Кілька експертів вважають кажанів оригінальним носієм нового коронавірусу. Тим не менше, м'ясо тварин досі є популярним делікатесом у деяких частинах Індонезії.

коронавірус

Створено: 14 лютого 2020 12:05
Змінено: 14 лютого 2020 р. 16:07

Про найнебезпечніші фейкові новини про коронавірус ви можете прочитати в нашій попередній статті - натисніть тут!

Вони є членами етнічної групи Мінахаса в індонезійській провінції Північне Сулавесі кажан споживається як улов, схожий на індійське каррі. Для виготовлення паніків використовується вся тварина - включаючи голову та крила. Спочатку видаляють залози кажана з пахвової западини та області шиї, щоб позбутися неприємного запаху. Потім тварину смажать на грилі або смажать, щоб видалити волосся, потім нарізають шматочками і готують у трав'яному пряному кокосовому молочному соусі.

Кажани можуть переносити вірус

На думку експертів у галузі охорони здоров’я, оригінальними носіями нового типу коронавірусу, який називається COVID-19, могли бути кажани, і вірус, як імовірно, передавався людям від іншого виду тварин. За останніми даними, через спалах, який спалахнув минулого грудня до цього часу майже 60 000 заразилися та 1355 померли від цієї хвороби в Китаї.

М’ясо кажанів все ще популярне

"Коронавірус не впливає на продажі", - сказав Стенлі Тімбуленг, який продає м'ясо кажанів у Томохоні, на південь від штаб-квартири Північного Целебеса в Манадо. В середньому за день чоловік продає від 50 до 60 примірників, але в святкові періоди ця кількість може сягати до 600 на день.

"Кажан - найпопулярніший білок серед тубільців, особливо в провінції Північне Сулавесі ", - сказав індонезійський експерт з питань харчування Вільям В. Вонгсо, автор майже півдюжини кулінарних книг. Як він сказав, він найбільше любить кажанів.

Наразі з Індонезії не повідомлялося про жодне захворювання. Однак деякі столичні ресторани вже зняли делікатес зі свого меню.