Досі досліджується, чи може вітамін С допомогти в лікуванні коронавірусу, але вже є багато людей, які приймають його в якості добавок як профілактику, оскільки він підвищує імунну систему. Ми розглянемо всі переваги, джерела їжі, добавки та рекомендовану дозу цього вітаміну

  • Почніть
  • Звіти
17 березня 2020 р. | Оновлено 11 квітня 2020 року Джордіною Казадемунт

Вітамін С, також відомий як аскорбінова кислота, є водорозчинним вітаміном і одним з найбезпечніших та найефективніших поживних речовин. Він має кілька переваг: захищає та покращує імунну систему, добре працює для загоєння ран, це дуже важливо для синтез колагену –Білок, необхідний для формування шкіри, зв’язок, кісток, зубів та зміцнення судин–, та покращує засвоєння заліза.

користь

На відміну від інших ссавців і тварин, людина ми не в змозі синтезувати вітамін С самі, і ми можемо отримати його лише через їжу та харчові добавки.

Нам потрібно більше цього антиоксидантного вітаміну у таких ситуаціях, як вагітність та годування груддю, під час стресу, у разі куріння та під час вегетації. Між симптоми, що позначають нестачу вітаміну С Ми виявили: кровоточивість ясен, зниження стійкості до інфекції, затримка загоєння, залізодефіцитна анемія, ревматичний біль, м’язова слабкість, астенія тощо.

Користь вітаміну С

  • Переваги від застуди: Існують суперечки щодо ефективності вітаміну С для лікування застуди. Однак дані свідчать, що прийом високих доз вітаміну С може скоротити перебіг холоду.
  • Захисні переваги для курців: Вітамін С може запропонувати важливі захисні переваги для людей, які палять або пасивно піддаються дії тютюнового диму. Куріння пов'язане з підвищеним рівнем С-реактивного білка (СРБ), маркером запалення, пов'язаним із підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань. Показано, що добавки вітаміну С відіграють ключову роль у боротьбі із надмірним рівнем СРБ.
  • Переваги для регенерації тканин: Однією з головних ролей вітаміну С є утворення колагену - білка, який підтримує кістки, хрящі, зуби, сухожилля та зв’язки, а також є структурною частиною шкіри та судин. Колаген міститься практично в кожній тканині організму. Роль вітаміну С у підтримці цілісності сполучної тканини є критично важливою.
  • Серцево-судинні проблеми:Було показано, що дози 500 мг вітаміну С мають судинорозширювальну дію у людей з ішемічною серцевою недостатністю та серцевою недостатністю. Помірно високий рівень вітаміну С у здорових людей пов'язаний із зменшенням серцево-судинних ризиків.
  • Діабет: Вітамін С був корисним для пацієнтів з діабетом, оскільки він допомагає підтримувати імунну функцію білих кров’яних тілець та рівень глюкози в крові (глікемія), бере участь у цілісності судин і сприяє хорошому рівню холестерину ЛПВЩ.
  • Астма:Дієта з низьким вмістом вітаміну С є фактором ризику розвитку астми.
  • Профілактика раку: Вільні радикали та окисні процеси беруть участь як у ініціюванні, так і в утворенні пухлин. Як антиоксидант, аскорбінова кислота може блокувати деякі з цих процесів. Вітамін С також пригнічує утворення канцерогенних нітрозамінів з харчових попередників.
  • Вправа: Хоча фізичні вправи є корисними, вони збільшують вироблення в організмі шкідливих вільних радикалів. Антиоксиданти, такі як вітамін С, можуть нейтралізувати вільні радикали і навіть можуть допомогти м’язам виробляти більше енергії.

Інші переваги: Вітамін С необхідний для виробництва гормонів надниркових залоз, включаючи кортикостероїди, і тому відіграє роль у реакціях організму на стрес, як фізичний, так і психічний. Хірургічне втручання, емоційний стрес, фізичні травми та виснажлива інфекція чи хронічна інфекція - фактори, що спричиняють виснаження запасів вітаміну С, які необхідно замінити.

Форми презентації

На ринку представлені різні презентації.

  • Аскорбінова кислота: Форма вітаміну С, при якій рН становить 2,1-2,6. У високих дозах це може викликати дискомфорт, такий як подразнення травлення, діарея і навіть може збільшити утворення каменів у нирках у людей, що мають тенденцію до цієї патології. Він виготовляється з таких вуглеводів, як кукурудза, рис, буряковий цукор або корінь тапіоки. Можна поєднувати з кальцієм (аскорбат кальцію або ефір-С), натрієм, магнієм і цинком для зниження кислотності.
  • Аскорбат кальцію: Він має кислотний характер (рН від 5 до 7), але пом’якшується завдяки наявності кальцію (карбонату кальцію). Він також присутній в інших мінералах, таких як магній або калій. Вони буферизовані солями аскорбінової кислоти, менш кислими, тому можуть менше дратувати травну систему.
  • Ефір-С: Це зареєстрований продукт для вітаміну С, який складається з поєднання метаболітів вітаміну С з кальцієм. Оскільки він не кислий, люди з рефлюксом можуть переносити його краще.
  • Аскорбіл пальмітат: Це ефір вітаміну С з хорошою доступністю. Його перевага полягає в тому, що він зберігає окислення до жиророзчинних поживних речовин добавки.

Завжди є переважно приймати харчові добавки вітаміну С у фформа мінерального аскорбату, C-ефіру та аскорбілпальмітату.

Харчові джерела вітаміну С

фрукти та овочі - найкращі джерела вітаміну С. Цитрусові, помідори, картопля, червоний та зелений перець, ківі, брокколі, полуниця, ягоди, брюссельська капуста та диня.

Вміст вітаміну С у продуктах можна зменшити при тривалому зберіганні та варінні, оскільки аскорбінова кислота розчиняється у воді та руйнується теплом. Приготування на пару може зменшити втрати при готуванні. На щастя, багато найкращих харчових джерел вітаміну С, таких як фрукти та овочі, зазвичай їдять сирими. Вживання п’яти різноманітних порцій фруктів та овочів на день може забезпечити понад 200 мг вітаміну С. Але важливо вживати їх органічно, оскільки азотні добрива можуть зменшити концентрацію вітаміну С у фруктах та овочах.

Дозування та запобіжні заходи

рекомендована добова допомога (RDA) вітаміну С є 80 мг. RDA (рекомендований раціон харчування для поживної речовини, яка відповідає потребам більшості здорових людей того ж віку та статі в США) для дорослих становить 75 мг для жінок та 90 мг для дітей. Все більше і більше експертів рекомендують 500 мг щоденної кількості вітаміну С, яку можна отримати за допомогою дієти.

Вітамін С це один з найбезпечніших і безпечних вітамінівs. Допустимий безпечний максимальний тривалий добовий рівень споживання (UL) становить 2000 мг. MSL становить 1750 мг на день.

Споживання високі дози (доза понад 1000 мг) може викликати діарею у здорових дорослих. Мегадози добавок вітаміну С у вигляді аскорбінової кислоти можуть викликати: діарею, нудоту, блювоту, печію, здуття живота і спазми, головний біль, безсоння та сечокам’яну хворобу у людей, схильних до каменів. Ці ефекти зумовлені кислотністю звичайного вітаміну С і можуть бути зменшені або усунені за допомогою некислих мінеральних аскорбатів.

Для більшості людей здорове харчування забезпечує достатню кількість вітаміну С.

Який найкращий час для прийому: Рекомендується приймати добавку з вітаміном С вранці або вранці.

Можливі взаємодії та комбінації

Рекомендується приймати харчові добавки вітаміну С з біофлавоноїдами та комбінацією інших поживних речовин, щоб максимізувати засвоєння та використання організмом.

У разі прийому інших ліків рекомендується запитати у свого медичного працівника, чи безпечно приймати вітамін С. Він може взаємодіяти з ліки для розрідження крові, такі як аспірин. Нікотин може зменшити дію вітаміну С.

Інформація, яку ми представляємо в цьому розділі, має характер просто інформативний: базується на наукових дослідженнях (на людях, тваринах або in vitro), на клінічному досвіді або традиційному застосуванні. Згадані результати можуть не обов’язково з’являтися у всіх випадках. Вам слід проконсультуватися зі своїм лікарем, професіоналом або фармацевтом, якщо є якісь проблеми зі здоров’ям, і перед тим, як приймати будь-які харчові добавки або вносити зміни в ліки.