Якщо ви граєте в соціальну гру Діяльність і знаєте її правила, ви знаєте, що гра складається з відгадування понять трьома способами - малюванням, говорінням та вказівкою. І ви також можете знати, що на одній з карток є термін ГРЕЧКА.

королева

Ми грали в цю гру в колі друзів, і ніхто у світі не міг здогадатися про цю концепцію, поки хтось не сказав: "це крупа, це королева здорового харчування". Відразу за нею відбулася дуже жвава гастрономічна дискусія. Кожен з нас пам’ятав її в іншому контексті. Друг із целіакією знає її, бо вона дієтична та не містить глютену. Друг згадав свого діда, який колись в одній особі був мельником та вирощувачем гречки. Дідусь гречки не дозволяв. Гречку завжди сіяли там, де в попередньому році була картопля чи буряк. Інша подруга згадала, як бабуся на літніх канікулах грала у прямі сирні вареники з гречаної крупи або борошна зі свіжими фруктами. Але серед нас були й такі, хто вперше чув про гречку. Фактом залишається факт, що гречка як культура з цілющими ефектами повертається на наші кухні та ресторани через багато років. Спробуйте переконатися в цьому і прочитайте меню обіду докладніше. Ви точно знайдете овочеві супи та бульйони з гречкою, рагу з індички з гречкою або безглютенові манні крупи з гречкою. Для тих, хто її не знає, скажемо щось більше.

Коріння гречки

Царством гречки є Південно-Східна Азія, її вирощування поширилося на Китай та Індію. Кажуть, що країни там знали її 2500 років тому. І як він потрапив до нас? Кажуть, що під час набігів татар у 13 столітті татари зв’язали її на коні. А оскільки місцеві жителі називали татар язичниками, то цю назву прийняли для злаків. Спочатку наші предки готували з гречки лише каші та просту випічку. Це була проста дієта, але здорова. Сучасні домогосподарства досі класифікують страви з гречки дуже рідко. Гречка містить калій, фосфор, кальцій, залізо, марганець і цинк. Найцінніше за вміст у ньому вітамінів групи В та рутину, ефект яких посилюється вітаміном С. Ця комбінація є скляною профілактикою проти тромбозів, інфаркту та інсульту. Гречка також корисна для детоксикації, проблем зі шлунком, а також впливає на анорексію, нервову діяльність та головний біль. Згідно з дослідженнями, найпоширеніший спосіб - це квіти та листя, з яких можна приготувати чай. Свіже листя навіть додають в салати,

А що ти купуєш?

У роздрібній торговій мережі можна придбати лущену гречку та гречане борошно. Ви також можете отримати гречані пластівці, гречану крупу, крупу, печиво та макарони у спеціалізованих магазинах. Його можна додавати в тісто для піци, випічку, млинці та екструдовані вироби. Гречка є придатною сировиною для виробництва безглютенових продуктів, оскільки, як ми вже згадували, вона не містить клейковини. Гречка справді носить титул королеви злаків, з неї навіть роблять гречаний мед. Вважається одним із найздоровіших медів і характеризується темним кольором і смаком, до якого потрібно звикнути.

Гречані поля на час цвітіння білі. А коли додати до нього бджоли, що гудуть над такими полями, і всі переваги, які криє в собі гречка, образ королеви закінчений. Все, що вам потрібно зробити, це подумати про своє здоров’я і добре вибрати при наступному меню обіду.