляді порошку.
Авокадо, чіа, кіноа або горіхи - деякі з продуктів, споживання яких зросло найбільше за останній час. Вони є одними з тих, кого розглядають як суперпродукти на користь для нашого здоров'я і великий харчовий внесок у наш організм. Цей термін "ринковий" стає все більш поширеним, хоча експерти, дієтологи та вчені з питань харчування уникають його, оскільки не завжди є наукові докази. Але останні дослідження піднімають морінг як новий суперпродукт.
Морінга (Moringa oleifera), також називається деревом життя, Це рослина тропічного походження, яка все частіше споживається в Росії США як дієтична добавка і що ніша створюється в різних продуктах харчової промисловості. найбільш вживаною частиною є лист, де сконцентрована більша частина антиоксидантів, хоча споживаються й інші частини, такі як коріння, насіння або фрукти.
З листя отримують сухий порошок багатий білком, вітамін А, кальцій, калій, триптофан, аргінін, вітамін С і мінерали, такі як залізо, каротиноїди, кверцетин. Насправді його традиційно застосовували як лікарську рослину, оскільки морінзі приписують лікувальні та фармакологічні властивості.
Яку користь вона нам приносить? І побічні ефекти?
Дослідження хімічного департаменту Файсалабадського університету сільського господарства в Пакистані, зібране Ероскі Консумером, виявляє його "дії кардіотонічні та кардіоциркуляторні, гіпотензивні та діуретичні, протизапальну та спазмолітичну, покращуючи контроль діабету та зниження рівня холестерину ".
Збільшується і споживання цієї рослини дихальна здатність і допомагає боротися з астмою, полегшує схуднення, бореться з анемією, підвищує захисні сили організму, надає протизапальну дію, зволожує нашу шкіру і покращує зір, серед інших переваг.
Але також важливо знати можливі побічні ефекти його споживання. Гіпоглікемічні препарати не рекомендуються або тим, хто схильний до безсоння та голодування, може спричинити кислотність шлунку.
Використання на кухні: в яких рецептах це може бути включено
Щоб купувати морінгу в Іспанії, найкраще це робити в фітотерапевт або спеціалізований магазин харчування. Там вони продають листя свіжими або вже приготовленими, щоб споживати їх. Традиційно порошки цієї рослини звикли готуйте чаї або настої, але його використання набуває дедалі більшого поширення, і в усіх видах страв була зроблена ніша.
Морінга може бути додавати в салати або як приправу до рагу, якому він надасть трохи пікантний смак. У кількох країнах його додають як заправка до рецептів рису або супу. Якщо ми додаємо воду до порошку морінга, ми також можемо вживайте його у вигляді соку.
Слід також зазначити, що олія що видобувається з насіння морінга краще за багато інших звичайних олій завдяки своєму складу, в якому присутня значна кількість олеїнової кислоти, як у оливковій олії. На додаток до стручки та листя, можна дістати сечогінний дзюдо, що також сприяє зниженню артеріального тиску.
Відповідно до критеріїв Більше інформації