Мед, цей смачний нектар, який виробляють бджоли, є неймовірно корисною речовиною. Ця суміш цукру, ферментів, мінералів, вітамінів та амінокислот сильно відрізняється від будь-якого іншого підсолоджувача на планеті. Подивимось чому.
Властивості меду
Є документи, які описують як греки, римляни та єгиптяни використовували цілющі властивості меду. Хоча інші якості (крім людей) набагато довше отримували вигоду від його якостей та його смачного смаку, такі як ведмеді, борсуки та інші.
Люди споживають мед для його смаку, крім того, що використовують його для його смаку антибактеріальні та протигрибкові властивості з найдавніших часів. Насправді навіть у Біблії це записано, як сказав цар Соломон: "Сину мій, їж мед, бо це добре".
Мед - це, безперечно, старовинний продукт, який з часом завоював серця багатьох.
Мед солодкий, оскільки він багатий фруктозою, тому, хоча його слід вживати в помірних кількостях, він набагато корисніший за будь-який інший рафінований цукор.
В основному складі столова ложка меду містить приблизно 64 калорії і не має ні жиру, ні холестерину. Містить вітаміни, мікроелементи, амінокислоти та мінерали, такі як кальцій, залізо, хлорид натрію, магній, фосфат та калій.
Через його нахил до рівня кислого РН (3,2-4,5), допомагає зменшити ріст бактерій і має антиоксидантні властивості допомогти нам усунути деякі вільні радикали.
Це, мабуть, один з найкращих підсолоджувачів на планеті!
Користь меду для організму
1. Це наповнює нас енергією
Як ми вже знаємо мед є чудовим природним джерелом енергії, з лише 17 грамами вуглеводів на столову ложку. Цей необроблений природний цукор (фруктоза та глюкоза) проникає безпосередньо в кров і може швидко забезпечити нас енергією. Підвищений рівень цукру в крові діє як короткочасне джерело енергії, але також дає нам сили протистояти тривалим фізичним навантаженням. І як ми вже знаємо, якщо ми добре почуваємось фізично, ми робимо це і розумово, обидва фактори йдуть паралельно.
2. Лікувати рани та опіки
Мед - це природний антибіотик, який може діяти як внутрішньо, так і зовні. Насправді мед використовувався як лікування проти інфекцій протягом багатьох років до винаходу пеніциліну на початку 20 століття.
Причина полягає в тому, що мед виділяє перекис водню через ферментативний процес, що пояснює його загальні антисептичні якості. Його можна використовувати як звичайну обробку ран та опіків, оскільки він сприяє дезінфекції ран та виразок основних видів бактерій, таких як метицилін-стійкий золотистий стафілокок (MRSA). У дослідженні, опублікованому в British Journal of Surgery у 2005 р., Було показано, що більшість пацієнтів, які перенесли рани та виразки на ногах, виявили помітне поліпшення стану після місцевого застосування меду.
3. Заспокоїти кашель
Мед використовується як природний засіб від застуди. Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) перелічує мед як заспокійливий засіб, який є речовиною заспокоює подразнення рота або горла, утворюючи захисну плівку.
Дослідження показують, що мед працює так само, як декстрометорфан, звичайний інгредієнт ліків від кашлю, для заспокоєння кашлю та проблем, пов’язаних зі сном через інфекції верхніх дихальних шляхів у дітей. Таким чином, стійкий кашель, який не зникає, можна виправити за допомогою пари чайних ложок меду, згідно з дослідженням 2012 року, опублікованим у журналі Pediatrics. Це пояснює, як діти від 1 до 5 років з нічним кашлем через застуду рідше кашляли, коли отримували дві чайні ложки меду за 30 хвилин до сну.
Густа консистенція золотої рідини допомагає покрити горло, солодкий смак також викликає нервові закінчення, щоб захистити горло від невпинного кашлю.
4. Знімає алергію
Протизапальна дія меду та його здатність заспокоювати кашель призвели до переконання, що він також може зменшити симптоми сезонної алергії. Хоча клінічних досліджень, що підтверджують його ефективність, не існує, вважається, що мед діє як "природна вакцина". Мед містить спори пилку, зібрані бджолами з місцевих рослин, а також його споживання вводить невелику кількість алергену в організм. Теоретично це може активізувати нашу імунну систему і з часом ви зможете створити свій природний імунітет проти цього.
Звичайна рекомендація - приймати приблизно чайну ложку меду місцевого виробництва щодня, починаючи за кілька місяців до сезону пилку, щоб наша система могла створити імунітет. І головне тут місцеве.
Це працює лише в тому випадку, якщо ми споживаємо пилковий мед із місцевих рослин, на які у нас може бути алергія. Мед з інших місць просто не підійде. Хоча дослідження з цього приводу показують суперечливі результати, одне дослідження показало, що під час сезону пилку берези, порівняно з контрольною групою, пацієнти, які вживали мед з пилку берези, зазнавали:
- Зменшення симптомів на 60%
- Двічі безсимптомні дні
- На 70% менше днів з важкими симптомами
- Зниження використання антигістамінних препаратів на 50%
Цікаво, що між цими двома групами меду було мало відмінностей (ті, хто брав мед інших типів, проти тих, хто брав мед, що містив пилок берези). Однак група бджолиного пилку використовувала менше гістамінів, ніж споживачі інших видів меду. Автори дійшли висновку, що «Пацієнти, які споживали мед з пилку берези до сезону, мали значно кращий контроль своїх симптомів, ніж у тих, хто отримував лише звичайні ліки, і мали незначно кращий контроль у порівнянні з тими, що застосовували звичайний мед. Результати слід вважати попередніми, але вказують на те, що пилковий мед берези може служити додатковою терапією при алергії на пилок берези ».
5. Лікування лупи
Здається, мед, розбавлений невеликою кількістю теплої води значно покращують себорейний дерматит, що є захворюванням шкіри голови, що викликає лупу та свербіж.
Дослідження 2001 року, опубліковане в Європейському журналі медичних досліджень, показало, що нанесення меду, розведеного 10% теплою водою, на проблемні ділянки та залишення його у контакті протягом трьох годин перед полосканням викликало полегшення висипу і не збільшувалось за тиждень. Ураження шкіри зажили протягом двох тижнів, і пацієнти навіть продемонстрували поліпшення випадіння волосся. Пацієнти не рецидивували навіть після шести місяців використання.
6. Допомагає полегшити герпес
Мед може допомогти зменшити симптоми герпесу за рахунок таких актуальних переваг:
- Забирає рідину з рани.
- Високий вміст цукру зменшує або навіть пригнічує ріст мікроорганізмів.
- Робочі бджоли виділяють у нектарі фермент (глюкозооксидазу), який потім виділяє низький рівень перекису водню при контакті меду з раною, очищаючи рану.
Якщо ви страждаєте спалахом герпесу, спробуйте покласти мед, щоб побачити, чи не полегшиш вас і чи виразки заживають швидше.
Мед може бути безпечним і недорогим загоюючим засобом, який, безсумнівно, позбавить вас від витрачання великих сум грошей на рецепти або безрецептурні ліки, які часто мають побічні ефекти або токсичні інгредієнти.
Користь меду для розуму
1. Збільшити пам’ять
Мед містить антиоксиданти, які можуть допомогти запобігти пошкодженню та втраті нейронів мозку. Дослідження, опубліковане в Менопаузі в 2011 році, показало, що щоденна столова ложка меду може стимулювати пам’ять у жінок у постменопаузі, яка служить альтернативною терапією, щоб утримати інтелектуальне зниження рівня гормонів.
Додавання чайної ложки меду до чашки чаю щодня - це простий і освіжаючий спосіб уповільнити старіння нейронів.
Мед також допомагає мозку засвоювати кальцій, який, у свою чергу, допомагає підтримувати пам’ять.
Турбота про свій мозок за допомогою правильного харчування може зменшити наші шанси на розвиток деменції в майбутньому.
2. Допомагає вам краще спати
Компоненти меду також роблять його чудовим союзником нервової системи, оскільки мають заспокійливу силу і сприяють спокійному сну.
Мед може дуже допомогти під час безсонних ночей. Як і цукор, мед має силу викликати підвищення інсуліну та вивільнення серотоніну, нейромедіатор, що покращує настрій та емоційне самопочуття. Згодом організм перетворює серотонін в мелатонін, хімічну сполуку, яка регулює тривалість і якість сну.
Крім того, мед також містить кілька амінокислот, включаючи триптофан, який зазвичай асоціюється з рівнем нашого щастя. Таким чином, триптофан з меду переходить у наш мозок, де він перетворюється назад у серотонін, а потім у мелатонін, який є гормоном, відповідальним за регуляцію циклів сну та неспання.