Знову населення почало шаленіти в продуктових магазинах. Полиці з борошном і консервами порожні, картоплі фрі немає, а курячі грудки також марно шукали в магазинах у середу. До ранку четверга порядок уже почали відновлювати.

aldi

Покупці прибігли до магазинів у середу після того, як уряд розпорядився про надзвичайну ситуацію. Магазини дисконтних мереж були розграбовані покупцями за найактуальніші товари за кілька годин.

У Будапешті борошно повністю зникло з Алді на вулиці Петнегазі, на полицях можна було знайти лише безглютенову версію. У Лідлі, Модьороді-ют, залишилось лише кілька порваних борошняних мішків. Ситуація була кращою в інших частинах Будапешта, таких як Üllői út та Lidl в Teleki tér. Tesco та Auchan могли витримати натиск у другій половині дня, ви можете отримати кілька видів борошна в Tesco Extra на Váci út, були також дво- та п’ятикілограмові пакети.

У четвер постраждалі магазини почали наздоганяти, Lidl на Mogyoródi út чекав на покупців із блакитними вежами (вантажними контейнерами), Aldi на Petneházy utca та Rokolya utca також поповнили значну частину запасів.

Клацніть на зображення, щоб відкрити галерею!

Боріться за останнє ріжкове тісто

"У мене четверо дітей, ви не можете знати, яке майбутнє", - добре одягнений чоловік пояснив у середу ввечері, чому в кошику у нього загорнуте борошно, багато сухої пасти, чимало банок консервів і печиво. І сухі макарони, і рис добре продавались у середу, локшина була домашньою улюбленицею макаронних виробів. Альді її вже не залишала, літній джентльмен і леді ледь не посварилися в одному з мішків у Лідлі. Бій виграла дама.

Окрім прилавка для сухого тіста, замовники також розграбували замовники. Де-не-де тушковані тушонки з осетрових ще туди-сюди влаштовувались, але овочі, шеклерська капуста та гуляш вже були розпродані до 6 години дня. Натомість рибних консервів було ще в кожному магазині. Цукор та кулінарне масло також були скрізь, хоча їх також купували у промислових кількостях, як і молоко тривалого віку.

Ні картоплі, ні курячої грудки

В Алді прилавок для овочів також пограбували покупці. Від картоплі не залишилось ні зерен, ні солодкої картоплі, але лише кілька шматочків цибулі було на полицях сім вечора, і помідорів та перцю навряд чи було. Люди також почали шашлик м’яса. Тільки охолоджене місце філе курячої грудки можна було знайти в холодильних прилавках, за винятком тушки курки та крила крила від Lidl, що продані. У деяких магазинах навіть продавали курячі ніжки та цілих курей.

Турецька грудка також стала нестачею, а також прилавки для свинини також були пограбовані. Яловичина та кролики, навпаки, доступні майже скрізь, і кожен, хто любить рибу, також знаходиться в середу ввечері в різноманітних магазинах. Домогосподарства також звертають увагу на дезінфекцію: полиці для миття рук з милом і рідиною майже порожні, а сім’ї купують величезну кількість паперових хусток та туалетного паперу. З останніх був один, який закінчився повністю. Молода жінка також зауважила, що там, де вони хочуть їсти стільки, скільки купують, їм потрібно багато паперу.

Сніданок велика рослина

У четвер вранці ми відвідали постраждалі магазини, Aldi на вулиці Петнегазі та магазин Lidl на вулиці Mogyoródi, а також інші магазини. В останньому невеликі блакитні вежі вистеляли порожні холодильні прилавки. Ці сині вежі насправді є міні-контейнерами, в яких логістичний партнер Lidl несе продукцію до магазинів. Біля прилавків було набагато більше блакитних контейнерів, ніж зазвичай.

Прилавок для овочів та фруктів був уже повністю одруженим, але курячий прилавок все ще був повітряним. Кілька клієнтів, включаючи нас, запитали, чи буде куряча грудка, а працівник відповів: "Буде все, ми просто не змогли все поставити на свої місця, і багато речей прибуде".

"Алді" на вулиці Роколя успішно працював після відкриття в четвер, майже все, окрім овочів та фруктів. Мережа магазинів, що примикає до вулиці Петнегазі, яка, по суті, була розграбована вранці в середу, вже мала курячі грудки та картоплю.

Правда, чотиришарового туалетного паперу бракувало, але було досить великої кількості три- та двошарового.

Під час візитів Napi.hu у середу та четвер знову виявилося, що бум поглинання може спричинити тимчасову нестачу магазинів.

Дьєрдь Вамос, генеральний секретар Національної асоціації торгівлі, що представляє мережі магазинів, сказав про це два тижні тому, що в магазинах угорських мереж магазинів могли виникнути проблеми з постачаннями через торгову лихоманку. Деякі магазини не готові до нападу, і для заміни запасів потрібен час. У той же час, за даними OKSZ, компанії здатні гарантувати безпеку поставок, триваліший і серйозніший дефіцит міцних продуктів харчування поки не очікується. У магазинах не тільки стабільно доступні запаси, полиці також постійно поповнюються. Водночас у кожному магазині може бути дефіцит, але на даний момент магазини здатні адекватно боротися з ситуацією, що виникає внаслідок збільшення попиту на рівні магазину.

Панічні покупки небезпечні

Мережі магазинів складаються з урахуванням останніх кількох років для певних днів та тижнів, наприклад, для Великодня та Різдва, вони вже скорочені більшими запасами. Однак раптовій атаці, подібній цій, важко впоратися системі від одного моменту до іншого. Постачальники та торговці регулюють виробництво відповідно до заданого попиту (точно в часі), вони не мають величезних запасів, оскільки останнє рішення було б дуже дорогим, в кінцевому рахунку означало б підвищення цін.

Згідно з нашою ринковою інформацією, у мережах магазинів є деякі постачальники, які вказали, що проблеми зі поставками можуть виникнути через сплеск попиту. G7.hu написав докладну статтю про першу - наприкінці лютого - атаку в Угорщині через страх перед епідемією коронавірусу, яка виявила, що коронавірус може викликати шок у харчовій промисловості не з боку постачальника, а на стороні замовника. Однак це не має значення в тому сенсі, що нинішня система догляду не була винайдена протягом таких непередбачуваних періодів.

Дьєрдь Вамос заявив порталу, що вітчизняна харчова промисловість також може впоратися зі зростаючим попитом. Очевидно, однак, з одного боку, це також залежить від масштабу стрибка, а з іншого боку, навіть якщо б ви впоралися з цим, ненормальний бізнес призведе до збільшення ефективності та витрат. У харчовому бізнесі не тільки можна вмикати та вимикати машини та виробничі лінії, існує безліч норм, яким потрібно дотримуватися, і це має наслідки для витрат. На практиці це означає, що якщо хтось заправлятиме міцні продукти харчування - наприклад, олію, рис - міцне молоко - вони будуть купувати менше, ніж зазвичай, у наступний період, і це не буде добре терпіти передбачуваний попит на їжу на основі прогнозованого попиту. Не кажучи вже про те, що частина накопиченої їжі не завжди використовується, тому вона потрапляє у відходи, тобто відходи.