Мідь необхідна для здоров’я та харчування
Мідь необхідна для всього живого. Як елемент природного походження мідь присутня у навколишньому світі як у земній корі, так і в океанах, річках та озерах. З цією природною присутністю життя розвивалось, і люди розробили внутрішні механізми управління рівнями споживання.
Мідь необхідна як частина збалансованої дієти і є важливою для лікарів та дієтологів. Як природний елемент, ми можемо отримувати його з багатьох харчових продуктів, які ми їмо, та води, яку ми п’ємо. Наша травна система засвоює кількість, необхідну для доброго здоров’я, завдяки ефективній системі всмоктування, гомеостазу. Надлишок міді виводиться з організму.
Роль міді у зростанні та розвитку
Мідь необхідна для росту дитини, зміцнення кісток, дозрівання червоних і білих кров'яних клітин, транспорту заліза, метаболізму глюкози та холестерину, скорочення серцевого м'яза та розвитку мозку. Мідь особливо важлива для вагітних, розвитку плода та новонароджених. Типовий рекомендований прийом становить 1,3 мг/добу для дорослих та від 0,3 до 1 мг/добу для дітей та підлітків.
За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), дефіцит рівня міді може загрожувати здоров’ю навіть у таких розвинених районах, як Західна Європа. Дефіцит міді може призвести до таких проблем зі здоров'ям, як анемія, проблеми із серцем та кровообігом, порушення роботи кісток та ускладнення у роботі нервової та імунної систем, легенів, щитовидної залози, підшлункової залози та нирок.
Скільки нам потрібно міді?
Мідь - важливий мікроелемент для нашого здоров’я, який ми можемо отримувати щодня з багатьох продуктів, які ми їмо. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, для профілактики будь-яких симптомів дефіциту на день потрібно від 1 до 3 міліграм міді.
Кілька спеціалізованих організацій з охорони здоров'я та харчування у всьому світі встановили дієтичні контрольні значення для міді, підкреслюючи її важливість як частину збалансованого харчування.
Мідь - важливий мікроелемент для здоров’я. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, дорослим потрібно вживати 1,3 мг міді в щоденному раціоні. На щастя, ми можемо отримати його з різноманітних продуктів харчування, таких як шоколад, горіхи, крупи, бобові та морепродукти.