Дієта, заснована на періодичному голодуванні, набула популярності в останні роки. Суть полягає в тому, що бувають дні голодування, коли вони опускаються до чверті або менше від норми щоденного споживання калорій, і в принципі між голодними днями можна їсти що завгодно. Найпоширеніші вправи включають голодування 16 годин на день або голодування два дні на тиждень.

Вплив такого короткого голодування було досліджено в кількох дослідженнях. Опитування людей, які постилися з релігійних причин, показали, що регулярне голодування може збільшити тривалість життя, тоді як дослідження онкологічних хворих показали, що позбавлення калорій може запобігти раку, а також допомогти у одужанні. Нещодавно дослідники MIT шукали відповіді на те, як голодування впливає на кишковий тракт, і прийшли до цікавого відкриття. У міру старіння стовбуровим клітинам у травному тракті стає все важче відновлюватися. Ці клітини відповідають за вироблення нових клітин, тому їх ослаблення впливає на всю систему органів і тим самим уповільнює одужання від різних захворювань.

Однак хороша новина полягає в тому, що 24-годинний піст може змінити ці процеси і різко збільшити здатність стовбурових клітин до регенерації - принаймні у мишей. В результаті зменшення калорій клітини починають розщеплювати жирні кислоти замість глюкози, і цей зсув має стимулюючий ефект на стовбурові клітини. Дослідження показують, що деякі ліки, що імітують голодування, можуть мати подібний ефект, що може зацікавити пацієнтів, які з певних причин не можуть голодувати. Благословення голодування можуть сприяти зціленню онкологічних хворих, які отримують хіміотерапію та людей похилого віку.

змінити

Але чи тіньові сторони також пов’язані з тим, що здається диво-ліком? На жаль, так здається. В університеті Сан-Паоло вивчали саме їх, і було встановлено, що регулярне голодування може серйозно порушити обмінні процеси людини. На основі експериментів також на гризунах, періодичне голодування може погіршити функцію підшлункової залози, тим самим перешкоджаючи регуляції інсуліну та несучи ризик діабету 2 типу. Немає даних про те, як часто і як довго голодували експериментальні тварини. У будь-якому випадку вчені сходяться на думці, що необхідні подальші дослідження як недоліків, так і переваг голодування, тож, можливо, це також виявляє, як голодування впливає на решту тіла.